Cocodrilos jóvenes de principios de temporada: tan caros como las frutas importadas, pero aún así atraen clientes.

En el mercado de Dong Xa y en los mercados de la zona de Cau Giay, Hanói , el precio de los albaricoques de temporada temprana es bastante alto, entre 120.000 y 140.000 VND/kg. Según los comerciantes, se trata de albaricoques jóvenes cosechados en zonas rurales de las afueras de Hanói, como Ung Hoa, Phu Xuyen, My Duc...

Los tamarindos plantados en las calles del centro de la ciudad, como Tran Phu, Tran Hung Dao, Phan Dinh Phung, Ba Trieu y Hang Bai, todavía son muy pequeños y aún no se han cosechado.

La Sra. Thu, comerciante del mercado de Dong Xa, comentó: «Como es la primera temporada de cocodrilos, la cantidad es escasa y el precio actual es más alto que en la temporada principal, pero sigue siendo muy popular. Hay días en que vendo decenas de kilos y, a menudo, no puedo importar productos para vender».

Cocodrilos jóvenes de principios de temporada: tan caros como las frutas importadas, pero aún así atraen clientes.

La Sra. Tuyet (Cau Giay, Hanói) también compartió: "Durante los días calurosos en Hanói, fui al mercado y vi carambolas jóvenes. Quería comprar algunas para preparar sopa de espinacas, pero solo recogí unas pocas y el precio era de 20.000 VND. Me sorprendí bastante. Cuando pregunté, descubrí que el precio de la carambola superaba los 100.000 VND/kg, tan caro como el de la fruta importada".

Mientras tanto, la Sra. Minh (Nam Tu Liem, Hanoi) expresó: "La carambola de temporada temprana es un poco cara, pero muy deliciosa. También se pueden comer las semillas. La compré para remojarla en salsa de pescado y chile. Combina bien con arroz y a todos en la familia les gusta".

De igual manera, la Sra. Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi) comentó que, aunque la primera temporada de carambola es cara, ella compra un poco para consumirla primero: "Todos los años, mi familia compra carambola para guardarla en el refrigerador y consumirla poco a poco. Pero este año, antes de que comience la temporada, se nos acabó. Por eso, cuando llega la primera temporada, tenemos que comprarla de inmediato".

Los cocodrilos jóvenes no sólo son populares en los mercados tradicionales, sino que también “inundan” los mercados en línea.

Los cocodrilos jóvenes en escabeche tienen una gran demanda en el mercado en línea.

En el mercado en línea, los cocodrilos jóvenes se venden entre 100.000 y 150.000 VND/kg y muchos clientes aún los compran para disfrutarlos. No solo se venden al peso, sino que también se venden cocodrilos en salsa de pescado por casi 200.000 VND/frasco.

La Sra. Trang, vendedora de fruta en línea, comentó: «Vender albaricoques encurtidos es más rentable que los frescos, pero requiere más tiempo y esfuerzo. Solo puedo encurtir de 5 a 7 frascos al día. Además, los albaricoques jóvenes tardan muy poco en secarse; en tan solo medio mes, alcanzan su etapa tierna y, cuando maduran, son aptos para cocinar sopa y remojarlos en agua».

Se sabe que la temporada de cocodrilos suele durar de 3 a 4 meses, de mayo a septiembre, y la temporada principal es de junio a julio, cuando el cocodrilo está firme, tiene la carne gruesa y cuesta entre 30.000 y 40.000 VND/kg. Por otro lado, el cocodrilo a principios de temporada tiene una forma más pequeña, pero es apreciado por muchos porque su carne es tierna y las semillas se pueden comer. Mucha gente lo compra para preparar diversos platos, como: cocodrilo en salsa de pescado, mermelada de cocodrilo, sopa agridulce de cocodrilo...

Fuente: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html