Mercado Halal: Nuevas oportunidades para la agricultura vietnamita

Según el Informe sobre la Economía Islámica Global (SGIE) 2022, se espera que el gasto en productos y servicios Halal alcance los 1,67 billones de dólares para 2025. Esta será una oportunidad para que los productos agrícolas y acuáticos vietnamitas ingresen al mercado Halal si hay una inversión adecuada y efectiva.

Se espera que el mercado de alimentos halal alcance los 1,67 billones de dólares en 2025

El mercado halal crece incluso durante la pandemia

Halal es una palabra árabe que significa "lícito" o "permisible". Según la ley islámica, todos los alimentos son lícitos, excepto los de origen animal o productos animales, que están prohibidos (Haram). Sus productos y derivados también se consideran ilícitos.

Algunos productos especiales que cumplen los estándares Halal son la leche (vaca, oveja, camello, cabra), la miel, el pescado, las verduras frescas o frutas secas; los frutos secos como los cacahuetes, anacardos, avellanas;… los cereales como el trigo, el arroz, la cebada;…

SGIE 2022 señaló que el gasto en alimentos Halal ha experimentado un crecimiento de casi el 7% incluso durante la pandemia de COVID-19, alcanzando los 1,27 billones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 1,67 billones de dólares en 2025.

Actualmente, hay más de 2 mil millones de musulmanes en el mundo . Muchos países musulmanes participan activamente en el mercado global Halal, un mercado que exige muchos requisitos específicos y muy estrictos. Los alimentos cotidianos deben estar certificados según los estándares Halal.

El Sr. Truong Xuan Trung, Consejero Comercial de Vietnam en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), afirmó que el tamaño y la demanda del mercado Halal son muy amplios. Si observamos las cifras de crecimiento del consumo de los principales grupos de productos básicos en el mercado de los EAU, podemos observar que Vietnam tiene fortalezas en grupos de productos básicos como productos agrícolas, productos agrícolas procesados y cereales. Para promover aún más la exportación de productos vietnamitas al mercado Halal, las empresas vietnamitas deben contar con certificados Halal para cumplir con los estándares de exportación a países musulmanes.

En los últimos años, el número de empresas vietnamitas habilitadas para exportar productos Halal ha aumentado, mostrando mayor interés e inversión en este mercado. Cabe destacar que, en comparación con otros mercados de exportación como Estados Unidos o Europa, los costos logísticos para el mercado musulmán suelen ser mucho menores, lo que contribuye a aumentar la competitividad de los productos vietnamitas.

Para explotar sistemáticamente el mercado musulmán, según los expertos, se necesitan mecanismos y políticas que apoyen el desarrollo de un ecosistema y una comunidad empresarial que fabrique productos Halal en Vietnam, evitando la actual implementación fragmentada e ineficaz. Los estándares Halal no solo se limitan a la producción, sino que también se extienden a las etapas de distribución, servicio y consumo.

Vietnam es también una de las potencias exportadoras mundiales (segundo en la región y vigésimo tercero a nivel mundial), con una sólida presencia en productos agrícolas y alimentos procesados, productos con gran demanda en el mercado musulmán. Sin embargo, aún no figuramos en la lista de los 30 principales proveedores mundiales de alimentos Halal. La razón principal, según los expertos, es que implementamos nuestros productos según las necesidades de cada empresa, sin una estrategia nacional sistemática para promover la exportación de productos Halal.

Los estándares halal son cada vez más estrictos

El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, comentó que con la capacidad de exportar más de 50 mil millones de dólares en productos agrícolas cada año y habiendo construido cadenas de suministro, esta será una oportunidad para que los productos agrícolas y acuáticos vietnamitas ingresen al mercado Halal si hay una inversión adecuada y efectiva, creando impulso para el desarrollo económico agrícola.

Según el viceministro Phung Duc Tien, si bien los productos agrícolas y acuáticos se han exportado a numerosos mercados y la promoción comercial ha sido eficaz, Vietnam aún tiene que acceder a mercados exigentes y específicos, como el mercado halal. Por lo tanto, los productos agrícolas vietnamitas pueden abarcar diversos segmentos y mercados, y el volumen de exportación será mayor.

El Sr. Truong Xuan Trung, Consejero Comercial de Vietnam en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), evaluó que Vietnam tiene una política de desarrollo de relaciones con países de Oriente Medio y África, que incluye el fomento de la cooperación en producción, importación y certificación Halal. Esto también favorece la exportación de productos Halal por parte de las empresas vietnamitas.

Según los expertos, si bien se trata de un mercado amplio con gran potencial y una ubicación geográfica favorable, los productos vietnamitas en general, y los productos agrícolas y acuáticos en particular, se encuentran apenas en la etapa inicial de exploración en el mercado Halal. Sin embargo, el mayor desafío para la industria Halal es que no existe un estándar Halal único reconocido a nivel mundial.

Según la Sra. Ly Kim Chi, vicepresidenta de la Asociación de Negocios de la Ciudad de Ho Chi Minh (HUBA) y presidenta de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de la Ciudad de Ho Chi Minh (FFA), los estándares y regulaciones Halal son cada vez más estrictos.

Según la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de la ciudad de Ho Chi Minh (FFA), la mayoría de las empresas potenciales de la asociación, como Vinamilk, Bibica, Cholimex, etc., han recibido la certificación Halal y han estado exportando al mercado musulmán durante muchos años.

Cabe destacar que Vinamilk ha conquistado con éxito a los consumidores de Oriente Medio con productos Halal de calidad que cumplen plenamente con los criterios y requisitos de este mercado. Con una trayectoria exploratoria iniciada en la década del 2000, Oriente Medio se ha convertido en un mercado clave, contribuyendo con más del 85 % de los ingresos totales de exportación de Vinamilk con líneas de productos clave como leche en polvo, leche en polvo nutricional, leche condensada, etc.

"Pero, en general, el valor de las exportaciones sigue siendo modesto en comparación con el potencial de la empresa", admitió la Sra. Ly Kim Chi. La razón de esta situación se debe principalmente a las diferencias en la cultura empresarial y los gustos de los consumidores. En particular, todos los musulmanes siguen las creencias y religiones del islam, donde el consumo de alimentos halal se considera una obligación religiosa que los musulmanes deben cumplir mediante la certificación halal de los productos.

El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, afirmó que se han identificado claramente el potencial y los requisitos para que los productos agrícolas, en particular los productos ganaderos vietnamitas, ingresen al mercado Halal. Por lo tanto, las empresas deben coordinarse estrechamente con los organismos estatales de gestión y las unidades especializadas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, como el Departamento de Producción Ganadera, el Departamento de Medicina Veterinaria y el Departamento de Cooperación Internacional, entre otros, para abordar y perfeccionar gradualmente el proceso, eliminar las barreras técnicas y, pronto, introducir los productos ganaderos, en particular el pollo vietnamita, en el mercado Halal.

“Las empresas deben tener planes y cronogramas específicos para cada tarea y contenido para que los organismos especializados del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural puedan apoyar con prontitud todo el proceso de producción desde: cría, establos, alimentación, sacrificio... para que se complete de acuerdo a los estándares Halal”, enfatizó el viceministro Phung Duc Tien.

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