La exhibición de pasteles de la Aldea Pitufa causa una fuerte impresión

La Copa de Panadería de Vietnam 2024, una competencia culinaria internacional en Vietnam, se celebró en el Distrito 7 de Ciudad Ho Chi Minh el 11 de diciembre y contó con la participación de más de 500 expertos en panadería de todo el mundo , incluyendo Vietnam, China, Corea, Taiwán, Malasia, etc. Como la primera competencia internacional de panadería en Vietnam, los premios de la Copa de Panadería de Vietnam 2024 se evalúan según la escala de WorldChefs (Asociación Mundial de Chefs). Esto ha elevado el nivel de la competencia y ha generado nuevos desafíos para los concursantes. La competencia cuenta con jueces vietnamitas e internacionales con experiencia en la evaluación de competencias nacionales e internacionales.

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La primera competencia internacional de panadería en Vietnam, la Copa de Panadería de Vietnam 2024, premia a los chefs según la escala de WorldChefs (Asociación Mundial de Asociaciones de Chefs). Foto: Comité Organizador de la Copa de Panadería de Vietnam 2024.

Los organizadores esperan que el concurso brinde a talentosos chefs vietnamitas la oportunidad de intercambiar experiencias internacionales y habilidades profesionales. En particular, contribuirá a fortalecer el ecosistema de la panadería vietnamita en el futuro, alcanzando estándares internacionales y estimulando la demanda del turismo culinario vietnamita.

En 23 categorías, durante 4 días del 11 al 14 de diciembre de 2024, más de 200 pasteles únicos, incluyendo categorías de competencia directa y de exhibición, atrajeron la atención del público y de los expertos. Entre ellos, destacó la obra "Dos caras de la vida", de un autor vietnamita, inscrita en la categoría Pastel Artístico de Azúcar/Maripán. Con una historia conmovedora, una composición precisa, una forma delicada y colores armoniosos, la obra obtuvo 100 puntos absolutos del jurado.

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La autora Vo Thi Ha Hai recibió el premio en la Cena de Gala. Foto: Comité Organizador de la Copa de Panadería de Vietnam 2024

La obra se ambienta en la Aldea Pitufa de la famosa serie de cómics francés y belga: un mundo apacible con cielos azules, exuberante vegetación y encantadoras casas con forma de hongo. Sin embargo, tras esa apariencia pacífica se esconde una cruda realidad: el mal acechante, representado por la imagen de Gargamel. La historia se dibuja en un pastel de 50 x 50 cm con una combinación única de diversos materiales de repostería, como fondant, isomalt, papel de arroz...

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La obra "Dos caras de la vida" en el concurso. Foto: Comité Organizador de la Copa de Panadería de Vietnam 2024
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El personaje Ga Men en la obra de pastelería "Dos Caras de la Vida". Foto: Comité Organizador de la Copa de Panadería de Vietnam 2024

La Sra. Le Kieu Oanh, vicepresidenta de la Asociación de Panaderías de Vietnam, expresó su orgullo cuando el trabajo del concursante vietnamita alcanzó la excelente puntuación absoluta de 100 puntos, un logro poco común en las competiciones internacionales y continentales de repostería. Destacó que, en todas las categorías de la competencia, solo este trabajo obtuvo la puntuación perfecta. Para lograr esta puntuación, el trabajo debe cumplir plenamente con los criterios de narrativa significativa, presentación creativa, técnica sofisticada,...

“Debo decir que es una obra maestra perfecta del arte de la repostería, una hermosa imagen de la historia, desde el diseño hasta el color. Gracias a la habilidad de la autora, se ha recreado una historia vívida a través de las delicadas líneas del pastel”, compartió la Sra. Oanh.

La panadería ha causado sensación y ha recibido numerosos premios prestigiosos.

Con su singular belleza, la obra "Dos caras de la vida" se convirtió rápidamente en el centro de atención, atrayendo la atención del público. Según investigaciones, la obra es el resultado del esfuerzo creativo de MaDi Bakery, día y noche, durante tres meses consecutivos, ejecutada con meticulosidad y cuidado por su autora, Vo Thi Ha Hai, desde la idea inicial hasta su finalización.

A través de la obra, el autor quiere transmitir el mensaje: «La vida es siempre un equilibrio entre la luz y la oscuridad, entre la felicidad y la adversidad. Necesitamos agradecer cada momento de paz y aprender a afrontar y superar los desafíos».

Según el representante de la Asociación de Panaderías de Vietnam, el Premio de Oro con 100 puntos absolutos "Dos caras de la vida" en la Copa de Panadería de Vietnam 2024 no solo reconoce el esfuerzo, la dedicación y la creatividad del equipo de MaDi Bakery, sino que también contribuye a consolidar la industria panificadora vietnamita en el panorama culinario internacional y del continente. Con esta labor, MaDi Bakery afirma que el éxito no se basa únicamente en la experiencia del cliente, sino también en dejar una huella especial en el mundo profesional, con un estilo único, a través de productos de alta calidad, con valor estético y sabores únicos.

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Otra de las propuestas de MaDi Bakery para la Copa de Panadería de Vietnam. Foto: Comité Organizador de la Copa de Panadería de Vietnam 2024

Además de la medalla de oro en la categoría Pastel de arte de azúcar/maripán, Madi Bakery también ganó 1 medalla de oro en la categoría de Chef pastelero talentoso de Vietnam y 2 medallas de plata en la categoría de pastel de 2 niveles de Tan Nhat Huong; categoría de pastel de boda de azúcar moderno.

Minh Hóa