زن و شوهر پزشک در خیابان رشته فرنگی می‌فروشند و روزانه بیش از 30 میلیون دونگ درآمد دارند

بلژیک - پس از 10 سال زندگی در خارج از کشور، یک زوج چینی تصمیم گرفتند یک غرفه کوچک برای فروش رشته فرنگی مخصوص شهر خود باز کنند تا به سایر مهاجران کمک کنند تا دلتنگی خود را برای خانه و وطنشان تسکین دهند.

طبق گزارش جیمو نیوز، آقای دین و خانم وونگ هر دو در چین متولد و بزرگ شده‌اند. آنها پس از مدت‌ها عاشق بودن از دوران دانشگاه، تصمیم گرفتند در سال ۲۰۱۵ ازدواج کنند و برای اقامت به بلژیک نقل مکان کنند.

یک زوج در یک دکه کوچک فروش نودل کنار جاده. اسکرین شات

خانم وونگ گفت: «فرزند ما هم در بلژیک متولد شده است.»

آقای دین دکترای زراعت دارد. او در طول دوران اقامتش در خارج از کشور، خوش شانس بود که شغلی برای انجام تحقیقات علمی در زمینه تغذیه گیاهی پیدا کرد، که با تخصص او همخوانی دارد.

با این حال، اخیراً به دلیل تعدیل نیرو، او مجبور به ترک شغلش شد. خانم وونگ از آنجایی که بچه‌ها بزرگ شده بودند و این زوج وقت بیشتری داشتند، ایده‌ای به ذهنش رسید که از شوهرش بخواهد غذای چینی بفروشد.

آقای دین در حالی که منتظر پیدا کردن شغلی در رشته‌ی تحصیلی‌اش است، به همسرش در فروش رشته فرنگی کمک می‌کند. عکس: HK01

خانم وونگ به طور محرمانه گفت: «در میان غذاهای خوشمزه بی‌شمار زادگاهم، من به خصوص عاشق و دلتنگ طعم رشته فرنگی وانزا - یک غذای مخصوص چونگ‌کینگ - هستم. مدت‌هاست که ایده افتتاح یک غرفه رشته فرنگی را در سر می‌پرورانم، بنابراین از این فرصت استفاده کردم تا شوهرم را متقاعد و دعوت کنم که با هم این کار را انجام دهیم.» او گفت که در ابتدا، وقتی آقای دین در پیاده‌رو مشغول فروش بود، آنقدر خجالتی بود که «۵ متر از غرفه فاصله می‌گرفت».

غرفه نودل با شور و شوق مورد حمایت گردشگران و مردم محلی قرار می‌گیرد. اسکرین شات

در حال حاضر، دکه نودل فروشی وانزا این زوج در بلژیک فقط دو روز در هفته، سه‌شنبه‌ها و شنبه‌ها، باز است. مشتریان دو گزینه دارند: نودل نازک یا نودل پهن با قیمت‌های به ترتیب ۷ یورو (۲۱۶ هزار دونگ) و ۹ یورو (۲۷۷ هزار دونگ).

آقای دین گفت که به لطف حمایت دوستان و بسیاری از مردم محلی، او و همسرش هر روز حدود ۱۰۰ پرس می‌فروشند و نزدیک به ۱۰۰۰ یورو (حدود ۳۰ میلیون دونگ ویتنامی) درآمد کسب می‌کنند.

خانم وونگ گفت: «بسیاری از مشتریان مرتباً در روزهایی که ما باز هستیم برمی‌گردند، حتی می‌گویند این بهترین غذای چینی است که تا به حال خورده‌اند. این انگیزه بزرگی برای من و همسرم است که این غرفه را حفظ کنیم. وقتی اوضاع پایدارتر شود، ممکن است تعداد روزهای باز بودن در هفته را افزایش دهیم.»

رشته فرنگی لوبیا تند از غذاهای مخصوص چونگ‌کینگ است، جایی که خانم وونگ نیز در آن متولد شده است. تصویر عکس: از چونگ‌کینگ دیدن کنید

وانزا یا رشته فرنگی لوبیا چونگ‌کینگ یکی از غذاهای خیابانی معروف این شهر کوهستانی است که در بین مردم محلی به عنوان صبحانه یا میان وعده محبوب است.

این رشته‌ها قابلیت جویدن متوسطی دارند و با آبگوشتی غنی سرو می‌شوند. ویژگی بارز آنها لایه‌ای از لوبیای خورشتی مخلوط با گوشت چرخ‌کرده سرخ‌شده معطر است که طعمی چرب و تند مخصوص غذاهای سیچوان را ایجاد می‌کند.

منبع: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html