Creando un avance en calidad con variedades de café de especialidad

El huerto de café del Sr. Nguyen Quoc Trang en la comuna de Thuan An (a la derecha de la foto) produce alrededor de 5 toneladas de granos por hectárea.

El café de vid es una variedad de café nativa, especialidad de los pueblos de algunas comunas como Thuan An, Dak Mil... Actualmente, esta variedad de café se ha vinculado con la gente, algunas cooperativas y empresas, trayendo resultados positivos.

El Sr. Nguyen Quoc Trang, de la comuna de Thuan An, comentó que, gracias a la variedad antigua, tras replantar su familia con la variedad de café en rama, una variedad autóctona reconocida por el Departamento de Agricultura provincial, la rentabilidad fue mucho mayor. En particular, se pueden apreciar las ventajas de esta variedad de café, como la menor susceptibilidad del árbol a plagas como la roya, el hongo rosado y la antracnosis, y la abundancia de flores y frutos.

Su cafetal puede producir entre 4 y 5 toneladas de granos por hectárea. El rendimiento es entre 0,5 y 1 tonelada por hectárea mayor, lo que le permite una mayor rentabilidad. Su familia ha replantado 5 de las 7 hectáreas de café.

Según el Sr. Phan Ba Tinh, presidente del Comité Popular de la Comuna de Thuan An, la comuna cuenta actualmente con más de 500 hectáreas de cultivo de café certificado, ubicadas en una zona agrícola de alta tecnología. La mayoría de estas hectáreas son cultivadas por la población local con variedades locales de café de especialidad, con notables ventajas tanto en productividad como en calidad del producto.

El proyecto para desarrollar café de especialidad vietnamita en el período 2021-2030 tiene como objetivo desarrollar café de especialidad en la comuna de Thuan An, con una superficie total de 670 hectáreas para 2025.

Según el Sr. Tinh, la población local ha promovido la producción de variedades de café de especialidad, lo que ha generado una alta eficiencia, con un rendimiento promedio de 3 a 4 toneladas/ha, casi el doble que antes. En particular, algunos cafetales, tras la replantación y el injerto, alcanzan un rendimiento de 4,5 a 5 toneladas/ha.

De manera similar, el café arábica es un cultivo fuerte en los barrios de Xuan Truong y Lang Biang, Da Lat, y está siendo ampliamente replicado por sectores funcionales y localidades de la provincia de Lam Dong .

En los últimos años, los sectores funcionales y localidades de la provincia han intensificado la propaganda y movilizado a la gente para replantar café, utilizar variedades de café de alta calidad como TR4, TR9, TRS1, THA1, café de vid y café de té, aportando una alta productividad y una calidad del producto cada vez más alta.

Las localidades continúan promoviendo y fomentando la creación de más cooperativas y cooperativas vinculadas a la producción de café de alta calidad como 4C, RA, VietGAP, GlobalGAP, Faiftrade, orgánico… para crear productos de café limpio de alta calidad que satisfagan cada vez más la demanda de los consumidores.

Según los responsables del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, en los últimos años, los líderes provinciales han prestado atención y dirigido la labor de mejoramiento genético para implementar eficazmente las resoluciones del Comité Provincial del Partido y del Consejo Popular Provincial sobre la reestructuración de la agricultura de alta tecnología y basada en la cadena de valor. Desde entonces, los sectores funcionales y las localidades han reforzado la inspección y el control del mercado para garantizar que las razas vegetales y animales tengan origen, procedencia y calidad.

La provincia continúa investigando, transfiriendo y aplicando variedades estándar asociadas con la ciencia y la tecnología para mejorar la productividad y la calidad del producto. Al mismo tiempo, crea condiciones favorables para que las empresas inviertan, investiguen y produzcan plantas y razas estándar, variedades especiales, incluido el café.

Se considera el establecimiento de zonas de cultivo adecuadas para variedades específicas de café. El objetivo de la provincia es lograr uniformidad en las variedades, los procesos de cuidado y los productos con diseño y calidad.

Al hacer esto, Lam Dong creará condiciones más favorables para que la provincia construya cadenas de valor agrícola de alta calidad y atraiga inversiones en consumo y procesamiento profundo.

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