La Escuela Interescolar n.º 1 de la Comuna de Phuc Khanh se encuentra al final de la carretera principal, en un desvío hacia la aldea de Lang Nu, a casi 5 kilómetros. Aquí acuden a estudiar estudiantes de todas las tierras altas circundantes.
Los estudiantes participan en juegos en la tarde del 11 de diciembre - Foto: H.QUANG
Desde la intersección de la Carretera Nacional 70 hasta la comuna de Phuc Khanh (distrito de Bao Yen, Lao Cai ), los árboles a ambos lados de la carretera todavía están marchitos y rotos.
A lo largo de la única carretera intercomunal, muchas pendientes pronunciadas aún están cubiertas de rocas y tierra, y algunos tramos de la superficie de la carretera se han derrumbado a solo la mitad después de las históricas inundaciones de hace tres meses.
Alegría después de días de pérdida
La campana del colegio sonó por la tarde en las tierras altas. Cientos de estudiantes salieron corriendo de sus aulas. Sus voces, llamándose entre sí, resonaron por todo el patio.
Tras guardar sus libros, Bao (de 7 años) y sus amigos corrieron de vuelta al almacén, cargando sillas rojas de plástico y colocándolas ordenadamente en fila. La voz de la Sra. Trieu Thi Huong (delegada de la Unión de Jóvenes del Distrito de Bao Yen) instó a los niños a reunirse en el patio de la escuela.
La Sra. Huong animó el ambiente con diversos juegos. Cientos de estudiantes gritaron al ritmo de las instrucciones. También se entregaron muchos regalos.
Sr. Pham Duc Vinh, director de la Escuela Primaria y Secundaria n.° 1, comuna de Phuc Khanh - Foto: H.QUANG
Esta es la primera actividad de la serie de eventos Pho Yeu Thuong que tendrán lugar los días 11 y 12 del Día de Pho.
En la tarde del 11 de diciembre, el director Pham Duc Vinh estaba ocupado con 27 profesores asignando tareas y preparándose para un evento que llamaron "un festival sin precedentes".
Los lugareños también tienen pho, pero el concepto de un buen plato de pho es un lujo para los niños en las tierras altas.
En el frío de los últimos días del año, reunirse para cocinar y disfrutar de platos de pho es una oportunidad para conectar a profesores, alumnos y vecinos. El Sr. Vinh añadió que, para los profesores de las tierras altas, esta también es una oportunidad para aprender a cocinar un delicioso plato de pho y luego compartirlo en las horas extraescolares.
Para que el evento se lleve a cabo, el Sr. Vinh explicó que se deben cumplir estrictas normas para garantizar la higiene y seguridad alimentaria en las escuelas, ya que "el sector educativo ha señalado que existen requisitos muy estrictos para garantizar el origen de los insumos".
Según el líder de la comuna de Phuc Khanh, la información sobre el festival pho se ha extendido a mucha gente. Los habitantes de las tierras altas, apegados a los campos y las colinas durante todo el año, pueden disfrutar y participar en un evento como este, lo cual les llena de alegría.
La Sra. Loan (51 años, local) dijo que sabe de muchos chefs y restaurantes de "río abajo" que vienen a cocinar pho para la gente desde hace casi una semana.
Al no haber tenido oportunidad de ir a Hanoi , dijo que esperaba con ansias el evento: "Un año de muchas pérdidas, espero que el 12 de diciembre sea una pequeña alegría para mis compatriotas".
Habitantes y estudiantes de la comuna de Phuc Khanh llevan cáscaras de arroz al lugar donde se atascó el camión - Foto: H.QUANG
Los niños de las tierras altas están ansiosos por Pho Yeu Thuong
Más temprano, la noche del 10 de diciembre, los primeros camiones con Pho Yeu Thuong llegaron a la comuna de Phuc Khanh. Después de las 10 p. m., el camionero llamó para informar que el camión estaba atrapado en un deslizamiento de tierra. La lluvia de medianoche hizo que el lodo se volviera aún más fangoso y resbaladizo.
Los maestros se apresuraron a la Escuela N.° 1 de Phuc Khanh, junto con muchos residentes locales. Después de 15 minutos, acordaron añadir una capa de cáscara de arroz al camino de barro resbaladizo y lleno de baches... para que el camión tuviera mejor agarre en la pendiente.
Desde el dormitorio, al ver que los profesores aún mantenían las luces encendidas a medianoche, Hoang Van Phuong y Duong Hoang Viet corrieron rápidamente al patio para ofrecerse como voluntarios para conseguir sacos y pedir cáscaras de arroz en las casas cercanas a la escuela.
Durante el viaje de 5 kilómetros hasta el punto donde el camión se quedó atascado, dos estudiantes de la aldea de Lang Nu no dejaban de hablar de lo duros que fueron los días lluviosos e inundados de septiembre.
Cubiertos con cáscaras de arroz, los lugareños ayudaron a empujar el camión, que aceleró sobre el terreno resbaladizo. "Por suerte, todavía tendremos pho para comer mañana", dijo Phuong radiante, sin importarle en absoluto sus pies embarrados.
El estudiante de noveno grado agregó que durante muchos días, durante el recreo, él y sus amigos fueron guiados por su maestra para formar fila y prepararse para la ceremonia de entrega de regalos que se llevaría a cabo de manera ordenada: "Tenemos muchas ganas de comer pho de un restaurante famoso y también de recibir regalos. No pensamos que la gente vendría hasta nuestra ciudad natal para cocinar pho".
La Sra. Thu (Pho Thin Bo Ho) habla sobre el auto atascado en el deslizamiento de tierra en el camino a Lang Nu - Foto: H. QUANG
En declaraciones a Tuoi Tre, el Sr. Nguyen Anh Dung, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Bao Yen (Lao Cai), afirmó que el evento Pho Yeu Thuong 2024 es una actividad significativa. Explicó que el primer aspecto significativo es que el pho es un producto elaborado con arroz vietnamita y un plato favorito de los vietnamitas.
Pho Yeu Thuong trae a los montañeses un plato familiar pero preparado según recetas tradicionales de marcas famosas.
Nadie pensó jamás que este evento pudiera celebrarse aquí: "Organizar Pho Yeu Thuong en la comuna de Phuc Khanh es una actividad para compartir y alentar a las personas en las zonas afectadas por las inundaciones a superar las consecuencias de los desastres naturales después de un año de pérdidas".
El Sr. Dung dijo que apreciaba enormemente al periódico Tuoi Tre por llevar a la gente de las comunas de Lang Nu y Phuc Khanh los corazones de los filántropos de todo el país.
En los últimos días del año, el Sr. Dung espera que el evento sea un éxito, traiga alegría y ayude a la gente a sentirse cálida para los días venideros.
Pho lleva el amor a las tierras altas
Miss Charity Vietnam 2023 Tran My Huyen en el evento Pho Yeu Thuong - Foto: H.QUANG
Presente en el evento, Miss Charity Vietnam 2023, Tran My Huyen, dijo que se sintió extremadamente conmovida de venir a Lang Nu.
Los desastres naturales causan muchos daños aquí, pero el dolor hace que todo el país se vuelva hacia:
Desde entonces, siempre he querido aportar, venir aquí a animar, compartir y unir fuerzas para ayudar a la gente.
Huyen también compartió que, durante su viaje a Pho Yeu Thuong, se sintió conmovida y emocionada al ver los nuevos techos construidos. Cuando Pho llegó a Lang Nu, fue el cálido cariño que los organizadores, así como muchos corazones solidarios, querían transmitir a la gente de esta remota zona.
"Esperamos que las actividades de dos días de Pho Yeu Thuong traigan alegría a la gente de Lang Nu después de un año lleno de pérdidas", dijo Huyen.
Ella compartió que el evento Pho Yeu Thuong celebrado en la Escuela Primaria y Secundaria No. 1 de la comuna de Phuc Khanh también es un mensaje a los estudiantes de las tierras altas de que solo el camino de la educación puede ayudarlos a superar las dificultades y avanzar hacia una vida mejor.
Pho con amor para Lang Nu
Con el deseo de que la serie de eventos del Día Pho 2024 no solo se trate de cultura y gastronomía sino también de amor, compartir y esté lleno de emociones, el periódico Tuoi Tre cooperó con la Unión Provincial de Jóvenes de Lao Cai y el distrito de Bao Yen para organizar el programa Pho Yeu Thuong 2024 en la Escuela Primaria y Secundaria No. 1 de Phuc Khanh el 11 y 12 de diciembre.
Aquí, los artesanos de los restaurantes de pho que participan en el programa enseñarán a las mujeres de la comuna de Phuc Khanh y a los profesores de la Escuela Primaria y Secundaria Nº 1 de Phuc Khanh cómo cocinar deliciosos tazones de pho.
El periódico Tuoi Tre también entregó regalos significativos a 33 familias de Lang Nu (hogares que acaban de recibir casas en la nueva zona de reasentamiento), a profesores y a todos los alumnos de la Escuela N.º 1 de Phuc Khanh. Cada uno de los 320 alumnos recibirá una bolsa de regalo que incluye una mochila, pho seco, salchicha y 1 millón de dongs en efectivo; cada profesor recibirá 2 millones de dongs en efectivo.
Y, por supuesto, deliciosos tazones de pho preparados por chefs famosos que han ganado grandes premios en el evento del Día del Pho, al que se invita a todos los aldeanos, estudiantes y profesores de la comuna. Se espera que se regalen con cariño 2000 tazones de pho a los aldeanos.
En el evento Pho Yeu Thuong de este año participan famosos restaurantes y tiendas de pho, como Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) y Pho S (Sam Ngoc Linh).
También cuenta con la participación de dos chefs famosos en el mundo culinario: el maestro chef Do Nguyen Hoang Long, y el "anís estrellado plateado" Phan Quy Long, quien se especializa en cocinar pho para que disfruten familiares y amigos.
Además del apoyo de famosas marcas de pho y chefs, Pho Yeu Thuong 2024 también recibió corazones de oro en efectivo y apoyo en especie de HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, el equipo de fútbol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...
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Fuente: https://tuoitre.vn/thay-tro-lang-nu-hao-huc-doi-pho-yeu-thuong-den-dung-ngay-cua-pho-12-12-20241212080540313.htm
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