جوانه‌های چای سبز ین توی جایگاه خود را در بازار تثبیت می‌کنند.

در بحبوحه روند رو به رشد جستجوی محصولات کشاورزی پاک و قابل ردیابی، چای سبز ین توی به عنوان یک برند امیدوارکننده در استان ظهور کرده است. شرکت سهامی خاص تک نفره هوآ بین ۲-۹، از طریق یک استراتژی سرمایه‌گذاری برنامه‌ریزی‌شده، به‌کارگیری فناوری در فرآوری و استانداردسازی فرآیندهای تولید، محصول محلی را به رده ۴ ستاره OCOP ارتقا داده، بازار خود را گسترش داده و ارزش اقتصادی را برای کارگران خود افزایش داده است.

سفری برای تبدیل شدن به یک برند 4 ستاره OCOP.

صبح زود در کمون ین توی، تپه‌ها به آرامی در مه فرو رفته‌اند، لایه‌هایی از برگ‌های چای سبز در باد تکان می‌خورند و در دوردست، رشته‌کوه ترونگ سون مانند پس‌زمینه‌ای غول‌پیکر می‌درخشد و فضایی آرام و در عین حال پر جنب و جوش ایجاد می‌کند. آب و هوای معتدل و شرایط منحصر به فرد خاک، این منطقه کشت چای را از دهه ۱۹۸۰ شکل داده است. در خاطرات بسیاری، طعم چای ین توی ترکیبی هماهنگ از تپه‌های سرسبز چای سبز، نسیم کوهستان و تکنیک‌های سنتی فرآوری است که نسل به نسل حفظ شده است.

طعم غنی، کمی تلخ و شیرین، همراه با رنگ سبز طلایی هنگام دم کردن، از ویژگی‌های بارز چای جوانه سبز ین توی است. به همین دلیل است که شرکت سهامی خاص تک‌عضو Hoa Binh 2-9 با جسارت در گسترش تولید و بهبود تکنیک‌ها برای ارتقای برند چای محلی سرمایه‌گذاری کرده است و هدف آن گسترش بازار داخلی و بین‌المللی است.

این شرکت یک روش سختگیرانه برای فرآوری چای دارد تا جوهر مواد اولیه را حفظ کند. جوانه‌های چای تازه برداشت شده برای کاهش رطوبت، نرم شدن نوک برگ‌ها و کمک به فرآیند غیرفعال‌سازی آنزیم بعدی، سرخ می‌شوند. سپس چای با دقت رول می‌شود تا آب آن به سطح برگ‌ها برسد، قبل از اینکه خشک شود تا به سطح رطوبت مورد نیاز برسد و عطری متمایز ایجاد کند. هر مرحله - سرخ کردن، رول کردن، خشک کردن و شکل دادن - دقیقاً انجام می‌شود و در نتیجه برگ‌های چای به شدت پیچ خورده با رنگی طلایی-سبز و عطری لطیف و معطر هنگام دم کردن به دست می‌آید.

تا به امروز، تلاش‌ها برای مدرن‌سازی تولید نتایج ملموسی به همراه داشته است. در سال ۲۰۲۳، محصولات این شرکت در انجمن ملی توسعه برندهای معتبر، به عنوان «محصولات و خدمات طلایی برای مصرف‌کنندگان» تأیید شدند. در ژانویه ۲۰۲۴، «چای جوانه سبز ین توی» به استاندارد ۴ ستاره OCOP دست یافت. متعاقباً، در سپتامبر ۲۰۲۴، این محصول به عنوان یکی از ۲۰ محصول صنعتی روستایی برجسته در سطح استانی مورد تقدیر قرار گرفت.

منطقه کشت چای هوآ بینه ۲-۹، شرکت با مسئولیت محدود تک عضوی.

افزایش ارزش چای سبز

پشت این بسته‌های چای معطر، یک سیستم تولیدی سازمان‌یافته با سرمایه‌گذاری قابل توجه نهفته است. این شرکت یک مرکز فرآوری به ارزش میلیاردها دونگ ویتنامی ساخته است که مجهز به خطوط تولید مدرن با ظرفیت متوسط ​​0.2 تن محصول در ساعت است و سفارشات بزرگ را برآورده می‌کند. مواد اولیه اصلی از خانوارهایی که زمین در منطقه اجاره می‌کنند، با صدها هکتار مزارع چای، تأمین می‌شود و برای 200 کارگر با درآمد متوسط ​​​​نزدیک به 80 میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در سال شغل ایجاد می‌کند.

به گفته خانم دائو تی تان تائو، معاون مدیر شرکت تک عضوی ۲-۹ هوآ بین: برای دستیابی به استاندارد ۴ ستاره OCOP، محصول باید ۸ مرحله تولید دقیق را طی کند: از چیدن دستی، غیرفعال کردن آنزیم با سرخ کردن در دمای ۳۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳-۵ دقیقه، خنک کردن، غلتاندن به مدت ۱.۵-۲ ساعت، الک کردن در دمای ۲۵۰-۳۰۰ درجه سانتیگراد، خشک کردن تا رطوبت بالای ۹۰٪، طعم‌دهی با غلتاندن در دمای ۲۲۰-۳۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه، تا بسته‌بندی در کیسه‌های ۱۰ گرمی، ۱۰۰ گرمی، ۲۰۰ گرمی یا جعبه‌های وکیوم شده ۰.۵-۱ کیلوگرمی با ماندگاری ۱۲ ماه. نتیجه، یک محصول چای خشک با رنگ سبز تیره، عطر طبیعی و دم‌کرده زرد روشن است.

در حال حاضر، این شرکت در حال توسعه بخش‌های مختلف، از چای‌های خوش‌طعم با طرح‌های متنوع، برای گسترش پایگاه مشتریان خود است. بسته‌بندی شیک با جعبه‌های چای هشت‌ضلعی یا مربعی، این محصول را به یک هدیه لوکس و مناسب برای بازار هدایا تبدیل می‌کند.

در حال حاضر، این محصول در بسیاری از استان‌ها مانند فو تو، هانوی ، تان هوآ، نین بین، خان هوآ، هوشی مین سیتی و غیره موجود است که به افزایش آگاهی از برند و رقابت‌پذیری چای داخلی کمک می‌کند.

به گفته خانم تائو، جوانه‌های چای سبز ین توی به عنوان محصول شاخص این شرکت شناخته می‌شوند. هدف در آینده، ایجاد یک منطقه تولید متمرکز و استانداردسازی فرآیند برای هدف قرار دادن بازارهای پرتقاضا است.

گسترش گام به گام بازار.

این شرکت در کنار هدف بهبود کیفیت، در حال تسریع گسترش منطقه کشت چای خود است. انتظار می‌رود تا سال ۲۰۲۵، توسعه بیش از ۳۰ هکتار از مزارع چای با بیش از ۱۰۰ خانوار مشارکت‌کننده را تکمیل کند و به ظرفیت فرآوری صدها تن در سال در کمون‌های لاک لونگ، لاک توی و دای دونگ دست یابد. این یک گام استراتژیک برای تثبیت عرضه مواد اولیه و افزایش ارزش محصول محسوب می‌شود.

این شرکت با به‌کارگیری روش‌های علمی و فنی، افزایش مکانیزاسیون و ساخت مدل VietGAP برای ۳۰ هکتار از مزارع چای، بهره‌وری استفاده از زمین را از ۷۰ میلیون VND به ۲۰۰ میلیون VND در هکتار افزایش داده است که به‌طور متوسط ​​۱۲۰ میلیون VND در هکتار می‌شود.

این شرکت علاوه بر هدف قرار دادن بازار داخلی، قصد دارد فروش خود را به خارج از کشور نیز گسترش دهد. در کنار این، فعالیت‌های ترویج تجارت، شرکت در نمایشگاه‌های تجاری، نمایشگاه‌های محصولات و شبکه‌سازی عرضه و تقاضا به طور مداوم برای دسترسی به سیستم‌های توزیع بزرگ و گسترش آگاهی از برند اجرا می‌شود.

این شرکت علاوه بر تولید، بر نوآوری در مدیریت، کاهش هزینه‌های غیرمستقیم، بهینه‌سازی نیروی کار و سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات برای افزایش سود و کاهش قیمت‌ها تمرکز دارد. بسته‌بندی و طرح‌های محصول برای مطابقت با سلیقه‌های مصرف‌کننده مدرن ارتقا یافته‌اند، در حالی که بازاریابی از طریق پلتفرم‌های دیجیتال مانند فیس‌بوک و تیک‌تاک تشدید شده است.

توسعه شرکت تک‌عضو Hoa Binh 2-9 نه تنها کیفیت محصولات چای Yen Thuy را افزایش می‌دهد، بلکه سهم قابل توجهی در بازسازی اقتصادی، ایجاد شغل برای تقریباً ۲۰۰ کارگر محلی، افزایش درآمد بودجه و ارتقای بخش کشاورزی پیشرفته استان دارد.

با یک استراتژی ساختارمند، محصولات دارای گواهینامه 4 ستاره OCOP و جهت‌گیری به سمت گسترش بازار، چای سبز ین توی به تدریج به منبع افتخار مردم بخش جنوبی استان تبدیل می‌شود. در مسیر دستیابی به موفقیت از طریق محصولات کشاورزی، این بسته‌های چای که با عطر کوه‌ها و باد عجین شده‌اند، نه تنها یک محصول خاص محلی هستند، بلکه گواهی بر روحیه نوآوری، خلاقیت و عزم راسخ برای توسعه اقتصاد کشاورزی پایدار نیز می‌باشند.

هونگ ترونگ

منبع: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm