۱۴ غذای خیابانی برتر آسیا که گردشگران نباید از دست بدهند

در زیر لیستی از ۱۴ غذای خیابانی معروف در آسیا، که توسط کارشناسان آشپزی و مسافران بین‌المللی رتبه‌بندی شده‌اند، آورده شده است.

فو (ویتنام)

فو، غذای ملی ویتنام، طبق گفته‌ی بیزینس اینسایدر در صدر فهرست بهترین غذاهای جهان قرار دارد. فو که اصالتاً از نام دین و هانوی می‌آید، با آبگوشت شیرین خود که از استخوان‌های خورشتی، رشته فرنگی برنج نرم، گوشت گاو یا مرغ ورقه شده نازک، همراه با گیاهانی مانند ریحان و گشنیز تهیه می‌شود، مشتریان را مجذوب خود می‌کند.

سی‌ان‌ان، فو را به عنوان یک غذای اصیل و هماهنگ ارزیابی می‌کند و آن را به «سفیر آشپزی » ویتنام تبدیل کرده است، مورد علاقه گردشگران بین‌المللی است و به جای «نودل» با نام صحیح آن «فو» نامیده می‌شود.

سوشی (ژاپن)

سوشی، نماد آشپزی ژاپنی، نه تنها یک غذا، بلکه یک هنر نیز هست. برنج سرکه‌ای (سومشی) همراه با غذاهای دریایی تازه، واسابی تند و زنجبیل ترشی، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. سوشی با آغشته کردن ملایم رویه آن به سس سویا و سرو آن با زنجبیل برای پاکسازی جوانه‌های چشایی، لذت‌بخش می‌شود و یک تجربه کامل را تضمین می‌کند.

تام یام (تایلند)

تام یام گونگ، سوپ میگوی ترش و تند مخصوص تایلند، توسط CNN به عنوان بهترین غذای این کشور معرفی شده است. ترکیب طعم‌های ترش، تند، شور و شیرین حاصل از میگو، علف لیمو، برگ‌های لیموی کفیر، گالانگال و گوجه فرنگی، تام یام را به غذایی تبدیل کرده است که باید در تایلند امتحان کنید و از بازارهای شبانه گرفته تا رستوران‌های لوکس محبوب است.

سامگیتانگ (کره)

سامگیتانگ، سوپ مرغ کره‌ای با طعم جینسینگ، انتخابی عالی برای روزهای گرم است. مرغ جوان پر شده با جینسینگ، برنج چسبناک، عناب و گون در قابلمه سنگی پخته می‌شود و طعمی خوشمزه و مغذی ایجاد می‌کند. این غذا نه تنها به خنک شدن بدن کمک می‌کند، بلکه احساس تندرستی را نیز به همراه دارد.

دامپلینگ (چین)

دامپلینگ، یک غذای سنتی چینی، به ویژه در طول سال نو قمری محبوب است و نماد شانس و تجدید دیدار است. دامپلینگ با پوستی نازک و جویدنی و پر شده با گوشت یا میگو، بخارپز یا آب‌پز شده و سرو شده در آبگوشت شفاف، غذایی ضروری در کاوش در آشپزی چینی است.

تالی (هند)

تالی، یک غذای سنتی آسیای جنوبی، ترکیبی از شش طعم شور، شیرین، تند، تلخ، ترش و چرب را ارائه می‌دهد. تالی که از برنج باسماتی، نان روتی، کاری سبزیجات، ماست و شیرینی تشکیل شده، نمایانگر تنوع آشپزی هند، نپال و کشورهای همسایه است.

ایکان باکار (مالزی)

ایکان باکار، غذای مخصوص مالزی، ماهی کبابی است که در سس چیلی و ادویه خوابانده شده و روی برگ موز کباب می‌شود و عطر دلربایی ایجاد می‌کند. این غذا که به ویژه در مالوکو و سولاوسی محبوب است، با شیرینی طبیعی ماهی تازه و طعم تند خود، بازدیدکنندگان را مجذوب خود می‌کند.

ساتای (مالزی)

ساتای، یک غذای گوشتی سیخی مالزیایی است که با طعمی تند و خاص مزه‌دار شده، روی زغال داغ کباب می‌شود و با سس غلیظ بادام زمینی سرو می‌شود. اگرچه ساتای مالزیایی در بسیاری از کشورها محبوب است، اما طعم بی‌نظیر خود را حفظ کرده و به یک غذای خیابانی تبدیل شده است که حتماً باید امتحان کنید.

جاشا مارو (بوتان)

جاشا مارو، خورش مرغ بوتانی، طعم تند مخصوص فلفل قرمز تیمفو را دارد. این غذا که از مرغ ریش ریش شده پخته شده با پیاز، گوجه فرنگی، زنجبیل و گشنیز تهیه می‌شود، طعمی بی‌نظیر را به بازدیدکنندگان ارائه می‌دهد که هرگز فراموش نخواهند کرد.

دونر کباب (ترکیه)

دونر کباب، غذای خیابانی معروف ترکیه، ترکیبی از نان پوشیده شده با کنجد، گوشت کبابی به سیخ کشیده شده، سبزیجات و سس های مختلف است. گوشت به صورت نازک برش داده شده، لطیف و معطر است و این غذا را به یک نماد غذای خیابانی تبدیل کرده است.

برنج و مرغ (سنگاپور)

برنج و مرغ هاینانی، اگرچه ریشه چینی دارد، اما به یک غذای نمادین در سنگاپور تبدیل شده است. مرغ آب‌پز یا کبابی، برنجی که با زنجبیل، سیر، برگ‌های پاندان پخته می‌شود و با سس فلفل چیلی و خیار سرو می‌شود، هم در دکه‌های خیابانی و هم در رستوران‌های مجلل محبوب است.

خرچنگ چیلی (سنگاپور)

خرچنگ چیلی، غذای ملی سنگاپور، در فهرست ۵۰ غذای خوشمزه جهان، رتبه ۳۵ را دارد. سس تهیه شده از سیر، سرکه برنج، تخم مرغ و ادویه‌های مخصوص، همراه با خرچنگ تازه و شیرین، یک تجربه آشپزی فراموش‌نشدنی را خلق می‌کند.

رندانگ گوشت گاو (اندونزی)

رندانگ گوشت گاو، یک غذای کاری گوشت گاو اندونزیایی است که به خاطر طعم تند و غنی آن از شیر نارگیل، همراه با علف لیمو، زنجبیل و فلفل چیلی مشهور است. رندانگ که اغلب در تعطیلات سرو می‌شود، جوهره غذاهای بالیایی است که با برنج سفید یا برنج بامبو سرو می‌شود.

ماسامان کاری (تایلند)

ماسامان کاری، که در صدر فهرست ۵۰ غذای خوشمزه جهان از نظر CNN قرار گرفت، افتخار تایلند است. این غذا با طعم تند، شیرین و خامه‌ای خود که از شیر نارگیل، بادام زمینی، سیب زمینی و ادویه‌ها حاصل می‌شود، در اولین امتحان هر کسی را مجذوب خود می‌کند.

هر غذا طعم منحصر به فرد خود را دارد که منعکس کننده هویت منطقه‌ای و عادات مردم آنجا است و فرهنگ آشپزی متنوع و غنی را برای آسیا به طور خاص و جهان به طور عام ایجاد می‌کند. اگر فرصتی برای بازدید از این کشورهای زیبا دارید، فراموش نکنید که از این غذاهای ویژه برای تکمیل سفر آشپزی خود لذت ببرید!

تبلیغات ای دی

منبع: https://baonghean.vn/14-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-du-khach-khong-the-bo-qua-10303146.html