مرد آمریکایی در اولین قرار ملاقاتش به خوردن بالوت دعوت شد و ماجرا به پایان رسید.

مای لین (متولد ۱۹۹۸) که در لام دونگ متولد و بزرگ شده بود، هرگز فکر نمی‌کرد روزی با یک آمریکایی ازدواج کند و برای زندگی به این کشور دوردست نقل مکان کند.

ملاقات با همسر فعلی‌اش ویلیام گرگ (ملقب به ویل، متولد ۱۹۸۴، پرستار ارتش ایالات متحده) در سال ۲۰۱۸، زندگی لین را کاملاً تغییر داد. پس از مدتی آشنایی، در سال ۲۰۱۹، لین ازدواج کرد.

لینه من یک کانال آشپزی ایجاد کرد چون شوهرش عاشق غذاهای ویتنامی است.

لین گفت اولین باری که ویل در سال ۲۰۱۹ به دیدار خانواده‌اش در ویتنام رفت، تمام خانواده او را به خوردن جوانه‌های خربزه تلخ با بالوت دعوت کردند. در ابتدا، ویل ترسید. اما وقتی همسرش گفت که این یک غذای محبوب است، او با صبر و حوصله آن را خورد.

لین گفت: «بعد از چند بار، شوهرم به شیرینی بالوت عادت کرد و آن را دوست داشت. حالا او می‌تواند همزمان ۳ تا ۴ تخم‌مرغ بخورد.»

در سال ۲۰۲۰، لین به ایالات متحده مهاجرت کرد. در ابتدا، در مکانی عجیب، لین سعی کرد یاد بگیرد که چگونه غذاهای آمریکایی و ویتنامیِ آسان‌خور را بپزد تا شوهرش به آنها عادت کند.

اولین غذای ویتنامی که لینه برای شوهرش در آمریکا پخت شامل برنج سرخ‌شده با تخم‌مرغ، گل نیلوفر سرخ‌شده و دنده کبابی ترش و شیرین بود. لینه می‌گوید: «با اینکه اولین بار بود، شوهرم عاشقش شد، زیاد خورد و مدام از خوشمزه بودنش تعریف می‌کرد.»

«وقتی والدین شوهرم گاهی به دیدن ما می‌آیند، می‌توانیم از غذاهایی پر از غذاهای ویتنامی لذت ببریم. بخشی به این دلیل که من به پختن غذاهای آمریکایی عادت ندارم و بخشی هم به این دلیل که می‌خواهم از این فرصت استفاده کنم و غذاهای ویتنامی را به خانواده شوهرم معرفی کنم.»

لین به اشتراک گذاشت: «من همچنین از پدربزرگ و مادربزرگم دعوت کردم تا بالوت را امتحان کنند. بار اول، پدر و مادرم آن را به عنوان خوشمزه، شیرین و آسان برای خوردن تعریف کردند، بنابراین دفعه‌های بعد، اغلب آن را می‌خریدم تا برای تمام خانواده بجوشانم.»

لینه علاوه بر آشپزی برای شوهرش و تمیز کردن خانه، وقت آزاد زیادی داشت. از آنجایی که در خانه جدیدش هیچ دوستی نداشت، همیشه احساس غم و پوچی می‌کرد، چون تمام روز در خانه می‌ماند.

او مرتباً ویدیوهایی درباره زادگاه شوهرش، زندگی خودش در خارج از کشور و طرز تهیه برخی غذاهای ویتنامی و اروپایی می‌سازد. وقتی برای اولین بار آنها را منتشر کرد، لین از تعداد "لایک‌ها" و نظرات در صفحه شخصی‌اش شگفت‌زده شد.

لین با دیدن تأثیر خوب و تشویق همسرش، تصمیم گرفت یک کانال یوتیوب باز کند تا آشپزی ویتنامی در آمریکا را به اشتراک بگذارد و همزمان غذاها را آماده کند و با همسر و فرزندانش از آنها لذت ببرد.

لین فکر می‌کرد که با این کار نه تنها مردم را به تماشای کانالش جذب می‌کند، بلکه از این فرصت استفاده می‌کند و غذاهای متنوعی برای لذت بردن شوهرش می‌پزد.

غذاهای مورد علاقه شوهر لین، برنج سرخ‌شده و مرغ سرخ‌شده با سس ماهی است. دو غذایی که ویل جرات امتحان کردنشان را نداشته، پودینگ خون و دوریان هستند. لینِ من یک بار سعی کرد شوهرش را به امتحان کردن پودینگ خون دعوت کند، اما او قبول نکرد چون «کمی ترسناک» به نظر می‌رسید. دوریان «بوی عجیبی» دارد، بنابراین شوهرش به محض اینکه آن را در دهانش گذاشت، آن را زمین گذاشت و جرات نکرد بار دوم آن را امتحان کند.

دفعه قبل، لین و شوهرش سالاد مرغ با هسته موز درست کردند. جایی که لین زندگی می‌کند، موز کشت می‌شود، بنابراین او از شوهرش خواست که به او کمک کند یک درخت موز کوچک را ببرد، هسته آن را جدا کند، آن را نازک برش دهد، با مرغ مخلوط کند و مانند سالاد ویتنامی چاشنی بزند تا از آن لذت ببرد.

لین گفت ویل از اینکه درختان موز می‌توانند به غذا تبدیل شوند، شگفت‌زده شد. ویل از سالاد مرغ آماده بسیار راضی بود.

ویل از نتیجه سالاد مرغ خوشحال شد. اسکرین شات ویدیویی

به گفته لین، تمام مواد اولیه غذاهای ویتنامی را می‌توان در آمریکا پیدا کرد، اما کمی دشوار و گران است. فروشگاه‌هایی که یک ماده اولیه دارند، ماده اولیه دیگری ندارند. لین باید به ۳-۴ فروشگاه برود تا مواد اولیه کافی برای تهیه یک غذای ویتنامی داشته باشد.

مای لین گفت: «مرغ سوخاری با سس ماهی کمی ارزان‌تر است، بنابراین من اغلب آن را می‌پزم. هر بار که آشپزی می‌کنم، دو وعده غذایی را همزمان می‌پزم تا در زمان صرفه‌جویی کنم. تمام خانواده می‌توانند به راحتی دور یک میز با ۲-۳ غذا جمع شوند. شوهرم حالا به غذاهای ویتنامی معتاد شده است.»

ویل پس از مدت‌ها حمایت از همسرش، حالا می‌تواند خودش غذاهای ویتنامی مانند اسفناج آب‌پز، تخم‌مرغ سرخ‌شده، برنج سرخ‌شده را بپزد و به آنها چاشنی بزند.

میلین‌هانوفر.jpg — لین اغلب برای همسر و فرزندانش برنج سرخ‌شده با تخم‌مرغ می‌پزد.

پسر لین من می‌تواند هم غذای ویتنامی و هم غذای آمریکایی بخورد و همیشه از منوی غذای مادرش هیجان‌زده می‌شود. او همچنین در بسیاری از ویدیوهای غذا خوردن مادرش ظاهر شده است.

«من تصمیم گرفتم ویدیوهای آشپزی ویتنامی بسازم چون می‌خواهم غذاهای ویتنامی را به همه معرفی کنم. گاهی اوقات وقتی همسایه‌های آمریکایی‌ام می‌آیند، آنها را هم دعوت می‌کنم تا از غذاهای ویتنامی لذت ببرند. والدین شوهرم حالا عاشق این هستند که فرزندانشان را ببینند چون می‌توانند از غذاهای آسیایی لذت ببرند.»

لحظه دیدار دوباره باعث شد احساس بسیار شادی کنم، درست مثل خانواده‌ام در ویتنام. هنگام انتشار این ویدیو، تعریف‌ها و انتقادهای زیادی هم دریافت کردم. برای من، همه نظرات بسیار ارزشمند هستند، از آنها برای تغییر و بهتر شدن قدردانی می‌کنم.

عکس: شخصیت ارائه شده