۳ نکته برای خوردن بان چونگ جهت جلوگیری از افزایش وزن

حذف گوشت چرب، خوردن با ترشی یا پیاز ترشی، خوردن قطعات کوچک و اجتناب از سرخ کردن، نکاتی برای خوردن بان چونگ است که به محدود کردن افزایش وزن کمک می‌کند.

دکتر نگوین ترونگ هونگ، رئیس بخش مشاوره تغذیه بزرگسالان، موسسه ملی تغذیه، گفت که غذاهای تت نمی‌توانند فاقد غذاهایی مانند بان چونگ باشند. با این حال، این غذا حاوی مقدار زیادی انرژی، چربی، نشاسته و شکر است که برای سلامتی خوب نیست.

بان چونگ از برنج چسبناک، گوشت شکم خوک و لوبیا سبز تهیه می‌شود. معمولاً یک بان چونگ با ۱.۵ تا ۲ کاسه برنج چسبناک (حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم برنج) تهیه می‌شود، ۱۰۰ گرم برنج چسبناک ۳۴۴ کیلوکالری دارد. بنابراین، یک بان چونگ حاوی حدود ۱۵۰۰ تا ۱۷۰۰ کیلوکالری است، البته بدون احتساب گوشت چرب و لوبیا سبز.

از نظر محتوای تغذیه‌ای، ۱۰۰ گرم بان چانگ آماده ۱۸۱ کیلوکالری، ۴.۳ گرم پروتئین، ۴.۲ گرم چربی، ۳۱.۶ گرم نشاسته، ۰.۶ گرم فیبر، ۲۶ گرم کلسیم، ۰.۹۴ گرم آهن و ۱.۴ گرم روی دارد.

یک بان چونگ مربعی متوسط که به ۸ قسمت تقسیم شده باشد، ۲۰۴ کیلوکالری، ۴.۷ گرم پروتئین، ۵.۶ گرم چربی و ۳۳.۹ گرم کربوهیدرات دارد. در همین حال، یک کاسه برنج سفید حدود ۱۸۰ تا ۲۰۰ کیلوکالری دارد.

متخصصان نحوه خوردن بان چونگ را برای محدود کردن افزایش وزن در طول تت به شرح زیر راهنمایی می‌کنند:

گوشت چرب را از مواد داخل آن جدا کنید.

برای کسانی که از افزایش وزن و افزایش قند خون می‌ترسند، هنگام خوردن بان چونگ، می‌توانید گوشت چرب داخل آن را حذف کرده و آن را با حبوباتی مانند لوبیا سبز، لوبیا سیاه و لوبیا قرمز جایگزین کنید که برای سلامت کلی مفید هستند. علاوه بر این، باید کمتر غذا بخورید یا قطعات کوچک بخورید و از مصرف زیاد بان چونگ سرخ شده خودداری کنید. اگر هنگام خوردن بان چونگ در تت نگران افزایش وزن هستید، باید مقدار برنج را در مقایسه با حالت معمول یک کاسه کاهش دهید.

بهتر است کل کالری دریافتی روزانه از غذا را محاسبه کنید. یک فرد بالغ به طور متوسط به ۲۰۰۰ کالری در روز نیاز دارد که به سه وعده غذایی تقسیم شود. در طول تت، نیاز به فعالیت بدنی کمتر است. برای کسانی که نمی خواهند وزن اضافه کنند یا وزن خود را حفظ کنند، فقط باید ۸۰٪ از سطح انرژی مورد نیاز را مصرف کنند.

بان چانگ را با سبزیجات ترشی بخورید

ترشی و پیاز ترشی، هضم را تحریک می‌کنند و در نتیجه تجمع چربی اضافی را محدود می‌کنند، در حالی که به بدن کمک می‌کنند تا مدت بیشتری سیر بماند و نیاز به غذا خوردن را کاهش می‌دهند. علاوه بر این، هنگام خوردن بان چونگ، افراد باید غذاهای سرشار از فیبر و ویتامین‌ها مانند میوه‌ها و سبزیجات سبز را افزایش دهند تا نسبت تغذیه‌ای را متعادل کرده و از کسالت جلوگیری کنند.

علاوه بر این، افراد نباید شب‌ها غذا بخورند. برای حفظ موثر وزن، باید رژیم غذایی خود را کنترل کنید، فقط باید به اندازه‌ای غذا بخورید که دیگر احساس گرسنگی نکنید، نه اینکه خیلی سیر شوید. علاوه بر این، باید به آرامی غذا بخورید، کاملاً بجوید تا بدن شما بتواند احساس سیری کند و دیگر هوس خوردن غذای بیشتر نکند.

بیماران مبتلا به بیماری‌های متابولیک مانند اضافه وزن، چاقی، سابقه بیماری قلبی عروقی، فشار خون بالا، اختلال چربی خون، دیابت... باید میزان مصرف خود را محدود کنند.

توی کوین

لینک منبع