پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی را به روش زیر درست کنید، پای مرغ از ابتدا تا انتها خوشمزه است، هرگز خسته کننده نیست.

GĐXH - اگر از پای مرغ سرخ شده یا پای مرغ کبابی خسته شده اید، امروز تهیه یک غذای بخارپز از پای مرغ را امتحان کنید. با مقاله زیر به آشپزخانه می رویم تا یک غذای خوشمزه برای مهمانی های نوشیدنی درست کنیم - پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی.

Báo Gia đình và Xã hội•30/06/2025

نحوه انتخاب پای مرغ تازه

پای مرغی را انتخاب کنید که به طور طبیعی به رنگ صورتی مایل به سفید و با استخوان‌های قرمز باشد. پای مرغی را انتخاب کنید که در لمس لزج یا مرطوب نباشد، در دست گرفتن آن سفت باشد و پوست سفت و ارتجاعی داشته باشد.

از انتخاب پای مرغ‌هایی که کاملاً چاق، برآمده، بدون چین و چروک و با اندازه یکسان هستند، خودداری کنید، زیرا ممکن است این پای مرغ‌ها، پای‌هایی باشند که به آنها آب تزریق شده است. از خرید پای مرغ‌هایی که بدشکل، توده، لخته خون یا له شده هستند، خودداری کنید.

نحوه انتخاب گشنیز ویتنامی برای خرید

شما باید گشنیز ویتنامی تازه، برگ‌های کوچک، عطر خاص، بدون پژمردگی و بدون بوی عجیب و غریب را انتخاب کنید. نباید گشنیز ویتنامی با برگ‌های بزرگ و براق بخرید زیرا عطر کمتری دارد و به اندازه گشنیز ویتنامی با برگ‌های کوچک خوشمزه نیست.

مواد تشکیل دهنده

پای مرغ ۵۰۰ گرم؛ ۱ دسته گشنیز ویتنامی؛ ۱ عدد پیازچه؛ ۲ حبه سیر؛ کمی ادویه‌های رایج (شکر/نمک/فلفل/پودر چاشنی).

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán- Ảnh 2. — مواد لازم برای پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی.

نحوه آماده سازی

پاهای مرغ را بشویید، ناخن‌هایش را بگیرید و آب آن را بگیرید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. ۵۰۰ گرم پای مرغ را با ۱ قاشق چایخوری شکر، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری ادویه و نصف قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده مزه دار کنید، سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید. با دستکش خوب مخلوط کنید تا پاهای مرغ ادویه‌ها را بهتر جذب کنند و به مدت ۱۵ دقیقه مزه دار کنید.

هنگام خواباندن پای مرغ در سس، گشنیز ویتنامی را آماده کنید. گشنیز ویتنامی را بشویید، آب آن را بگیرید، سپس هر برگ را بچینید و برگ‌های قدیمی، آسیب‌دیده یا پژمرده را جدا کنید.

پاهای مرغ را در قابلمه قرار دهید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید. سپس، در قابلمه را باز کنید و پاهای مرغ را بچرخانید تا به طور یکنواخت پخته شوند. سپس، گشنیز ویتنامی آماده شده را روی کاسه پاهای مرغ اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بخارپز کنید.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán- Ảnh 3. — پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی خوشمزه و خوش طعم است. مرغ نرم و شیرین است و بوی معطر گشنیز ویتنامی را دارد. اگر با یک کاسه نمک، فلفل و لیمو سرو شود، واقعاً خوشمزه خواهد بود.

پای مرغ بخارپز با گشنیز ویتنامی خوشمزه و شور است، مرغ نرم و شیرین است، عطر گشنیز ویتنامی معطر است، سرو آن با یک کاسه نمک، فلفل و لیمو عالی است. می‌توانید آن را به عنوان میان وعده میل کنید یا با نوشیدنی از آن لذت ببرید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-chan-ga-hap-rau-ram-theo-cach-sau-chan-ga-an-ngonntuwf-dau-den-cuoi-khong-ngan-172250628003132006.htm