اثرات شگفت‌انگیز خیار در کاهش فشار خون

خیار حاوی مقدار زیادی آب است. خیار علاوه بر آبرسانی و کمک به کاهش وزن، به کاهش فشار خون نیز کمک می‌کند. این مزیت به دلیل برخی از مواد مغذی موجود در آن است.

افرادی که می‌خواهند فشار خون خود را کنترل کنند، باید فیبر بیشتری مصرف کنند. مطالعه‌ای که در مجله Cureus منتشر شد، نشان داد که فیبر به کاهش فشار خون کمک می‌کند. به گزارش وب‌سایت سلامت Medical News Today (UK)، خیار اگرچه سرشار از فیبر نیست، اما حاوی مواد مغذی دیگری است که به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

خیار سرشار از پتاسیم است، الکترولیتی که به کلیه‌ها کمک می‌کند تا دفع سدیم را از طریق ادرار افزایش دهند.

عکس: پیکسل

یکی از اولین فواید خیار برای کاهش فشار خون که باید به آن اشاره کرد این است که سدیم کمی دارد و سرشار از پتاسیم، منیزیم، ویتامین‌های A، C و K است. وقتی این مواد مغذی، به ویژه پتاسیم، با هم ترکیب می‌شوند، خیار را به غذایی ایده‌آل برای افراد مبتلا به فشار خون بالا تبدیل می‌کنند.

در واقع، افراد مبتلا به فشار خون بالا نیاز به کاهش سدیم و افزایش مصرف پتاسیم دارند. نمک سرشار از سدیم است که مصرف آن باعث می‌شود بدن آب را حفظ کند، حجم مایعات را افزایش دهد و فشار بیشتری به دیواره رگ‌های خونی وارد کند. در نتیجه، فشار خون را افزایش می‌دهد. در همین حال، پتاسیم الکترولیتی است که به افزایش دفع سدیم از طریق ادرار کمک می‌کند.

مطالعه‌ای که در مجله فشار خون بالا منتشر شده است، نشان داده است که پتاسیم می‌تواند به عنوان یک راه حل غیر دارویی برای کاهش فشار خون استفاده شود. به طور خاص، هنگامی که سدیم به مقدار زیاد وارد بدن می‌شود، که اغلب به دلیل خوردن نمک زیاد اتفاق می‌افتد، کلیه‌ها وظیفه دفع این سدیم اضافی را برای تنظیم میزان مایعات بدن و حفظ فشار خون بر عهده دارند.

پتاسیم همچنین به کلیه‌ها کمک می‌کند تا سدیم اضافی را بهتر دفع کنند. متخصصان توصیه می‌کنند که یک فرد بالغ باید روزانه حدود ۴۷۰۰ تا ۵۰۰۰ میلی‌گرم پتاسیم مصرف کند. یک خیار متوسط ​​حاوی حدود ۴۴۰ میلی‌گرم پتاسیم است، اما فقط ۴۵ کالری دارد و چربی گیاهی بسیار کمی دارد.

راه‌های زیادی برای گنجاندن خیار در رژیم غذایی روزانه وجود دارد. این سبزی را می‌توان به عنوان میان وعده در طول روز یا به عنوان یک غذای جانبی با وعده غذایی اصلی مصرف کرد. خیارها را می‌توان به صورت تازه یا سرخ شده نیز شست و مصرف کرد. به طور خاص، خیارها را در نمک فرو نکنید زیرا باعث کاهش اثر پتاسیم می‌شود.

با این حال، نکته‌ای که باید به آن توجه داشت این است که افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند، نباید زیاد خیار بخورند. دلیل این امر این است که خیار حاوی مقادیر زیادی ویتامین K است که می‌تواند با داروهای رقیق‌کننده خون تداخل داشته باشد.