Vietnam es la única fuente del pescado que ocupa el cuarto lugar en el menú de pescado blanco favorito de China.

Vietnam es el segundo mayor proveedor de carne blanca a China.

Según estadísticas del World Trade Center (ITC), entre 2004 y 2023, China continental consumió casi 25 000 millones de dólares en pescado blanco. De este total, Rusia es el mayor proveedor de pescado blanco a China, con casi 15 000 millones de dólares, lo que representa el 60 %.

Vietnam es el segundo mayor proveedor de pescado blanco (principalmente panga) a China, después de Rusia, con casi 3000 millones de dólares, lo que representa el 11 % de las importaciones totales de pescado blanco de China en los últimos 20 años. De hecho, este mercado de mil millones de personas solo ha importado oficialmente pescado blanco de Vietnam desde 2012. Anteriormente, desde 2004, China apenas importaba productos de pescado blanco de Vietnam, sino que importaba principalmente de Noruega, Rusia, Canadá, Países Bajos, Estados Unidos y Corea del Sur.

El pescado blanco más popular entre los consumidores chinos es el abadejo de Alaska congelado. En los últimos 20 años, desde 2004, China ha importado casi 9 mil millones de dólares de este producto, lo que representa el 36 % del valor total de las importaciones mundiales de pescado blanco. Además del abadejo de Alaska congelado, los platos de bacalao congelado también son muy populares.

Los filetes de panga congelados ocuparon el cuarto lugar en el menú de pescado blanco más popular de China. Las importaciones comenzaron en 2012 y, para 2023, el valor de las importaciones chinas de este producto alcanzó los 2.200 millones de dólares. De este valor, en 2022 alcanzó su nivel más alto, con 492 millones de dólares, un aumento del 134 % con respecto a 2021. En los primeros siete meses de este año, este país de mil millones de habitantes compró un total de 86 millones de dólares en filetes de panga congelados, un 41 % menos que en el mismo período del año anterior. Vietnam ha sido el único proveedor de este producto a China desde principios de este año.

Se puede decir que China es el mayor mercado consumidor de panga vietnamita. Su precio razonable, su alto valor nutricional, su sabor similar y su cómodo transporte son algunas de las ventajas destacadas que lo convierten en uno de los pescados blancos favoritos en China.

Según la Asociación Vietnamita de Exportadores y Productores de Mariscos, el mercado chino aún tiene un gran potencial. Las empresas vietnamitas deberían investigar y diversificar sus exportaciones de panga a este mercado, además de su principal producto: los filetes congelados.

Cosecha de pez tra en An Giang . Foto: Le Hoang Vu

Las exportaciones de pescado de panga son prometedoras

Según el informe de la Asociación Vietnamita de Exportadores y Productores de Mariscos, las exportaciones de panga vietnamita en el tercer trimestre de 2024 se estimaron en 544 millones de dólares, un aumento de casi el 14 % en comparación con el mismo trimestre de 2023. Las exportaciones de panga en los primeros nueve meses de 2024 generaron una facturación de 1460 millones de dólares, un 8 % más que en el mismo período del año anterior. De este total, el panga procesado, aunque representa una proporción modesta, aumentó drásticamente en un 42 %, el panga entero congelado aumentó en un 24 % y el panga congelado en filetes o cortes aumentó ligeramente en un 4 %.

Las exportaciones de panga en los primeros nueve meses de este año se consideran bastante positivas en comparación con el mismo período del año anterior, cuando el volumen total de exportaciones registró un crecimiento positivo continuo. Sin embargo, datos del Departamento General de Aduanas muestran que, en la primera quincena de septiembre de 2024, algunos mercados importantes experimentaron una ligera caída, como China y Hong Kong, con una caída del 19 %; de estos, Hong Kong registró una caída del 17 % y Tailandia del 23 %.

Según los expertos de VASEP, ante las expectativas de que los precios de exportación de panga sigan subiendo y el volumen de negocios aumente, las exportaciones vietnamitas de panga en el tercer trimestre de 2024 seguirán obteniendo resultados positivos, ya que los mercados están preparando gradualmente los productos para satisfacer la demanda de los consumidores durante la temporada festiva de fin de año. Cabe destacar que los productos de panga con valor añadido seguirán abriéndose paso y creciendo con fuerza en los mercados, especialmente en China. Por lo tanto, preparar los productos para satisfacer la demanda del mercado ayudará a las empresas a no desperdiciar el potencial y las oportunidades de ampliar su cuota de mercado para estos productos.

En Brasil, el panga vietnamita es la especie de pescado blanco más importada del mundo. Según datos de la Aduana de Vietnam, las exportaciones acumuladas de panga vietnamita a Brasil, al 15 de septiembre de 2024, registraron un crecimiento positivo del 26 % con respecto al mismo período del año anterior, superando los 81 millones de dólares. En particular, solo en la primera quincena de septiembre, el valor de las exportaciones de panga a este mercado alcanzó casi los 5 millones de dólares, un aumento del 3 % con respecto al mismo período de 2023. Brasil es el tercer destino principal del panga vietnamita, después de China y Estados Unidos.

Fuente: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm