Fortalecimiento de la inspección de seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar

El Año Nuevo Lunar es una época en la que aumentan los riesgos para la seguridad alimentaria, especialmente el riesgo de intoxicación alimentaria debido al repentino aumento de la demanda de los consumidores. Ante esta situación, el sector salud ha implementado inspecciones y exámenes intersectoriales para contribuir a garantizar la seguridad alimentaria y prevenir incidentes alimentarios.

El equipo de inspección interdisciplinario realiza una inspección de seguridad alimentaria en un puesto de mercado - Foto: PT

Siguiendo las directrices del Comité Directivo Interdisciplinario Provincial sobre Seguridad e Higiene de los Alimentos, el Equipo de Inspección Interdisciplinario No. 1 presidido por el sector de la salud inspeccionó el cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria en los establecimientos de producción, comercialización y procesamiento de alimentos en los distritos de Cam Lo, Dakrong, Huong Hoa, la ciudad de Quang Tri y la ciudad de Dong Ha.

El objetivo de esta actividad es garantizar la inocuidad alimentaria en la producción, el procesamiento y la comercialización de alimentos; limitar las intoxicaciones alimentarias durante el Año Nuevo Lunar y la Fiesta de la Primavera de 2024; evaluar la gestión estatal de la inocuidad alimentaria en todos los niveles y sectores, desde el provincial y distrital hasta el comunal, y el cumplimiento de las leyes de inocuidad alimentaria en los establecimientos de producción y comercialización de alimentos, así como en los servicios de catering; detectar, controlar y sancionar con prontitud la producción y comercialización de alimentos falsificados y de mala calidad. Al mismo tiempo, movilizar los medios de comunicación para promover la información y la propaganda entre productores, comerciantes y consumidores con el fin de garantizar la inocuidad alimentaria.

El Sr. Hoang Dinh An, jefe del Subdepartamento de Seguridad Alimentaria de Quang Tri, afirmó: «El equipo interdisciplinario, presidido por el sector salud, se centra en la inspección de establecimientos que venden productos esenciales para el Tet, como supermercados, mercados mayoristas y pueblos artesanales. El objetivo es detectar con prontitud y gestionar rigurosamente los casos de incumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, comercio de productos falsificados, de origen desconocido y caducados, para proteger los derechos de los consumidores y garantizar la salud de las personas».

La delegación interdisciplinaria inspeccionó la implementación de las normas de seguridad alimentaria en las empresas y el procesamiento de alimentos, procedimientos administrativos como licencias comerciales, certificados de seguridad alimentaria, sellos, etiquetas, etc.

Después de la primera fase de implementación, el equipo realizó pruebas rápidas en 66 muestras de alimentos en 30 puestos de venta de jamón, mariscos y comestibles en los mercados y todas arrojaron resultados negativos.

De los seis establecimientos de producción y comercio inspeccionados, se determinó que dos infringían la normativa. La delegación recomendó multas administrativas de dos millones de dongs para un establecimiento y solicitó la suspensión temporal de un establecimiento de producción y comercio de pan por no garantizar las condiciones de seguridad e higiene alimentarias.

Además, la delegación envió cinco muestras para análisis, incluyendo semillas de melón, mermelada de coco, fideos vermicelli y harina de arroz laosiano, y está a la espera de los resultados del Instituto Central de Pruebas. Además de las actividades de inspección, la delegación interdisciplinaria ha coordinado eficazmente la difusión y la educación sobre conocimientos legales en materia de seguridad alimentaria dirigida a propietarios de instalaciones, productores, comerciantes y consumidores, con el fin de concienciar a la comunidad sobre el cumplimiento de las normativas para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir intoxicaciones alimentarias.

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Oanh, comerciante del mercado de Quang Tri, comentó: «Llevo 25 años vendiendo jamón. Vendo entre 7 y 8 kg al día, y durante las festividades del Tet puedo vender hasta 10-15 kg. Para garantizar la seguridad alimentaria, solo utilizo aditivos recomendados por el sector sanitario y no utilizo conservantes para garantizar la salud de los consumidores. Por eso, nuestros productos cuentan con la confianza de los clientes».

Se espera que el Equipo Interdisciplinario de Inspección de Seguridad Alimentaria continúe realizando la segunda ronda de inspecciones cerca del Año Nuevo Lunar. Mediante esta inspección, se busca detectar, prevenir y gestionar oportunamente la producción y comercialización de alimentos falsificados y de mala calidad, garantizando así los derechos de los consumidores y el desarrollo y la sana competencia entre los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos.

Phuong Thao

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