پای مرغ - کالایی که در همه جای بازار فروخته می‌شود و قیمت آن چند ده هزار دونگ برای هر کیلو است (هر کیلوگرم شامل حدود 20 قطعه است). در غرفه‌های کنار خیابان، پای مرغ کبابی یا آب‌پز فقط بیش از 10000 دونگ قیمت دارد.
با این حال، علاوه بر پای مرغ صنعتی، بسیاری از افراد در بازار، پای مرغ دونگ تائو را با قیمت‌های بسیار گران، از ۳۵۰،۰۰۰ تا ۴۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، می‌فروشند. برخی منابع حتی یک جفت پای مرغ را با قیمت ۲۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر قطعه می‌فروشند.
دونگ تائو یک نژاد مرغ مخصوص است که در هونگ ین پرورش می‌یابد. این نوع مرغ پاهای بزرگی دارد، تاندون‌های زیادی دارد و جویدنی و ترد است. بنابراین، قیمت مرغ دونگ تائو نیز توسط پاهای آن تعیین می‌شود. هرچه پاهای مرغ بزرگتر باشد، مرغ گران‌تر است.
خانم دام تی های از مین خای (های با ترونگ، هانوی ) که کیسه‌ای از پای مرغ دونگ تائو را که با دقت وکیوم شده در دست داشت، گفت: «مدت زیادی بود که فروشگاهی که آنها را بفروشد ندیده بودم، بنابراین فوراً 3 کیلوگرم خریدم تا فریز کنم و به تدریج بخورم.»
پیش از این، این نوع پای مرغ غول‌پیکر بسیار گران بود و حدود ۱ میلیون دانگ ویتنام برای هر کیلوگرم قیمت داشت. بنابراین، اگرچه پای مرغ دونگ تائو غذای مورد علاقه خانواده بود، خانم های به ندرت آنها را برای خوردن می‌خرید.
در دو سال گذشته، او بیشتر از اینها خریده است زیرا قیمت آن بسیار مقرون به صرفه‌تر از قبل است. هر بار که این نوع پای مرغ را می‌خرد، معمولاً آنها را با گیاهان چینی می‌پزد و در تابستان آنها را می‌جوشاند و در علف لیمو و لیموترش خیس می‌کند.
بعدازظهر 30 جولای، پس از کمتر از نیم ساعت از انتشار آگهی فروش 10 کیلوگرم پای مرغ دونگ تائو در صفحه شخصی فیسبوکش، خانم لی تی تان نهان - فروشنده آنلاین محصولات کشاورزی در کائو گیای (هانوی) - مجبور شد به اطلاعات «موجود نیست» توجه کند.
خانم نهان گفت که این نوع پای مرغ به طور منظم در دسترس نیست. او باید از قبل از طریق آشنایانش در هونگ ین سفارش دهد و وقتی عروسی باشد که در آن مرغ دونگ تائو خورده می‌شود، او پای اضافی برای فروش عمده به او خواهد داشت. بنابراین، میزان پای وارداتی برای فروش خرده فروشی به مشتریان نیز به هر دسته بستگی دارد.
در طول فصل عروسی، عرضه این پای مرغ فراوان و منظم‌تر خواهد بود. در طول فصل گرم تابستان مانند الان، پای مرغ دونگ تائو بسیار نادر است.
او گفت: «از ابتدای ماه جولای، من فقط یک محموله دریافت کرده‌ام.» این محموله پای مرغ سایز ۵ تا ۷ فوت در هر کیلوگرم است و او آن را به قیمت ۳۵۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌فروشد، یعنی هر پا حدود ۵۰ تا ۷۰ هزار دانگ ویتنامی قیمت دارد.
او با اندازه‌های بزرگ ۲ تا ۳ فوت در هر کیلوگرم، آنها را به قیمت ۲۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر قطعه می‌فروشد. با این حال، این نوع پای مرغ فوق‌العاده بزرگ بسیار نادر است، افراد خوش‌خوراک اغلب آنها را برای تهیه خورش یا خواباندن در علف لیمو و لیموترش می‌خرند. بنابراین، هر زمان که کالایی وجود داشته باشد، او اولویت را به فروش آنها به مشتریان دائمی می‌دهد، نه تبلیغ آنلاین آنها مانند پای مرغ دونگ تائو با اندازه محبوب.
خانم نگوین تی فونگ - فروشنده پای مرغ دونگ تائو در یک بازار آنلاین با صدها هزار عضو - اذعان کرد که این نوع پای مرغ بسیار گران است اما هنوز هم مورد توجه بسیاری از مشتریان قرار دارد.
به گفته او، چند سال پیش، پای مرغ دونگ تائو بسیار کمیاب بود، بنابراین قیمت آن سر به فلک می‌کشید، اما هنوز به اندازه کافی برای فروش وجود نداشت. در سال‌های اخیر، علاوه بر مرغ‌های اصیل، خانوارها برای تولید مرغ‌های دونگ تائو با قیمت‌های مقرون به صرفه‌تر و مناسب برای بودجه بسیاری از مردم، اقدام به جفت‌گیری نیز کرده‌اند. بنابراین، منبع پای مرغ به طور فزاینده‌ای فراوان است.
او به اشتراک گذاشت: «مرغ‌های دونگ تائو که به صورت تجاری پرورش داده می‌شوند، پاهای کوچک‌تری نسبت به مرغ‌های اصیل دارند و قیمت فروش آنها نیز پایین‌تر است.» اندازه رایج معمولاً ۵ تا ۸ پا در هر کیلوگرم است و قیمت فروش بسته به زمان، از ۳۵۰،۰۰۰ تا ۴۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است.
در این مناسبت، خانم فوئونگ کالاها را از منابع مختلفی جمع‌آوری می‌کند، زیرا تقاضا زیاد اما عرضه کم است. از ماه اوت به بعد، عروسی‌های زیادی برگزار می‌شود، در آن زمان او می‌تواند در هر سفر 30 تا 40 کیلوگرم پای مرغ دونگ تائو وارد کند تا سفارشات مشتریان را برآورده کند. او می‌تواند 2 تا 3 سفر از این دست در هفته داشته باشد.
منبع: https://vietnamnet.vn/chan-ga-200-nghin-dong-chiec-van-dat-khach-lung-mua-an-2307067.html
نظر (0)