در کمال تعجب، ۴ غذای ویتنامی حاوی زنجبیل در میان خوشمزه‌ترین غذاهای جهان قرار دارند.

GĐXH - طبق گزارش Taste Atlas، 4 غذای ویتنامی شاخص در فهرست بهترین غذاهای حاوی زنجبیل جهان قرار دارند، از جمله: مرغ فو، فو مخلوط، مرغ آب‌پز و بان تروی نووک.

مرغ فو

فو مرغ که در فهرست منتشر شده توسط یک وب‌سایت معروف آشپزی در ۱۷ سپتامبر، رتبه ۱۲ را دارد، به عنوان «یکی از غذاهای سنتی ویتنام» معرفی شده است.

چیکن فو یک غذای ساده است اما برای همه گردشگران بین‌المللی که به ویتنام می‌آیند، بسیار چشمگیر است. آب مرغ فوی ویتنامی همیشه طعمی سبک و شفاف دارد. علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده این غذا شامل زنجبیل، سس ماهی، موسیر، پیازچه، گشنیز، برگ لیمو و رشته فرنگی فو نیز می‌شود.

فو مرغ مدت‌هاست که یک غذای ویتنامی معمولی است. (عکس: TL)

بان تروی نووک

بان تروی نووک یا چه تروی نووک با طعم شیرینش که با کمی عطر زنجبیل مخلوط شده، مشتریان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. نکته خاص این غذا، توپ‌های نرم و جویدنی بان تروی با فیلینگ نرم ماش است.

اگرچه بان تروی نووک غذایی با مواد اولیه ساده و قیمت نسبتاً ارزان است، اما دسری محبوب، به خصوص در روزهای سرد، محسوب می‌شود.

بان تروی نووک (عکس: TL)

فو مخلوط

یک غذای مرتبط با فو در رتبه ۲۵ قرار دارد. به گفته یک وب‌سایت معروف آشپزی، این یک غذای خوشمزه است و به دلیل طعم غنی و مواد افزودنی متنوع، به ویژه مورد علاقه مشتریان رستوران‌ها قرار می‌گیرد. این غذا شبیه آب فو است، با این تفاوت که آب گوشت ندارد و می‌توان آن را با سس ماهی یا سس سویا سرو کرد.

فو مخلوط (عکس: TL)

مرغ آب‌پز

مرغ آب‌پز، غذای شاخص ویتنام، در رتبه ۳۸ قرار دارد. برای تهیه مرغ آب‌پز، آشپز باید مرغ را تمیز کند، آن را با نمک مالش دهد، سپس آن را به طور کامل در آب با کمی زنجبیل، پیاز و زردچوبه بجوشاند تا پوست آن طلایی و براق شود. معیارهای یک مرغ آب‌پز خوب این است که پوست آن ترک نخورده و گوشت آن کبود نباشد.

پس از آب‌پز کردن، مرغ را به قطعاتی برش می‌دهند، به طور مرتب و زیبا روی بشقاب می‌چینند و با لایه‌ای از برگ‌های لیموی نازک برش داده شده می‌پوشانند. مرغ آب‌پز معمولاً در نمک لیمو خوابانده می‌شود. علاوه بر این، برخی جاها دوست دارند مرغ آب‌پز را در سس ماهی با پیاز ورقه شده بخوابانند. این غذایی است که اغلب در طول تت، عروسی‌ها و غیره سرو می‌شود. این غذا همچنین نماد فراوانی و رفاه است و اغلب با برنج چسبناک یا برنج بامبو خورده می‌شود.

مرغ آب‌پز (عکس: TL)

رستوران Taste Atlas (با دفتر مرکزی در زاگرب، کرواسی) که در سال ۲۰۱۵ تأسیس شد، به عنوان نقشه‌ای شناخته می‌شود که غذاهای سنتی را از سراسر جهان گرد هم می‌آورد.

به گفته ماتیا بابیچ، بنیانگذار Taste Atlas ، رتبه‌بندی‌های غذا و نوشیدنی بر اساس نظرات و بررسی‌های کارشناسان و منتقدان غذا انجام می‌شود تا اعتبار جوایز تضمین شود.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm