El mejor momento para comer almidón para personas mayores de 50 años

Cuando consumes muchos carbohidratos, tu cuerpo secreta insulina para reducir tu nivel de azúcar en sangre. Consumir demasiados carbohidratos impacta tu cuerpo y no utiliza la insulina eficazmente, lo que provoca que el azúcar en sangre se almacene como grasa.

Durante una comida, comer arroz y pan al final ayuda a reducir el azúcar en sangre hasta en un 53%.

Un estudio de 2017 publicado en la revista médica BMJ Open Diabetes Research and Care descubrió que una buena manera de controlar el azúcar en sangre es comer carbohidratos al final de la comida, más comúnmente arroz, pan o pasta.

Los resultados mostraron que comer almidón al final redujo los niveles de azúcar en sangre hasta en un 53% en comparación con comerlo primero, y los niveles de insulina también fueron más bajos, según el sitio web de salud Health Digest.

El mejor momento del día para comer almidón

Además de consumir carbohidratos al final de cada comida, también es recomendable comer más temprano. Un estudio de 2023 publicado en la revista científica Nutrients analizó cómo el horario de las comidas afecta los niveles de azúcar en sangre. Descubrió que las personas que comenzaban a comer más temprano tenían niveles de azúcar en sangre más bajos y menor resistencia a la insulina.

Las personas tienen más probabilidades de desarrollar diabetes después de cumplir 50 años porque sus cuerpos se vuelven más resistentes a la insulina y su páncreas comienza a funcionar con menos eficacia.

Según un estudio de 2021, también publicado en Nutrients , la hora de la cena también puede influir, no solo en los niveles de azúcar, sino también en el metabolismo de las grasas. Los resultados mostraron que cenar a las 6 p. m. redujo los niveles promedio de azúcar en mayor medida que cenar a las 9 p. m. Además, si cenas más temprano la noche anterior, tu cuerpo quema más grasa en el desayuno de la mañana siguiente.

Algunas dietas recomiendan la restricción de carbohidratos para reducir el azúcar y la grasa corporal. Sin embargo, este no es el mejor enfoque para los adultos mayores. Los carbohidratos saludables son especialmente importantes para ellos, ya que aportan fibra que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. Además, necesitan carbohidratos complejos que se digieren más lentamente para obtener energía.

Además, se debe dar prioridad a los alimentos con un índice glucémico (IG) más bajo y más fibra, por ejemplo, elegir pan de centeno en lugar de pan blanco, arroz integral o arroz negro en lugar de arroz blanco, fruta entera en lugar de jugo de fruta.

Un estudio de 2019 en Nutrition también descubrió que centrarse en alimentos con un IG más bajo podría ayudar a reducir el riesgo de diabetes hasta en un 26%, según Health Digest.

Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm