Con su exquisito diseño y su significativo mensaje, el artístico pastel, ambientado en la Aldea de los Pitufos y con la temática "Dos caras de la vida", acaba de conquistar a los jueces de The Vietnam Bakery Cup 2024 con una puntuación perfecta de 100 puntos.
Los pasteles artísticos expuestos en la Aldea Pitufa causaron una fuerte impresión.
La Copa de Panadería de Vietnam 2024, una competencia culinaria internacional celebrada en el Distrito 7 de Ciudad Ho Chi Minh el 11 de diciembre, atrajo a más de 500 profesionales de la panadería de todo el mundo , incluyendo Vietnam, China, Corea del Sur, Taiwán y Malasia. Al ser la primera competencia de panadería de nivel internacional en Vietnam, los premios de la Copa de Panadería de Vietnam 2024 se juzgaron según el sistema de puntuación de WorldChefs (Asociación Mundial de Chefs). Esto elevó la competencia y creó nuevos y emocionantes desafíos para los participantes. El jurado estuvo compuesto por jueces vietnamitas e internacionales con amplia experiencia, con experiencia previa en competencias nacionales e internacionales.
Los organizadores esperan que el concurso brinde a los talentosos chefs vietnamitas oportunidades de intercambio internacional, experiencias y habilidades profesionales. En particular, esperan que contribuya a construir un ecosistema sólido y sostenible para la industria pastelera vietnamita en el futuro, alcanzando estándares internacionales y estimulando el turismo culinario vietnamita.
A lo largo de las 23 categorías del concurso, durante cuatro días, del 11 al 14 de diciembre de 2024, más de 200 creaciones de pasteles únicas, incluyendo las de las categorías de competición en vivo y exhibición, atrajeron la atención del público y de los expertos. Entre ellas, destacó la obra "Dos Caras de la Vida", de un autor vietnamita, que participó en la categoría de Pastel Artístico de Azúcar/Maripán. Con su historia conmovedora, su composición precisa, su diseño exquisito y sus armoniosos colores, la obra obtuvo una excelente puntuación de 100 por parte del jurado.
La obra de arte se ambienta en la Aldea Pitufa de la famosa serie de cómics francés y belga: un mundo apacible con cielos azules, exuberante vegetación y adorables casas con forma de hongo. Sin embargo, tras esta apacible fachada se esconde una dura realidad: un peligro acechante, representado por el personaje de Gargamel. La historia se plasma en un pastel de 50 x 50 cm con una combinación única de materiales de repostería como fondant, azúcar isomalt y papel de arroz.
La Sra. Le Kieu Oanh, vicepresidenta de la Asociación de Panadería de Vietnam, expresó su orgullo por la obtención de 100 puntos del trabajo del concursante vietnamita, un logro poco común en concursos de panadería internacionales y continentales. Destacó que, en todas las categorías del concurso, este fue el único trabajo que recibió una puntuación tan alta. Para lograrlo, el trabajo debía cumplir plenamente con los criterios de una historia conmovedora, una presentación creativa y una técnica sofisticada.
"Debo decir que es una obra de arte perfecta en repostería, una imagen hermosa desde la historia hasta la composición y los colores. Gracias a las hábiles manos del artista, se ha recreado una historia vívida a través de las delicadas líneas del pastel", compartió la Sra. Oanh.
La panadería ha ganado renombre y ganado numerosos premios prestigiosos.
Con su singular belleza, la obra de arte "Two Sides of Life" se convirtió rápidamente en un punto de interés, atrayendo la atención del público. Según nuestra investigación, la obra es el resultado de tres meses de incansable creatividad de MaDi Bakery, elaborada meticulosamente por la artista Vo Thi Ha Hai desde el concepto inicial hasta su finalización.
A través de esta obra, el autor pretende transmitir el mensaje: «La vida es siempre un equilibrio entre la luz y la oscuridad, entre la felicidad y la adversidad. Necesitamos agradecer cada momento de paz y aprender a afrontar y superar los desafíos».
Según representantes de la Asociación de Panaderías de Vietnam, el Premio de Oro, con una puntuación perfecta de 100 puntos para "Two Sides of Life" en la Copa de Panadería de Vietnam 2024, no solo reconoce el esfuerzo, la dedicación y la creatividad del equipo de MaDi Bakery, sino que también contribuye a elevar el perfil de la industria panadera vietnamita en el panorama culinario internacional y continental. Con esta creación, MaDi Bakery afirma que el éxito no se basa únicamente en la experiencia del cliente, sino también en dejar una huella especial en la comunidad profesional, con un estilo único, a través de productos de alta calidad con valor estético y sabores distintivos.
Además de la medalla de oro en la categoría de pastel artístico de azúcar/maripán, Madi Bakery también ganó 1 medalla de oro en la categoría de chef pastelero talentoso vietnamita y 2 medallas de plata en las categorías de pastel de crema de dos niveles de Tan Nhat Huong y pastel de bodas de azúcar moderno.
Minh Hoa
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Fuente: https://vietnamnet.vn/the-vietnam-bakery-cup-2024-banh-nghe-thuat-cua-viet-nam-gianh-diem-tuyet-doi-2358617.html
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