Al llegar a An Giang durante la temporada de inundaciones, mi corazón se llena de alegría.

Sería una pena perderse estos impresionantes caminos y campos bordeados de majestuosas y vibrantes palmeras.

La hilera de palmeras junto al campo cerca de mi casa de familia - Foto: NGUYET PHAM

Al mencionar An Giang, la gente inmediatamente piensa en Chau Doc, famoso por su turismo espiritual, y en el templo Ba Chua Xu, conocido en todo el país. Pero An Giang tiene mucho más que ofrecer. He visitado An Giang varias veces, y cada vez me ha brindado sensaciones hermosas y únicas. Al regresar esta vez durante la temporada de inundaciones, An Giang me ofrece una belleza diferente. Conduciendo por la carretera, contemplé los arrozales a ambos lados, todos cubiertos de agua. En las orillas de los campos había árboles frutales, o a veces árboles plantados por los lugareños para dar sombra durante sus pausas de almuerzo mientras trabajaban en los campos... Todos los árboles estaban en el agua, reflejándose en la superficie, creando una escena melancólica.

El delta del Mekong es la temporada perfecta para los amantes de los viajes.

Los habitantes del delta del Mekong siempre encuentran alegría en las crecidas. Reman en barcas para lanzar redes y pescar, recolectan nenúfares, jacintos de agua y otras flores silvestres, especialidades de la temporada de inundaciones. Por la tarde, las parejas traen a sus hijos con chalecos salvavidas, y amigos, vecinos y estudiantes acuden a un punto de encuentro para bañarse en los campos inundados. Los residentes nativos del delta del Mekong dicen que la temporada de inundaciones coincide con la temporada de lluvias, que va de mayo a octubre según el calendario lunar. Sin embargo, los turistas suelen dirigirse a las provincias del delta del Mekong, especialmente a An Giang, desde finales de septiembre hasta finales de noviembre. Esta es la época más hermosa de la temporada de inundaciones. El pescado y los camarones son abundantes y deliciosos; hay abundantes peces cabeza de serpiente y flores silvestres para disfrutar. El clima también es agradable; aunque es temporada de lluvias, estas cesan rápidamente y suelen comenzar por la tarde y la noche. En esta ocasión, decidimos recorrer la ruta Tri Ton - Tan Chau para admirar el hermoso paisaje y experimentar la cultura jemer. En Tan Chau, decidimos alojarnos en la Granja Mai La, donde nos atendió Linh, un guía turístico aficionado que sorprendentemente conocía muy bien la cultura, la gente, la arquitectura, la gastronomía y la belleza paisajística de An Giang. Además, diseñó el recorrido y nos guió durante nuestra estancia en An Giang.

La Sra. Rofiah, experta panadera de pasteles de arroz al vapor vietnamitas - Foto: NGUYET PHAM

A aproximadamente 1 km de Mai La Farm, al pie del puente Chau Phong, se encuentra el puesto de pasteles de arroz a la parrilla de Rofiah. Es una famosa artesana de pasteles de arroz Cham que ha participado en festivales de pasteles populares. Por la mañana, prepara su masa premezclada junto con una estufa de carbón, una sartén y tapas de ollas de barro. Por las mañanas, los Cham de la zona suelen desayunar pasteles de arroz a la parrilla, así que los prepara rápidamente y se encarga del carbón, pero a veces los clientes tienen que esperar. A pesar de estar ocupada, Rofiah siempre sonríe y conversa con mucha franqueza. Si quieres intentar hacer los pasteles tú mismo, no dudes en preguntar; ella te enseñará cómo.

Casas de madera, templos antiguos y mezquitas.

Los terrenos de la pagoda Krang Kroch en An Giang - Foto: NGUYET PHAM

Alrededor de esta zona, hay muchas hermosas casas antiguas de madera Cham. También hay una mezquita. Pasar parte de la mañana paseando por aquí es bastante agradable. Cerca del mediodía, nos dirigimos hacia Tri Ton y nos encontramos con un gran campo salpicado de altas palmeras. En la aldea de An Hoa, comuna de Chau Lang, en la carretera 955B, encontramos la Pagoda Krang Kroch (conocida localmente como Pagoda Hang Cong). Este lugar es particularmente impresionante porque el camino que lleva a la pagoda está bordeado por dos hileras de antiguos banianos, plantados en 1965. Desde entonces, siempre que un árbol envejece y se descompone, los lugareños lo cortan y lo reemplazan por uno joven. Los antiguos banianos y la pagoda se han convertido en un destino para muchos turistas que disfrutan explorando y descubriendo . Visitarlo al mediodía, caminando bajo la sombra de los banianos, con la brisa de los campos soplando, me hizo sentir como si hubiera entrado en un jardín de cuento de hadas. Krang es un templo budista Theravada. El salón principal está pintado de un vibrante rosa, complementado con relieves decorativos dorados. A la izquierda hay un gran estanque, y detrás de él se encuentra la sala de estar y meditación de los monjes. Los terrenos del templo son tranquilos, ordenados y repletos de vegetación. Las puertas del templo siempre están abiertas para que la gente entre y salga libremente, y las puertas del salón principal siempre están entreabiertas.

Banianos centenarios en la pagoda Krang Kroch - Foto: NGUYET PHAM

En O Thum Lake se sirve pollo a la parrilla, una especialidad local.

El pollo a la parrilla disfrutado en el lago O Thum es realmente maravilloso - Foto: NGUYET PHAM

Al salir del templo, ya era la hora de comer, así que continuamos unos 25 km hasta llegar al lago O Thum para disfrutar de pollo a la parrilla. El secreto de este plato reside en el pollo de corral marinado con especias y hojas de betel. Asado, la piel queda crujiente, la carne jugosa y sabrosa, con una textura dulce, tierna y ligeramente masticable. El pollo a la parrilla, bañado en salsa agridulce de chile verde y acompañado de una sencilla ensalada de col, está increíblemente delicioso. Mi amigo del grupo exclamó: "¡Nunca había comido un pollo tan bueno en mi vida!". Sin duda, el viaje valió la pena. En los alrededores del lago O Thum hay muchos restaurantes que venden pollo a la parrilla de calidad similar. Deberías elegir restaurantes con vistas al lago para disfrutar de una amplia zona de estar y una vista panorámica.

Mi corazón se regocija con los campos de arroz de Ta Pa.

Hileras de árboles junto a los arrozales de Ta Pa - Foto: NGUYET PHAM

Por la tarde, habíamos planeado subir a la montaña para ver la puesta de sol sobre los arrozales de Ta Pa. Sin embargo, debido a la lluvia y la niebla, cambiamos de planes y condujimos hacia los arrozales de Ta Pa, atravesándolos. El camino hacia los arrozales de Ta Pa no estaba lejos y había poco tráfico. Ambos lados de la carretera estaban bordeados de árboles. En un momento dado, conduciendo a través de los campos, sentí como si hubiera entrado en una tierra extraña, con montañas bajas a un lado y arrozales e interminables hileras de palmeras que se extendían hasta donde alcanzaba la vista al otro. Ante esta escena, no podía creer que estuviera en Vietnam. Justo allí, había una pequeña y peculiar casa de familia llamada Th'not Homestay - Khmer Food. Siguiendo las indicaciones de Linh por un camino sinuoso, llegamos a los arrozales de Ta Pa. Ya había visto fotos de los campos desde arriba, pero mientras el coche avanzaba por la pequeña carretera, con las jóvenes plantas de arroz verdes a ambos lados, mi corazón se llenó de alegría ante esta escena de paz. Curiosamente, además del arroz, este campo está salpicado de numerosos árboles altos que crecen silvestres o plantados en los bordes para dar sombra. Los árboles principales son el mango y el palo rosa. Los árboles son altos, pero sus ramas son bajas y anchas. El camino que atraviesa los campos es bastante estrecho, solo lo suficientemente ancho para un coche, pero es muy hermoso, sinuoso y curvo. Sentados en el coche, conduciendo despacio, con las ventanillas abiertas para que entre la brisa de los campos, uno se siente como si estuviera en un sueño. Tras el pequeño camino que cruza los campos de Ta Pa, llegamos a la carretera principal y nos dirigimos al centro de Chau Doc para cenar, dar un paseo en rickshaw y tomar jugo de palma antes de visitar el mercado de Chau Doc, poniendo fin a un día lleno de emociones en esta fascinante tierra de An Giang.

El río Tien durante la temporada de inundaciones - Foto: NGUYET PHAM

Una guía para su viaje a An Giang.

- Th'not Homestay: Alójese por 79.000 VND/noche sin restricciones de horario de entrada ni salida. Una cena jemer de 5 platos cuesta 150.000 VND/persona. El alojamiento familiar ofrece servicios de diseño de tours por la zona. - Ga O Thum: La zona alrededor del lago O Thum tiene muchos restaurantes; uno que siempre es bueno con vista al lago es Ga Ngot Thao Nguyen. Los platos recomendados incluyen: pollo a la parrilla, verduras mixtas, ensalada de papaya. Un pollo grande (2-3 kg) cuesta 350.000 VND. - Recuerdos locales: A lo largo del camino a Tri Ton, los lugareños venden azúcar de palma, mangos, ratán, uvas silvestres, brotes de bambú y varias frutas silvestres. Puede comprarlos como recuerdos. - Mai La Farm: Ofrece alojamiento, diseño de tours y orientación a la medida de las necesidades del cliente. El propietario es conocedor, amable, entusiasta y un buen cocinero. Sin embargo, el turismo es solo un pasatiempo para él, no su trabajo principal. - Palillos de palma: En An Giang, además de comprar varios tipos de salsa de pescado, debes comprar palillos de palma en los lugares turísticos o en el mercado de Chau Doc, cuyo precio ronda los 60.000 VND la docena.

Tuoitre.vn

Fuente: https://tuoitre.vn/ve-an-giang-mua-nuoc-noi-long-nhu-muon-reo-vui-20241028094859458.htm