DAK LAK Después de 7 años de agricultura orgánica, la plantación de café de Vuong Thanh Cong ha diversificado sus ingresos a partir de productos de café, té de flores de café, vino de café y artesanías.
Después de años de perseguir persistentemente un modelo de agricultura orgánica, Vuong Thanh Cong Production and Trading Co., Ltd. obtuvo la certificación de café orgánico en marzo de 2021. Foto: Phuong Thao.
Impulsado por su pasión por el café, el Sr. Le Van Vuong, director de Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), cerró 2023 con mucha alegría gracias a este producto agrícola.
Los productos de café proporcionaron a la empresa Vuong Thanh Cong cuatro fuentes de ingresos en 2023. Este es un resultado alentador para el Sr. Vuong, quien ha dedicado persistentemente su esfuerzo al cultivo de café orgánico durante los últimos siete años.
Como una de las pocas empresas que cambió tempranamente del cultivo de café inorgánico al orgánico, el Sr. Vuong recordó el período inicial en febrero de 2017, afirmando que la empresa enfrentó numerosas dificultades debido a la falta de conocimiento, experiencia y confianza.
La mayoría de la gente dice que la agricultura orgánica frena el crecimiento de las plantas, reduce la producción a la mitad, requiere una gran inversión y mucha mano de obra. Pero gracias a su determinación por cambiar de mentalidad y métodos, el Sr. Vuong se mantuvo firme en su decisión.
Inicialmente, el Sr. Vuong se asoció con Vietnam Green Agriculture Company, especializada en la producción de fertilizantes biológicos orgánicos de alta calidad. Este hombre, apasionado por el cultivo del café, continuó aprendiendo y adquiriendo nuevos conocimientos sobre agricultura orgánica, a la vez que perfeccionaba sus habilidades y experiencia.
El Cafetal Vuong Thanh Cong recibe regularmente a visitantes nacionales e internacionales que vienen a experimentar, recorrer y aprender. Foto: Proporcionada.
El Sr. Vuong participó activamente en una capacitación práctica en agricultura orgánica y se convirtió en inspector/supervisor de agricultura orgánica, recibiendo la certificación del Instituto de Investigación y Desarrollo Agrícola de Vietnam.
Tras unos meses implementando y adaptando el proceso, noté que las plantas de café estaban sanas y prósperas, lo que prometía una cosecha abundante. Así que animé a mi familia y vecinos a seguir el modelo y planeé aumentar el precio inicial entre 10 000 y 20 000 VND/kg de granos de café verde, en comparación con el precio de mercado al firmar los contratos con los agricultores —compartió el Sr. Vuong sobre su arriesgada decisión en aquel momento—.
Al mismo tiempo, la empresa también brinda apoyo completamente gratuito a los agricultores en el proceso de cultivo de café orgánico en todas las etapas, desde el cuidado sin uso de fertilizantes inorgánicos y pesticidas hasta la cosecha y el procesamiento, con el fin de incentivarlos y motivarlos a cambiar a la agricultura orgánica.
Después de 7 años de implementar una transformación del modelo agrícola, la empresa Vuong Thanh Cong obtuvo la certificación de café orgánico en marzo de 2021. La plantación de café de Vuong Thanh Cong se ha convertido en un destino para que muchos caficultores, asociaciones y servicios de extensión agrícola nacionales y locales visiten, aprendan y exploren.
La empresa también recibe regularmente a grupos nacionales e internacionales para realizar recorridos experienciales y visitas de primera mano al café orgánico, la cultura del café y productos únicos elaborados a partir de este producto agrícola.
Inspirada en el modelo del café orgánico, la empresa Vuong Thanh Cong ha investigado y desarrollado varios productos únicos e innovadores como: vino de café, licor de café, té de flor de café, té de cáscara de café, café de belleza, café saludable… Entre estos, el té de flor de café y el vino de café se consideran productos pioneros en el mundo, investigados y producidos por la empresa.
Gracias a la agricultura orgánica, la empresa Vuong Thanh Cong ha diversificado sus fuentes de ingresos con cuatro tipos de productos: café, té, vino de café y artesanías elaboradas con cafetos centenarios. Foto: Phuong Thao.
La plantación de café orgánico de Vuong Thanh Cong ahora suministra materias primas para procesar diversos productos. Además de los productos de café convencionales, la empresa también genera ingresos a partir de las flores de café utilizadas para elaborar té, que es muy valioso y se vende a 10.000.000 VND/kg en el mercado.
Las cáscaras de las cerezas maduras de café orgánico se procesan para obtener té de cáscara, con un precio de 2.000.000 VND/kg. Las cerezas de café también se pueden utilizar para producir vino de café, con un valor de 6.000.000 VND/litro, y aguardiente de café, con un precio de 2.500.000 VND/litro. Las raíces de los cafetos viejos se cosechan para elaborar artesanías.
Vuong Thanh Cong cuenta con un producto con la certificación OCOP de 4 estrellas, procesado con modernos equipos de tostado y molienda. Además de la certificación OCOP de 4 estrellas, los productos de la empresa también han recibido certificaciones y títulos como: certificación orgánica, certificación ISO 22000:2018 y el título de producto industrial rural típico a nivel provincial.
Como resultado, la calidad de vida de los empleados de la empresa ha mejorado continuamente y el número de agricultores afiliados a Vuong Thanh Cong ha aumentado de forma constante. A finales de 2023, Vuong Thanh Cong había firmado contratos de compra de café con 7 cooperativas y 13 agricultores individuales, abarcando una superficie total de 700 hectáreas. De las 65 hectáreas convertidas de café inorgánico a orgánico, 4,6 hectáreas han recibido la certificación.
"Implementar el cultivo y la producción de café orgánico contribuye a garantizar la salud de los agricultores, productores, procesadores y consumidores, a la vez que contribuye a la protección del medio ambiente y a mejorar el valor del producto", afirmó con entusiasmo el Sr. Vuong.
El año pasado, las repercusiones de la situación económica mundial provocaron retrasos en las ventas; sin embargo, en medio de las dificultades, la empresa siempre mantuvo una visión positiva a través del camino elegido por el café orgánico.
El Sr. Le Van Vuong (de pie en el centro) compartió con entusiasmo su experiencia y pasión por el cultivo de café orgánico con los importadores japoneses que visitaban su finca. Foto: Proporcionada.
Gracias al compromiso de su cultura corporativa con el valor social, Vuong Thanh Cong ha superado los desafíos actuales, ha ampliado su base de clientes para incluir clientes extranjeros (Australia, Sri Lanka, Japón) y ha comenzado a establecer su presencia de marca en el mercado internacional.
De cara a 2024, el Sr. Vuong afirmó que la empresa mantiene su compromiso de expandir su modelo, pero procederá "lenta y constantemente", evitando una expansión rápida que pueda llevar a una pérdida de control o un control deficiente del suministro de materia prima.
Continuaremos ampliando nuestra área de producción y manteniendo las áreas que se han convertido y las que se están convirtiendo, aprendiendo y mejorando activamente nuestras capacidades. La empresa también capacitará y educará continuamente a los caficultores para que comprendan mejor e implementen eficazmente los procesos de cultivo de café orgánico, afirmó el Sr. Vuong.
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