Muchas de las actividades del Festival de Comida Vegetariana de la Ciudad de Ho Chi Minh no solo promueven la quintaesencia de la cocina vegetariana vietnamita, sino que también alientan a la comunidad a practicar un estilo de vida ecológico. - Foto: HT
Este se considera el festival vegetariano más grande de la historia, con más de 200 stands y se espera que atraiga a 150.000 visitantes. Según el Sr. Nguyen Tan Viet, presidente de la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh y jefe del Comité Organizador, el evento de este año continúa el éxito del Festival de Comida Vegetariana de 2023, a la vez que amplía su alcance, contenido y actividades comunitarias.
En un área de más de 7 hectáreas, el festival se dividirá en muchas áreas: verde - cocina creativa, OCOP - orgánico - macrobiótico - reciclaje, exhibición de ingredientes vegetarianos vietnamitas, foro de Turismo Verde - Cocina Verde - Economía Verde, junto con programas de entrevistas, talleres, presentaciones artísticas y demostraciones de platos vegetarianos artísticos.
El punto culminante del festival gastronómico es el espacio “Festival Verde – Cero Residuos”, implementado con la Red de Bancos de Alimentos de Vietnam (Foodbank Vietnam) y el proyecto GreenHero, con actividades como el “Festival de Reciclaje de Residuos de Alimentos”, la “Cocina del Amor – 1.000 Comidas Gratis” y muchos programas de voluntariado comunitario.
La Sra. Nguyen Thi Hang, vicepresidenta del Comité Popular del Barrio Binh Phu, agregó que el festival es una oportunidad para que las personas y los turistas experimenten la cocina vegetariana en un espacio verde, al mismo tiempo que difunden un estilo de vida respetuoso con el medio ambiente y el espíritu de compartir.
Fuente: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm
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