Construyendo la marca de cerdo con té verde: una nueva especialidad en Thai Nguyen

Muchos ganaderos de Thai Nguyen están aplicando con éxito un modelo de cría de cerdos con polvo de té verde, que acelera el crecimiento de los cerdos, aumenta su resistencia a las enfermedades y produce carne deliciosa y de alta calidad. Como resultado, la carne de cerdo que se vende en el mercado es muy solicitada por muchos clientes. Gracias a su estrategia comercial y su tasa de crecimiento positiva, el Grupo Masan continúa siendo reconocido como una de las "50 Empresas Más Eficientes de Vietnam 2024" (TOP 50) el 11 de diciembre de 2024. Este es también el undécimo año que Masan ha sido incluido en esta prestigiosa lista TOP 50. El Secretario General To Lam solicitó a la Comisión Militar Central que fortaleciera el liderazgo y la orientación de todo el ejército para mantener y mejorar la preparación para el combate, asegurando la victoria en todas las situaciones... Según los resultados de la encuesta de 2019 sobre la situación socioeconómica de 53 grupos étnicos minoritarios, el grupo étnico Rơ Măm, que tiene una población muy pequeña, vive concentrado en la aldea de Le, comuna de Mô Rai, distrito de Sa Thầy (Kon Tum), con 150 hogares y 693 personas; la tasa de pobreza es del 33,3% y la tasa de casi pobreza es del 36,4%. Con base en los resultados de la encuesta, el Gobierno Central y la provincia de Kon Tum han emitido muchos programas y proyectos para apoyar el desarrollo socioeconómico del grupo étnico Rơ Măm. Esto ha provocado un cambio integral en la vida socioeconómica del grupo étnico Rơ Măm. El 16 de diciembre, el Departamento de Investigación Criminal (CID) de la Policía Provincial de Quang Nam anunció la detención temporal de 12 personas para continuar la investigación sobre la compra, venta y consumo ilegal de narcóticos en el Diamond Club (ciudad de Tam Ky). El 16 de diciembre, el Comité Popular del Distrito de Duy Xuyen, provincia de Quang Nam, celebró una ceremonia extraordinaria de reconocimiento a quienes rescataron con valentía y prontitud a tres estudiantes arrastrados por las inundaciones. En la noche del 16 de diciembre, el Primer Ministro Pham Minh Chinh recibió al Sr. Muraoka Tsugumasa, Gobernador de la Provincia de Yamaguchi (Japón), quien se encontraba de visita y trabajo en Vietnam. Implementando el Programa Nacional de Objetivos para la Reducción Sostenible de la Pobreza, además de implementar proyectos y programas para apoyar los medios de vida, aumentar los ingresos y mejorar la calidad de vida de la población, el Distrito de Van Lang, provincia de Lang Son, también implementó... El contenido de apoyo tiene como objetivo mejorar la nutrición y la salud de la población, contribuyendo a mejorar la calidad de los recursos humanos en las zonas de minorías étnicas. Este es un resumen del boletín informativo matutino del Periódico de Minorías Étnicas y Desarrollo del 14 de diciembre, con la siguiente información destacada: Dos nuevos sitios declarados Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en Binh Dinh; la integración de la medicina tradicional en los productos turísticos; jóvenes artesanos que dedican su energía a la preservación del patrimonio de la etnia; y otros acontecimientos de actualidad en las regiones montañosas y de minorías étnicas. Para mejorar la seguridad en las transacciones con tarjeta, SHB apoyará a los clientes en la conversión de sus tarjetas ATM de banda magnética a tarjetas con chip estándar VCCS sin costo alguno. Esta se considera una solución eficaz para garantizar la seguridad de las transacciones con tarjeta para los clientes, de acuerdo con los estándares internacionales. En la mañana del 16 de diciembre, la Unión de Mujeres del distrito de Duc Co, provincia de Gia Lai, en coordinación con el Comité Popular de la comuna de Ia Lang y la Escuela Secundaria Siu Bleh (comuna de Ia Lang, distrito de Duc Co), lanzó el Club "Líderes del Cambio". El modelo de "Dirección de Confianza Comunitaria" de la Unión de Mujeres del distrito de Duc Co, provincia de Gia Lai, ha brindado asistencia inmediata a mujeres víctimas de violencia doméstica en zonas montañosas, pertenecientes a minorías étnicas y fronterizas. Reconcilió conflictos matrimoniales, difundió información legal sobre la prevención y el combate de la violencia doméstica y atendió problemas urgentes para mujeres, niñas y niños. En la mañana del 16 de diciembre, las autoridades de la comuna de Tam Thang (ciudad de Tam Ky, provincia de Quang Nam) y los residentes locales buscaron y recuperaron los cuerpos de una madre y su hijo que murieron en el río Dam mientras lanzaban redes, presuntamente debido al vuelco de una embarcación. En la mañana del 16 de diciembre, el Departamento de Gestión de Inmigración de la Policía Provincial de Quang Nam, en coordinación con la Estación de Guardia Fronteriza de Huu Nghi (Lang Son), deportó y entregó a un ciudadano chino que había ingresado ilegalmente al país.

El modelo de crianza de cerdos negros autóctonos con polvo de té verde añadido a su alimentación en la granja del Sr. Duong Van Hai y el Centro de Comercio y Turismo Dung Tan en la ciudad de Song Cong, provincia de Thai Nguyen, implementado a fines de 2023, ha mostrado inicialmente resultados positivos.

Aprovechando los beneficios del té verde en la ganadería, muchos hogares de la provincia de Thai Nguyen se han atrevido a investigar, experimentar e incorporar almidón de hojas de té verde en la alimentación de sus cerdos. Esta aplicación ha dado resultados claros y positivos en muchas piaras de cerdos.

Según numerosos estudios publicados, el té verde contiene numerosos nutrientes, como polifenoles, polisacáridos, saponinas, vitaminas y minerales. Los efectos del té verde en la cría de cerdos, en diferentes proporciones, tendrán distintos impactos en el crecimiento y la calidad de la carne.

La adición de polvo de hojas de té verde a la dieta de cerdos en engorde puede afectar la proporción de aminoácidos esenciales en sus músculos; en músculos de alta calidad, esta proporción puede alcanzar hasta el 40%.

Los resultados iniciales muestran que los cerdos criados con alimentos naturales suplementados con té verde ayudan a aumentar la inmunidad, reducir enfermedades comunes en el tracto digestivo y aumentar la calidad de la carne de cerdo.

La familia del Sr. Dang Van Ngu, director de la Cooperativa Ganadera Verde (zona residencial de Pha, distrito de Luong Son, ciudad de Song Cong, provincia de Thai Nguyen), es una de las grandes explotaciones porcinas de la ciudad de Song Cong. Compartió que, ante la necesidad de ofrecer a los consumidores productos limpios, seguros y de alta calidad sin antibióticos, se le ocurrió la idea de reducir el contenido de antibióticos en los alimentos antes de su comercialización.

Por esa razón, el Sr. Ngu tomó la audaz decisión de dejar de usar antibióticos en la cría de cerdos para fortalecer su sistema inmunitario. Tras cuatro años de implementación, el Sr. Ngu ha tenido éxito con este enfoque innovador.

Según el Sr. Ngữ, su familia apoyó plenamente la implementación de este modelo en la ciudad. Aunque solo lleva casi un mes en fase de prueba, ya ha notado algunos efectos positivos, como cerdos más sanos y sistemas digestivos mejorados.

Además, el uso de polvo de té verde como suplemento a la alimentación de los cerdos también ayuda al consumo de té por parte de los agricultores locales, ya que Song Cong es una región con abundante materia prima de té verde.

Dr. Nguyen Tien Dat, de la Universidad de Agricultura y Silvicultura de Thai Nguyen, ofrece orientación técnica sobre la suplementación del consumo de té verde en polvo a criadores de cerdos en la ciudad de Song Cong, provincia de Thai Nguyen. (Foto: Centro de Cultura e Información de Song Cong)

El Sr. Ngo Quang Ba, jefe del Departamento Económico de la ciudad de Song Cong, afirmó: «La adopción generalizada de este modelo será fundamental para aumentar el valor de la carne de cerdo, minimizar el uso de antibióticos en la cría de cerdos en particular y en la industria ganadera en general. Además, incrementará el valor de las plantas de té, contribuyendo así a la consolidación de la marca de la carne de cerdo con té verde, una nueva especialidad en Thai Nguyen».

Al igual que la familia del Sr. Ngu, la familia del Sr. Dung (ciudad de Song Cong, provincia de Thai Nguyen) también está muy impresionada con el modelo de complementar la alimentación de los cerdos con almidón de té verde.

Según el Sr. Dung, la granja cría dos razas de cerdos: jabalí y cerdo negro autóctono, importados de Ham Yen (Tuyen Quang) y Thanh Son (Phu Tho). El alimento sigue consistiendo principalmente en salvado de arroz, salvado de maíz y harina de soja, pero con la adición de polvo de té verde, elaborado con hojas secas de té Tan Cang, molidas en una batidora, fermentadas y cocidas.

La característica de la carne de cerdo alimentada con té verde en polvo es su textura fragante y firme. Quienes la han probado aprecian su delicioso sabor. Actualmente, la familia del Sr. Dung suministra cerdo criado con métodos tradicionales y té verde en polvo a su cadena de restaurantes. Además, los clientes de lugares lejanos pueden pedir cerdo sacrificado a domicilio.

Los agricultores de Cao Phong aumentan sus ganancias gracias a productos limpios.

Fuente: https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-brand-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm