ژیائولونگبائو (نانهای کوچک بخارپز)
شیائولونگبائو با سایر کوفتههای چینی متفاوت به نظر میرسد زیرا به جای تا شدن از وسط، لفاف آن جمع شده و فشرده میشود. علاوه بر این، حاوی آبگوشت خوشمزهای در داخل است.
مانتی
این غذا در آسیای مرکزی و شمال غربی چین محبوب است و ارتباط نزدیکی با انواع دامپلینگ در شرق آسیا دارد. این دامپلینگها میتوانند حاوی موادی مانند گوشت بره، گوشت گاو، بلدرچین، مرغ یا به صورت ساده (بدون مواد پرکننده) باشند.
سیومای
کوفته ماهی بخارپز که با سبزیجات و سس بادام زمینی سرو میشود - سیومای را به عنوان معادل غذای خیابانی اندونزیایی سیو مای در نظر بگیرید.
ماندو (کوفته کرهای)
این غذای کرهای بیشتر به مانتی، نوعی دامپلینگ که در آشپزی آسیای میانه یافت میشود، شباهت دارد تا به دامپلینگهای چینی یا ژاپنی. ماندو معمولاً به شکل گرد تا میشود، تکنیکی که به ندرت در آشپزی چینی دیده میشود.
پیروگی
پیروگی که ریشه در اروپای مرکزی و شرقی دارد، اغلب یک غذای لهستانی محسوب میشود. این دامپلینگها را میتوان با سیبزمینی، گوشت چرخکرده، پنیر، میوه یا کلم ترش پر کرد. آنها معمولاً آبپز میشوند و سپس با پیاز در کره سرخ میشوند.
پلمنی
دامپلینگ روسی، که اصالتاً از سیبری میآید، ممکن است توسط مغولها به غذاهای روسی معرفی شده باشد. پلمنی را میتوان با هر چیزی از گوشت و قارچ گرفته تا پنیر پر کرد...
کوکینیا
یک غذای خیابانی محبوب در برزیل: دامپلینگ مرغ، که از خمیر سرخ شده با مرغ ریش ریش شده در وسط آن تهیه میشود.
امپانادا
اگر تا به حال به آرژانتین (یا کشورهای همسایه آمریکای لاتین) رفته باشید، تقریباً مطمئناً امپانادا خوردهاید: شیرینیهایی که با گوشت، ماهی یا سایر مواد پر میشوند، سپس پخته یا سرخ میشوند.
بان بوت لوک (کوفتههای تاپیوکا)
این غذای ویتنامی حاوی میگو و گوشت خوک است و دارای پوششی از آرد تاپیوکا میباشد. آرد تاپیوکا پس از پخت، شفاف میشود و به دامپلینگ ظاهری جذاب و پوششی کشسان و جویدنی میدهد. دو نوع اصلی از دامپلینگ تاپیوکا وجود دارد: دامپلینگهایی که در برگ موز پیچیده میشوند و بخارپز یا آبپز میشوند.
لینک منبع Thanhnien.vn
نظر (0)