Noticias alarmantes sobre comida sucia en la cocina de una escuela primaria

El 16 de septiembre al mediodía, numerosos padres se congregaron frente a la puerta de la escuela primaria Trung Vuong, en el barrio Xuan Huong de Da Lat, Lam Dong (perteneciente al barrio 2 de la antigua ciudad de Da Lat), para recoger a sus hijos y llevarlos a casa a almorzar, en lugar de que se quedaran en la escuela a comer con sus amigos. Esto ocurrió tras la difusión en redes sociales de una queja que acusaba al director de la escuela de contratar a un proveedor para que introdujera repetidamente comida contaminada en la cocina del internado.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 1. — Muchos padres de la escuela primaria Trung Vuong esperan a que sus hijos vuelvan a casa para almorzar en lugar de que se queden en el internado.

Esa misma mañana, en la escuela primaria Trung Vuong, el reportero de Thanh Nien presenció cómo las autoridades de la policía provincial de Lam Dong y del distrito Xuan Huong de Da Lat se reunieron con la junta directiva de la escuela y representantes de los padres de los alumnos.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 2. — Mensaje del colegio enviado a los padres de alumnos de todas las clases la mañana del 16 de septiembre de 2025

Aproximadamente a las 9:30 a. m., los tutores compartieron en el grupo de Zalo de la clase el siguiente mensaje: «Recientemente, en redes sociales se compartieron imágenes y videos de comida que no cumplía con los estándares de calidad, lo que afectó gravemente la reputación y el prestigio de la escuela. Este incidente ocurrió en 2024, pero se ha difundido hasta ahora. Inmediatamente después del incidente, la escuela solicitó una inspección a la agencia de salud , la cual no detectó problemas de seguridad alimentaria ni intoxicaciones. Asimismo, la escuela rescindió el contrato con el antiguo equipo de cocina, firmó un nuevo contrato (contrato - PV) con el nuevo equipo y, desde el inicio del ciclo escolar 2025 hasta la fecha, ha seleccionado proveedores con toda la documentación que acredita su seguridad alimentaria».

Denunciar el hecho de introducir comida sucia en la cocina

Mientras tanto, el contenido de la denuncia publicada en las redes sociales afirmaba claramente que el suministro de comida sucia a la cocina del internado de la escuela primaria Trung Vuong tuvo lugar desde noviembre de 2024 hasta abril de 2025.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 3. — El plato de gambas no era de buena calidad, así que el equipo de cocina le sacó una foto y lo comunicó a la junta directiva del colegio.

En concreto, el 21 de noviembre de 2024, el proveedor entregó por primera vez 10 kg de huesos de cerdo con mal olor y en mal estado. Posteriormente, el 26 de diciembre de 2024, entregó 35 kg de albóndigas de ternera congeladas, sin etiquetar y con mal olor. El jefe de cocina informó al director, pero este no las devolvió, sino que se las entregó al contable. El contable obligó a la cocina a aceptarlas y prepararlas para los alumnos. Tras comer, dos alumnos vomitaron y el profesor también se quejó del desagradable olor agrio de las albóndigas.

En marzo y abril de 2025, el equipo de cocina de la escuela recibió en repetidas ocasiones camarones y carne de mala calidad. La petición indicaba claramente: «El 6 de marzo de 2025, el proveedor entregó 50 kg de carne de res precortada. Al revisarla, la encontramos húmeda, brillante y extrañamente viscosa. El jefe de cocina informó al director, quien la revisó y dijo que le habían añadido aceite para facilitar el corte. Intentamos verter aceite en la carne, pero esta seguía absorbiéndola. Creemos que se trata de un fraude, ya que 1 kg de aceite cuesta solo 50 000 VND, mientras que 1 kg de carne de res cuesta 290 000 VND».

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 4. — Acta de registro de comida sucia en la cocina del internado el 15 de abril de 2025

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 5. — Actas con numerosas firmas que confirman que los alimentos que no cumplan con los estándares de calidad deben ser devueltos al cliente.

El 15 de abril de 2025, el proveedor entregó 40 kg de carne de cerdo que se puso verde al hervirla. El personal de cocina informó al director, quien invitó al Comité Popular y al personal médico del Distrito 2 de la ciudad de Da Lat (actualmente Distrito Xuan Huong, Da Lat) a realizar una inspección. El director y el proveedor indicaron que recogerían la carne para su análisis. La Sra. X. se llevó la carne a casa para alimentar a sus perros. El personal médico de la escuela registró la carne para su destrucción.

Cabe mencionar que, después de recibir en repetidas ocasiones comida sucia del proveedor, el equipo de cocina solicitó al director que cambiara de proveedor, pero su petición fue rechazada.

¿Qué dicen los que están dentro del sistema?

En declaraciones a la reportera Thanh Nien , la Sra. Nguyen Thai Quynh Nga afirmó que lleva un año y medio como directora de la Escuela Primaria Trung Vuong. El incidente de la comida en mal estado ocurrió en abril de 2025, pero ahora la Sra. Nguyen Thi Kim Thanh (antigua ayudante de cocina) lo ha publicado en internet. La Sra. Nga indicó que ya no tiene contrato con la Sra. Thanh ni con la jefa de cocina, Nguyen Thi Thai Oanh. En el curso 2025-2026, la escuela cuenta con 1700 alumnos, de los cuales 700 son internos.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 6. — En el año escolar 2025-2026, la escuela primaria Trung Vuong tiene 700 estudiantes internos que se quedan en la escuela para almorzar.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 7. — Al mediodía del 16 de septiembre de 2025, muchos estudiantes fueron recogidos por sus padres, por lo que quedaron algunas mesas de estudiantes.

La Sra. NTH, madre de un alumno de quinto grado de la escuela primaria Trung Vuong, contó que el viernes pasado su hijo comió sopa de fideos con carne en la escuela. Al llegar a casa, dijo que la carne tenía un olor muy desagradable. La Sra. H. le explicó que probablemente el sabor de la sopa en la escuela era diferente al de la que ella había preparado, y aunque intentó comerla, insistió en que la carne olía mal.

El Sr. TVT, padre de una alumna de cuarto grado, comentó que su hija llegó a casa del colegio diciendo que la comida de la cocina escolar de este año no era tan buena como la del año pasado; un día se saltó una comida y solo comió un pastel para calmar el hambre. "A partir de hoy (16 de septiembre), la dejo ir a casa a almorzar y que ya no coma en la cocina del colegio por seguridad", dijo el Sr. T.

La Sra. HHN, madre de un alumno de segundo grado, comentó que al ver en internet información sobre la comida contaminada en la cocina de la escuela, decidió llevar temporalmente a su hijo a casa para almorzar. Una vez que haya una conclusión clara, decidirá si le permite o no almorzar en la escuela.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 8. — Los padres pueden consultar el menú escolar publicado en la escuela primaria Trung Vuong.

Xôn xao thực phẩm bẩn vào bếp bán trú trường tiểu học ở P.Xuân Hương- Đà Lạt- Ảnh 9. — Las autoridades llegaron a trabajar a la escuela primaria Trung Vuong la mañana del 16 de septiembre.

Después del almuerzo del 16 de septiembre, el reportero se encontró con un grupo de alumnos de quinto grado que habían venido a ver el menú publicado frente al comedor. Todos comentaron que la comida de ese día estaba muy rica y que se habían comido todo lo que les habían servido.

Un oficial de la policía provincial de Lam Dong dijo que las autoridades están verificando e investigando el contenido de la denuncia que circula en las redes sociales, y al mismo tiempo revisando y recopilando documentos y registros relacionados con las actividades de internado de la escuela primaria Trung Vuong desde el año escolar 2024-2025 hasta la fecha.

Fuente: https://thanhnien.vn/xon-xao-thong-tin-thuc-pham-ban-vao-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-185250916134903406.htm