Mercado Halal: Nuevas oportunidades para la agricultura vietnamita

Según el Informe sobre la Economía Islámica Global de 2022 (SGIE), se proyecta que el gasto en productos y servicios Halal alcance los 1,67 billones de dólares estadounidenses para 2025. Esto presenta una oportunidad para que los productos agrícolas y acuáticos vietnamitas ingresen al mercado Halal si se realiza una inversión adecuada y efectiva.

Se proyecta que el mercado de alimentos Halal alcance los 1,67 billones de dólares en 2025.

El mercado Halal siguió creciendo incluso durante la pandemia.

Halal, en árabe, significa "lícito" o "permitido". Según la ley islámica, todos los alimentos son legales, excepto los animales o productos animales prohibidos (Haram). Los productos y derivados de estos animales también se consideran ilegales.

Algunos productos específicos que cumplen con los estándares Halal incluyen leche (vaca, oveja, camello, cabra), miel, pescado, verduras y frutas frescas o secas; frutos secos como cacahuetes, anacardos, avellanas;… cereales como trigo, arroz, cebada;…

La SGIE 2022 indicó que el gasto en alimentos Halal había crecido casi un 7% incluso durante la pandemia de COVID-19, alcanzando los 1,27 billones de dólares en 2022 y se proyecta que alcance los 1,67 billones de dólares en 2025.

Actualmente, hay más de 2 mil millones de musulmanes en todo el mundo . Muchos países de mayoría musulmana participan activamente en el mercado global Halal, un mercado con numerosos requisitos específicos y estrictos. Los productos alimenticios de uso diario deben estar certificados según los estándares Halal.

El Sr. Truong Xuan Trung, Consejero Comercial de Vietnam en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), afirmó que la escala y la demanda del mercado Halal son enormes. Considerando las cifras de crecimiento del consumo de grupos de productos clave en el mercado de los EAU, Vietnam tiene una sólida ventaja en categorías como productos agrícolas, productos agrícolas procesados y granos. Para promover aún más la exportación de productos vietnamitas al mercado Halal, las empresas vietnamitas necesitan obtener la certificación Halal para cumplir con los estándares de exportación de los países de mayoría musulmana.

En los últimos años, el número de empresas vietnamitas que cumplen con los estándares para exportar productos Halal ha aumentado de forma constante, lo que refleja un mayor interés e inversión en este mercado. Cabe destacar que, en comparación con otros mercados de exportación como Estados Unidos o Europa, los costos logísticos para el mercado musulmán suelen ser significativamente menores, lo que contribuye a una mayor competitividad de los productos vietnamitas.

Para acceder sistemáticamente al mercado musulmán, los expertos creen que se necesitan mecanismos y políticas que apoyen el desarrollo de un ecosistema y una comunidad de empresas productoras de productos Halal en Vietnam, evitando la implementación fragmentada, descoordinada e ineficaz que existe actualmente. Esto se debe a que los estándares Halal van más allá de la producción e incluyen la distribución, los servicios y el consumo.

Vietnam es actualmente uno de los principales exportadores mundiales (el segundo en la región y el vigésimo tercero a nivel mundial), con un fuerte enfoque en productos agrícolas y alimentos procesados, productos con gran demanda en el mercado musulmán. Sin embargo, aún no figuramos entre los 30 principales proveedores mundiales de alimentos Halal. Según los expertos, la razón principal es que actualmente implementamos nuestras exportaciones basándonos en las necesidades espontáneas de cada empresa, en lugar de contar con una estrategia nacional sistemática para promover las exportaciones de productos Halal.

Los estándares halal son cada vez más estrictos.

Según el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, con el potencial de exportar más de 50 mil millones de dólares en productos agrícolas anualmente y el establecimiento de cadenas de suministro, esto representa una oportunidad para que los productos agrícolas y acuáticos vietnamitas ingresen al mercado Halal si hay una inversión sistemática y efectiva, creando impulso para el desarrollo económico agrícola.

Según el viceministro Phung Duc Tien, si bien los productos agrícolas y acuáticos se han exportado a numerosos mercados y la promoción comercial ha sido eficaz, Vietnam debe entrar en mercados exigentes y específicos, como el mercado halal. Esto permitirá que los productos agrícolas vietnamitas lleguen a más segmentos del mercado y aumenten su volumen de exportación.

El Sr. Truong Xuan Trung, Consejero Comercial de Vietnam en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), evaluó que Vietnam tiene una política de desarrollo de relaciones con países de Oriente Medio y África, que incluye el fomento de la cooperación en producción, importación y certificación Halal. Esto también crea condiciones favorables para que las empresas vietnamitas exporten productos al mercado Halal.

Según los expertos, a pesar de ser un mercado grande y con gran potencial, con una ubicación geográfica favorable, los productos vietnamitas en general, y los productos agrícolas y acuáticos en particular, se encuentran apenas en las etapas iniciales de su entrada al mercado Halal. Sin embargo, el mayor desafío para la industria Halal es la falta de un estándar Halal único y reconocido mundialmente.

Según la Sra. Ly Kim Chi, vicepresidenta de la Asociación Empresarial de la Ciudad de Ho Chi Minh (HUBA) y presidenta de la Asociación de Alimentos y Bebidas de la Ciudad de Ho Chi Minh (FFA), los estándares y regulaciones Halal son cada vez más estrictos.

Según la Asociación de Alimentos y Bebidas de Ciudad Ho Chi Minh (FFA), la gran mayoría de las empresas bien establecidas dentro de la asociación, como Vinamilk, Bibica y Cholimex, ya han obtenido la certificación Halal y han estado exportando a los mercados musulmanes durante muchos años.

Cabe destacar que Vinamilk ha conquistado con éxito a los consumidores de Oriente Medio con sus productos Halal de alta calidad, cumpliendo plenamente con los criterios y requisitos de este mercado. Tras iniciar su exploración en la década del 2000, Oriente Medio se ha convertido en un mercado clave, aportando más del 85 % de los ingresos totales de exportación de Vinamilk con líneas de productos esenciales como leche en polvo, polvos nutricionales, leche condensada, etc.

"Sin embargo, en general, el valor de las exportaciones sigue siendo modesto en comparación con el potencial del negocio", reconoció la Sra. Ly Kim Chi. Las principales razones de esta situación se deben principalmente a las diferencias en la cultura empresarial y las preferencias de los consumidores. En particular, todos los musulmanes se adhieren a las creencias y la religión del islam, donde el consumo de alimentos halal se considera una obligación religiosa que los musulmanes deben cumplir, como lo demuestra la certificación halal de los productos.

Según el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, se ha reconocido claramente el potencial y las necesidades de los productos agrícolas vietnamitas, especialmente los productos pecuarios, para ingresar al mercado Halal. Por lo tanto, las empresas deben coordinarse estrechamente con los organismos estatales de gestión y las unidades especializadas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, como el Departamento de Ganadería, el Departamento de Medicina Veterinaria y el Departamento de Cooperación Internacional, para acceder y mejorar gradualmente los procesos, eliminar las barreras técnicas e introducir pronto los productos pecuarios vietnamitas, en particular la carne de pollo, en el mercado Halal.

“Las empresas deben contar con planes y cronogramas específicos para cada tarea y contenido, de modo que los organismos especializados del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural puedan brindar el apoyo oportuno para garantizar que todo el proceso de producción, desde la cría, el alojamiento, la alimentación, el sacrificio, etc., se perfeccione de acuerdo con los estándares Halal”, enfatizó el viceministro Phung Duc Tien.

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