El chocolate y el café ayudan a reducir el riesgo de síndrome metabólico

Un estudio descubrió que una dieta rica en alimentos ricos en polifenoles como uvas, fresas, bayas de acai, naranjas, chocolate, vino y café puede reducir el riesgo de síndrome metabólico hasta en un 23%, según SciTechDaily.

Según una investigación, el chocolate puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar síndrome metabólico hasta en un 23% - Ilustración de AI

Un gran estudio sobre los efectos del consumo de polifenoles en la dieta siguió a más de 6.000 brasileños durante ocho años.

Los hallazgos, publicados en el Journal of Nutrition , destacan los efectos protectores de los polifenoles sobre los trastornos cardiometabólicos.

Dieta para reducir el riesgo de síndrome metabólico

El síndrome metabólico es un conjunto de trastornos metabólicos y desequilibrios hormonales que aumentan significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los polifenoles, conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, pueden ayudar a reducir estos riesgos. Esto es una buena noticia para quienes disfrutan de la fruta, el chocolate, el café y el vino, todos ricos en polifenoles.

Aunque el vínculo entre el consumo de polifenoles y un menor riesgo de síndrome metabólico se ha identificado en estudios anteriores, ningún estudio lo ha confirmado en un estudio tan grande como 6.378 personas y durante un período prolongado de hasta 8 años.

“Nuestros hallazgos sugieren que promover una dieta rica en polifenoles es una estrategia útil para reducir el riesgo de enfermedades cardiometabólicas y prevenir el síndrome metabólico”, afirmó Isabela Benseñor, coautora del artículo y profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (FM-USP), Brasil.

De los 6.378 participantes analizados, 2.031 desarrollaron síndrome metabólico, que se diagnostica cuando están presentes al menos tres de cinco factores de riesgo: obesidad abdominal, presión arterial alta, azúcar alta en sangre, triglicéridos altos y lípidos sanguíneos anormales.

La prevalencia del síndrome metabólico está aumentando a nivel mundial a un ritmo alarmante. En Brasil, la tasa aumentó del 29,6 % en 2013 al 33 % en 2022, según estudios previos.

“Planeamos seguir investigando el papel de los polifenoles en la protección contra las enfermedades cardiometabólicas. Lo que sabemos hasta ahora se relaciona con las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de estos compuestos, así como con su capacidad para influir positivamente en el microbioma intestinal”, afirma Benseñor.

Los polifenoles deben complementarse con una dieta variada .

Se han identificado más de 8000 polifenoles en la naturaleza. Los grupos más comunes y estudiados incluyen los ácidos fenólicos (presentes en el café y el vino), los flavonoides (presentes en frutas, legumbres y chocolate), los lignanos (presentes en semillas y naranjas) y los estilbenos (presentes en las uvas rojas y el vino tinto).

La principal conclusión del estudio fue que consumir polifenoles de diversas fuentes alimentarias en el nivel más alto (469 mg por día) redujo el riesgo de desarrollar síndrome metabólico en un 23%, en comparación con el nivel más bajo de consumo (177 mg por día).

El consumo de ácidos fenólicos (un grupo de polifenoles presentes en el café, el vino tinto y el té) también redujo el riesgo en una proporción similar. Cuanto más diversas sean las fuentes de polifenoles en los alimentos, mayor será el efecto sobre la microbiota intestinal y la salud general.

El análisis también reveló que un consumo elevado de flavan-3-oles (un subgrupo de flavonoides) se asoció con un 20 % menos de riesgo de síndrome metabólico. El vino tinto fue la principal fuente de flavan-3-oles en la muestra del estudio, representando el 80 % de la ingesta total. El chocolate también fue una fuente importante, representando el 10 %.

Los resultados mostraron un impacto significativo de los polifenoles en el metabolismo y las enfermedades cardiovasculares. Independientemente de factores de riesgo cardiometabólico como el sexo, la edad, el tabaquismo o la actividad física, las personas que consumían más polifenoles presentaban un riesgo hasta 30 veces menor de hipertensión arterial o resistencia a la insulina, y un riesgo 17 veces menor de triglicéridos altos.

Fuente: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm