با استفاده از این روش، پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی درست کنید؛ پای مرغ از ابتدا تا انتها خوشمزه خواهد بود و از خوردن آن خسته نخواهید شد.

GĐXH - اگر از پای مرغ سرخ‌شده یا کبابی ترد خسته شده‌اید، امروز درست کردن پای مرغ بخارپز را امتحان کنید. در آشپزخانه به ما بپیوندید تا این غذای خوشمزه را که برای دورهمی‌ها عالی است - پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی - درست کنیم.

Báo Gia đình và Xã hội•30/06/2025

چگونه پای مرغ تازه و خوشمزه انتخاب کنیم؟

هنگام خرید پای مرغ، آن‌هایی را انتخاب کنید که رنگ طبیعی صورتی-سفید و استخوان‌های قرمز دارند. پاهایی را انتخاب کنید که در لمس لزج یا مرطوب نباشند، وقتی در دست گرفته می‌شوند سفت باشند و پوست سفت و ارتجاعی داشته باشند.

از انتخاب پای مرغ هایی که خیلی چاق، متورم، دارای پوست صاف و همگی یک اندازه هستند، خودداری کنید، زیرا ممکن است این ها پای مرغ هایی باشند که به آن ها آب تزریق شده است. همچنین از خرید پای مرغ هایی که دارای بدشکلی، توده، لخته خون یا کبودی هستند، خودداری کنید.

نحوه انتخاب گشنیز ویتنامی (رائو تام)

شما باید گشنیز ویتنامی تازه، برگ‌های کوچک، عطر خاص، بدون پژمردگی و بدون بوی عجیب و غریب را انتخاب کنید. نباید گشنیز ویتنامی با برگ‌های بزرگ و براق بخرید زیرا عطر کمتری دارد و به اندازه گشنیز ویتنامی با برگ‌های کوچک خوشمزه نیست.

مواد تشکیل دهنده

۵۰۰ گرم پای مرغ؛ ۱ دسته گشنیز ویتنامی؛ ۱ عدد پیازچه؛ ۲ حبه سیر؛ کمی چاشنی معمول (شکر/نمک/فلفل/پودر چاشنی).

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán- Ảnh 2. — مواد لازم برای پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی.

روش تهیه

پاهای مرغ را کاملاً بشویید، پنجه‌ها را ببرید و آب آن را بگیرید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. ۵۰۰ گرم پای مرغ را با ۱ قاشق چایخوری شکر، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری پودر چاشنی و نصف قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و با هم مزه دار کنید. با دستکش خوب مخلوط کنید تا پاهای مرغ چاشنی را بهتر جذب کنند و بگذارید ۱۵ دقیقه مزه دار شوند.

هنگام خواباندن پای مرغ در سس، گشنیز ویتنامی را آماده کنید. گشنیز را کاملاً بشویید، آب آن را بگیرید، سپس هر برگ را بچینید و برگ‌های خیلی قدیمی یا پژمرده را دور بریزید.

پاهای مرغ را در بخارپز قرار دهید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید. سپس، درب آن را باز کنید و پاهای مرغ را بچرخانید تا به طور یکنواخت بپزند. سپس، برگ‌های گشنیز آماده شده را روی پاهای مرغ قرار دهید و 15 دقیقه دیگر بخارپز کنید.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán- Ảnh 3. — پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی، خوشمزه و خوش‌طعم است، با گوشت مرغ لطیف و شیرین و عطر معطر گشنیز ویتنامی. سرو آن با یک کاسه نمک، فلفل و لیموترش، واقعاً فوق‌العاده است.

پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی، طعمی لذیذ و خوشمزه دارد، با گوشت مرغ لطیف و شیرین و عطر معطر گشنیز ویتنامی. سرو آن با یک کاسه نمک، فلفل و لیموترش، واقعاً فوق‌العاده است. می‌توانید از آن به عنوان میان وعده یا پیش‌غذا در طول یک جلسه نوشیدنی لذت ببرید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm