Reestructuración del sector pesquero desde una perspectiva de economía circular.

La economía circular se considera una dirección adecuada para la industria pesquera de Vietnam, ayudando a aumentar la eficiencia de la producción, utilizar recursos y reducir la presión ambiental.

El sector pesquero se está transformando con un modelo de economía circular.

Durante décadas, el sector pesquero ha sido uno de los sectores económicos más importantes de Vietnam, con ingresos estables por exportaciones de entre 9.000 y 11.000 millones de dólares anuales, contribuyendo así al sustento de millones de personas en zonas costeras y rurales. Sin embargo, la industria se enfrenta a numerosos desafíos. Los recursos pesqueros están disminuyendo, el cambio climático se está agravando, las enfermedades se están propagando, la calidad de los alevines es inestable y los costos de los insumos están aumentando. Además, el riesgo de la "tarjeta amarilla de la pesca INDNR" y los estrictos requisitos ambientales de los mercados de exportación dificultan que el sector pesquero tradicional mantenga su competitividad. Por lo tanto, el sector pesquero necesita una nueva dirección, más sostenible y eficaz.

La economía circular es una solución crucial para la reestructuración de la industria pesquera. Foto: Minh Cuong.

En este contexto, la economía circular se considera una solución crucial para la reestructuración de la industria pesquera. Actualmente, la industria de procesamiento de productos del mar genera aproximadamente un millón de toneladas de subproductos al año, pero solo se aprovecha alrededor del 40%, principalmente para la elaboración de harina de pescado de bajo valor. El resto no se procesa adecuadamente, lo que genera residuos y contaminación ambiental. Según la Sra. Le Hang, Secretaria General Adjunta de la Asociación Vietnamita de Procesamiento y Exportación de Productos del Mar (VASEP), la economía circular ayuda a ahorrar recursos, reducir las emisiones, aumentar el valor del producto y es fundamental para que la pesca vietnamita cumpla con los estándares internacionales de desarrollo sostenible.

De hecho, la Sra. Le Hang afirmó que se han aplicado y se siguen aplicando numerosos modelos y soluciones para la acuicultura integrada a lo largo de toda la cadena de la industria acuícola. Por ejemplo, en acuicultura, los sistemas de recirculación de circuito cerrado (RAS) ayudan a controlar el medio ambiente y a reducir la contaminación. El modelo camarón-arroz utiliza paja de arroz como alimento para los camarones, mientras que sus desechos se utilizan como fertilizante para el arroz, formando un ciclo cerrado. De igual manera, los modelos de cultivo integrado multiespecie (IMTA), como el de peces, ostras y algas o el de camarones, pepinos de mar y algas, aprovechan el exceso de nutrientes, reducen los desechos y mejoran la calidad del agua.

En el procesamiento, la tecnología se aplica mediante tecnologías avanzadas de extracción biológica, enzimas y secado. Como resultado, los subproductos se procesan para obtener colágeno, quitosano, aceite de pescado refinado o fertilizantes orgánicos. Estos productos aumentan el valor de los subproductos y abren nuevas vías para el desarrollo de la industria de la biotecnología marina.

El rápido desarrollo de la acuicultura industrial también ha impulsado con fuerza la economía acuícola integrada. En 2024, la producción acuícola alcanzó aproximadamente 832.000 toneladas, un aumento del 8,5% en comparación con el año anterior, aportando casi 900 millones de dólares a las exportaciones. Los cuatro grupos principales de productos: peces marinos, moluscos, langostas y algas marinas, continuaron experimentando un crecimiento estable. Muchas granjas adoptaron RAS (Sistema de Recirculación Acuícola), sistemas automatizados de monitoreo ambiental y jaulas de HDPE resistentes a fuertes olas, mejorando la productividad y protegiendo el medio ambiente. Cabe destacar que los modelos IMTA (Tecnología Integrada de Acuicultura) en las provincias de Quang Ninh, Khanh Hoa y Ninh Thuan han mejorado la calidad del agua y aumentado las ganancias entre un 30% y un 40%, lo que demuestra la viabilidad de esta nueva dirección.

Las preparaciones microbianas se utilizan cada vez más en la acuicultura. Foto: Hong Tham .

Además, a medida que la economía marina se convierte en uno de los pilares del crecimiento del país, contribuyendo con casi el 4% del PIB, la aplicación de la economía circular en la pesca cobra una importancia aún mayor. Numerosas resoluciones enfatizan la necesidad de pasar de la "explotación" a la "acuicultura y procesamiento sostenibles", protegiendo al mismo tiempo los ecosistemas y aumentando la resiliencia al cambio climático. Por lo tanto, la economía circular no solo es una nueva tendencia de producción, sino también una clave para que el sector pesquero vietnamita se desarrolle de forma más sostenible, eficiente y competitiva en el mercado internacional.

Eliminar cuellos de botella para acelerar la transición verde

A pesar de los importantes avances, la implementación de la economía circular en el sector pesquero aún enfrenta numerosas dificultades y desafíos. En primer lugar, la infraestructura de tratamiento de aguas residuales en muchas zonas acuícolas es deficiente e inconsistente, mientras que las tecnologías circulares modernas, como los sistemas de tratamiento de aguas residuales (RAS), requieren una inversión sustancial, lo que disuade a muchas empresas de adoptarlas.

El KTTH se aplica mediante tecnologías avanzadas de extracción biológica, enzimas y secado. Foto: Ngan Ha.

Además, el procesamiento profundo de subproductos requiere enzimas y equipos modernos, mientras que la producción fragmentada dificulta la recolección de materias primas por parte de las empresas, lo que genera subproductos desperdiciados. Además, el mercado de bioproductos de alto valor sigue siendo limitado, lo que significa que las ganancias derivadas de estos productos aún no son lo suficientemente atractivas como para incentivar una inversión generalizada. Además, existe una escasez de ingenieros y técnicos capaces de operar sistemas circulares, y los recursos de financiación verde, esenciales para proyectos sostenibles, también son insuficientes.

Necesitamos mecanismos robustos para promover la economía circular.

Ante estos obstáculos, los expertos sugieren que Vietnam necesita desarrollar una estrategia clara de economía circular, acompañada de un sistema sincronizado de mecanismos. En primer lugar, es necesario mejorar el marco institucional, incluyendo el establecimiento de normas ambientales para la acuicultura industrial, la emisión de un conjunto de criterios de economía circular para el sector pesquero y la definición clara de la responsabilidad del reciclaje de materiales bajo el mecanismo de REP. A continuación, se deben implementar políticas fiscales preferenciales y créditos verdes para incentivar la transición de las granjas a RAS e IMTA, a la vez que se invierte en infraestructura de tratamiento de residuos.

Además, la formación de clústeres industriales para subproductos de mariscos contribuirá a concentrar la recolección y el procesamiento profundo, sentando las bases para el desarrollo de la industria de la biotecnología marina. También es necesario implementar modelos de cultivo integrado a nivel regional de forma sincronizada en zonas de acuicultura marina concentrada, combinando criaderos RAS en tierra, cultivo multiespecie en alta mar y el aprovechamiento de subproductos para el procesamiento profundo. Esto no solo mejorará la eficiencia de la producción, sino que también reducirá la presión ambiental y aumentará el valor económico de los subproductos.

En particular, el factor humano sigue siendo el elemento decisivo para el éxito de la economía circular. Vietnam necesita centrarse en la formación de ingenieros, técnicos y personal de gestión de calidad capaces de operar y mantener modelos circulares. Simultáneamente, el fortalecimiento de la cooperación internacional con países con tecnología avanzada, como Noruega, Canadá y Japón, así como con organizaciones internacionales como el PNUD, ayudará a Vietnam a acceder a nuevas tecnologías, mejorar la capacidad de gestión y ampliar los mercados para los bioproductos.

La economía circular (EC) no solo es una tendencia inevitable, sino también una vía estratégica para que el sector pesquero vietnamita se desarrolle de forma ecológica, limpia y eficiente, mejorando la competitividad y avanzando hacia la construcción de una industria pesquera moderna y sostenible. Al mismo tiempo, la aplicación generalizada de la EC contribuirá significativamente a la estrategia nacional para la economía marina, transformando el potencial marino en un recurso de desarrollo a largo plazo para el país.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/tai-cau-truc-nganh-thuy-san-tu-tu-duy-kinh-te-tuan-hoan-d788849.html