۵ مهمترین فواید ذرت آب‌پز برای سلامتی

وینا، رئیس مشاوره تغذیه در بیمارستان آستر وایتفیلد (هند)، گفت: ذرت سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و همچنین سرشار از کربوهیدرات‌ها، فیبر، ویتامین‌ها و همچنین مواد معدنی ضروری مانند روی، منیزیم، مس، آهن و منگنز است. بنابراین، ذرت فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد، از کاهش وزن، زیبایی پوست گرفته تا جلوگیری از بیماری آلزایمر و بهبود بینایی.

ذرت یک غذای محبوب است که نه تنها خوشمزه است، بلکه برای سلامتی نیز مفید است.

به گزارش سایت خبری سلامت ، ذرت، به ویژه، سرشار از فیبر نامحلول است که به آرامی هضم می‌شود. بنابراین، یکی از بزرگترین فواید ذرت برای سلامتی این است که قند خون را افزایش نمی‌دهد و آن را به یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین تبدیل می‌کند.

در اینجا مهمترین فواید ذرت آب پز برای سلامتی آورده شده است.

هضم را پشتیبانی کنید

ذرت حاوی فیبر زیادی است که به هضم غذا و مبارزه با بیماری‌های روده کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند. تحقیقات منتشر شده در مجله پزشکی JAMA نشان می‌دهد که خوردن ذرت به کاهش خطر ابتلا به دیورتیکولیت در روده کمک می‌کند.

محافظت از قلب

ذرت حاوی آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند. علاوه بر این، فولات خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد، پتاسیم فشار خون را تنظیم می‌کند و استرول‌های گیاهی به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کنند که همگی برای سلامت قلب مفید هستند.

ذرت همچنین سرشار از فیبر است. به گزارش هلث، آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا می‌گوید مصرف ۲۵ گرم فیبر در روز به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.

محافظت از چشم

ذرت منبع خوبی از کاروتنوئیدها، از جمله لوتئین و زآگزانتین است که برای چشمان شما مفید هستند. تحقیقات منتشر شده در JAMA نشان داد که مصرف لوتئین و زآگزانتین خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را تا ۴۳٪ کاهش می‌دهد.

ذرت منبع خوبی از کاروتنوئیدها، از جمله لوتئین و زآگزانتین است - که برای چشم مفید هستند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری

تحقیقات نشان داده است که مصرف غلات کامل مانند ذرت به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان روده بزرگ، دیابت نوع ۲ و چاقی کمک می‌کند.

فیبر غنی موجود در ذرت به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان کمک می کند.

به گزارش هلث، برخی شواهد نشان می‌دهد که ذرت، به ویژه ذرت بنفش، حاوی آنتی‌اکسیدان قوی کوئرستین است که ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند.

متخصص   وینا گفت ویتامین C موجود در ذرت از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کند و به بدن در مبارزه با بیماری کمک می‌کند. به گزارش هلث، تحقیقات منتشر شده در مجله علمی علوم غذایی و سلامت انسان نشان می‌دهد که ذرت همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد .

کاهش خطر ابتلا به کم خونی

ذرت حاوی آهن است که برای جلوگیری از کم‌خونی ناشی از فقر آهن ضروری است. این امر به ویژه برای کسانی که سطح آهن پایینی دارند، مهم است. تحقیقات منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان می‌دهد که مصرف مکمل مخلوط ذرت و سویا در دوران بارداری ممکن است به جلوگیری از کم‌خونی در مادران کمک کند.

منبع: https://thanhnien.vn/5-loi-ich-suc-khoe-quan-trong-nhat-cua-bap-luoc-18524061220380826.htm