اگر هنگام خوردن گوجه فرنگی این علامت را دارید، فوراً خوردن را متوقف کنید!

یکی از مزایای گوجه فرنگی این است که بسیار مغذی است و طعم بی‌نظیری دارد. علاوه بر پخت سوپ، از گوجه فرنگی به عنوان مواد اولیه در تهیه غذاها، مخلوط کردن سالاد یا فرآوری محصولاتی مانند آب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی نیز استفاده می‌شود.

از نظر ترکیبات تغذیه‌ای، گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B6، پتاسیم، فولات، منیزیم، نیاسین، مس و فسفر است و به‌ویژه کلسترول، چربی اشباع، سدیم و کالری کمی دارد.

Cà chua đang ngon bổ rẻ nhưng ăn bao nhiêu là đủ thì không phải ai cũng biết, sau khi ăn nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay! - Ảnh 2. — عکس تصویرسازی

به طور خاص، رنگدانه قرمز موجود در گوجه فرنگی لیکوپن است. این ترکیب به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند که هم از سلول های سرطانی جلوگیری می کند و هم از تشکیل لخته های خون در دیواره رگ های خونی جلوگیری می کند.

گوجه فرنگی حاوی اسیدهای آلی مانند اسید مالیک و اسید سیتریک است که می‌توانند ترشح شیره معده را افزایش دهند، غلظت اسید معده را افزایش دهند، عملکرد دستگاه گوارش را تنظیم کنند و به بهبودی از بیماری‌های دستگاه گوارش کمک کنند. حاوی اسید میوه و سلولز است که به هضم غذا کمک می‌کند، روده‌ها را مرطوب می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند.

مطالعات نشان داده است که گوجه فرنگی نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی، پوکی استخوان و دیابت دارد... به همین دلایل، گوجه فرنگی یک ماده غذایی رایج در وعده های غذایی روزانه بسیاری از خانواده ها است.

چه مقدار گوجه فرنگی کافی است؟

میزان گوجه فرنگی که باید هر روز مصرف کنید بسته به نیازهای فردی، وزن، سطح فعالیت، اهداف و وضعیت سلامتی شما ممکن است متفاوت باشد.

با این حال، طبق توصیه‌ها، حدود ۱-۲ گوجه فرنگی خام یا ۷ گوجه فرنگی گیلاسی در روز، دوز معقولی برای تأمین مواد مغذی از گوجه فرنگی بدون ایجاد فشار بر سیستم گوارش و جلوگیری از خطر افزایش وزن است.

Cà chua đang ngon bổ rẻ nhưng ăn bao nhiêu là đủ thì không phải ai cũng biết, sau khi ăn nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay! - Ảnh 3. — عکس تصویرسازی

اگر هنگام خوردن گوجه فرنگی این علامت را دارید، باید فوراً مصرف آن را متوقف کنید.

گوجه فرنگی یک غذای سالم است و برای بسیاری از افراد مناسب است. با این حال، برخی از افرادی که به گرده حساسیت دارند، ممکن است به گوجه فرنگی نیز حساسیت داشته باشند. این سندرم، سندرم آلرژی به گرده، سندرم آلرژی غذایی یا سندرم آلرژی دهانی نامیده می‌شود.

متخصصان هشدار می‌دهند که اگر افراد مبتلا به این سندرم گوجه فرنگی (یا برخی میوه‌ها و سبزیجاتی که گرده‌های مشابهی دارند) مصرف کنند، سیستم ایمنی بدن آنها به پروتئین‌های موجود در این غذاها حمله می‌کند. خطر ابتلا به آلرژی، خارش و تورم گلو یا دهان وجود دارد.

بنابراین، هنگام خوردن منظم گوجه فرنگی، اگر علائم فوق را دارید، بهتر است مصرف آن را متوقف کنید.

۶ نکته که هنگام خوردن گوجه فرنگی برای فواید سلامتی باید از آنها اجتناب کنید

وقتی گرسنه هستید گوجه فرنگی نخورید

گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است، بنابراین خوردن آن با معده خالی می‌تواند به راحتی روی معده شما تأثیر بگذارد. علاوه بر این، گوجه فرنگی همچنین حاوی پکتین و رزین‌های فنلی است که حاوی اسید هستند و بر سیستم گوارش شما تأثیر می‌گذارند. علاوه بر این، معده‌ای که این مواد را مصرف می‌کند می‌تواند باعث استفراغ، درد معده و به راحتی منجر به مسمومیت شود.

Cà chua đang ngon bổ rẻ nhưng ăn bao nhiêu là đủ thì không phải ai cũng biết, sau khi ăn nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay! - Ảnh 4. — عکس تصویرسازی

بیش از حد نپزید

گوجه فرنگی را برای مدت طولانی روی حرارت ملایم قرار ندهید زیرا استفاده از گوجه فرنگی بیش از حد پخته شده یا گوجه فرنگی که برای مدت طولانی مانده است، مواد مغذی و طعم آن را از بین می‌برد. علاوه بر این، اگر گوجه فرنگی‌هایی را بخورید که دیگر مواد مغذی ندارند، می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود که برای سلامتی شما خوب نیست.

گوجه سبز نخورید

گوجه فرنگی نارس حاوی مقدار زیادی عناصر "آلکالوئید" است که در صورت مصرف، به راحتی باعث مسمومیت غذایی می‌شود. علائم مسمومیت ناشی از خوردن گوجه فرنگی سبز معمولاً تهوع، استفراغ، ترشح بزاق، ضعف، خستگی و سایر علائم است... حتی موارد شدید آن می‌تواند تهدید کننده زندگی باشد.

گوجه فرنگی زیاد نخورید

خوردن بیش از حد گوجه فرنگی حتی در مقادیر کم می‌تواند منجر به عدم تحمل این ماده غذایی شود. اگر این بیماری به موقع درمان نشود و برای مدت طولانی درمان نشود، منجر به بیماری‌های گوارشی جدی‌تری مانند درد معده و نفخ شکم خواهد شد. علائم این پدیده برای هر فرد متفاوت است. اگر بدن نتواند سیب زمینی، فلفل چیلی یا فلفل را جذب کند، قادر به تحمل گوجه فرنگی نیز نخواهد بود.

دانه‌های گوجه‌فرنگی زیادی نخورید.

دانه‌های گوجه‌فرنگی، مانند دانه‌های گواوا، در دستگاه گوارش انسان تجزیه نمی‌شوند. اگر مقدار زیادی دانه گوجه‌فرنگی بخورید، در طول فرآیند انتقال غذا در روده‌ها، مردم می‌ترسند که این دانه‌ها وارد آپاندیس شوند و به راحتی باعث آپاندیسیت شوند و بر سلامت شما تأثیر بگذارند.

این سبزی حاوی بیش از 20 ماده معدنی ضروری برای بدن است، مغذی‌تر از لانه پرنده، اما به همین دلیل است که بسیاری از مردم آن را نمی‌خورند.

GĐXH - Rau tien vua حاوی بیش از 20 نوع ماده معدنی و اسید آمینه ضروری برای بدن از جمله پروتئین، پکتین، انواع مختلف اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها، کلسیم، آهن، روی، کاروتن، پتاسیم، سدیم، فسفر و سایر عناصر کمیاب است.

منبع