این آخر هفته در خیابان عابر پیاده ترین کانگ سون از سفال‌های بت ترانگ و رول‌های برنج تان تری لذت ببرید.

از سفال‌های بت ترانگ، فو، رول‌های برنج تان تری، پولک‌های برنج چسبناک روستای وونگ گرفته تا آب‌نبات بادام زمینی و آب‌نبات کنجدی... همه خوراکی‌های خوشمزه هانوی در دهکده صنایع دستی سنتی هانوی و جشنواره غذا و گردشگری خیابانی ۲۰۲۵ در دسترس خواهند بود.

رول‌های برنج تان تری در دهکده صنایع دستی سنتی هانوی و جشنواره غذا و گردشگری خیابانی تقاضای زیادی دارند - عکس: M. PHUC

جشنواره غذا و گردشگری خیابانی و دهکده صنایع دستی سنتی هانوی ۲۰۲۵، فعالیتی است که با هدف بزرگداشت، بهره‌برداری و ترویج ارزش دهکده‌های صنایع دستی سنتی دیرینه و نوآوری‌های مدرن در دهکده‌های صنایع دستی و خیابان‌های هانوی برگزار می‌شود.

هانوی - مقصدی برای تجربیات آشپزی و فرهنگی.

آقای نگوین تران کوانگ، معاون مدیر اداره گردشگری هانوی، در سخنان افتتاحیه خود در این رویداد اظهار داشت که انتظار می‌رود در سال ۲۰۲۵، هانوی پذیرای بیش از ۳۳.۷ میلیون بازدیدکننده، از جمله بیش از ۷.۸۲ میلیون گردشگر بین‌المللی باشد. تخمین زده می‌شود که کل درآمد حاصل از گردشگری به بیش از ۱۳۴،۴۰۰ میلیارد دونگ ویتنام برسد.

آقای نگوین تران کوانگ - معاون مدیر اداره گردشگری هانوی - در حال سخنرانی در این رویداد - عکس: M. PHUC

امسال، هانوی همچنین در مجموعه‌ای از دسته‌بندی‌های منتخب مجلات و سازمان‌های معتبر مسافرتی، مانند: ۲۵ مقصد برتر فرهنگی جهان، ۲۵ مقصد برتر جهان و دسته‌بندی «گردشگری پایدار» در چارچوب جوایز بهترین‌های TPO 2025، مورد تقدیر قرار گرفت... این خود گواهی بر جذابیت گردشگری در پایتخت است.

هانوی نه تنها به خاطر تاریخ و فرهنگ غنی خود مشهور است، بلکه در سراسر جهان به عنوان "بهشت تجربه" با روستاهای صنایع دستی منحصر به فرد، خیابان‌های صنایع دستی باستانی و غذاهای لذیذ خود شناخته می‌شود.

هر دهکده صنایع دستی، هر خیابان صنایع دستی، هر محصول، هر غذای هانوی، داستانی را در خود نهفته دارد که در ارزش‌های یک منطقه، یک مکان و همچنین دست‌ها و ذهن‌های مردم هانوی ریشه دارد.

در میان ۱۳۵۰ روستای صنایع دستی و روستاهای دارای صنایع دستی سنتی در هانوی، بسیاری از آنها به افتخارات معتبر بین‌المللی دست یافته‌اند. به طور خاص، روستای سفالگری بت ترانگ و روستای ابریشم ون فوک توسط شورای جهانی صنایع دستی به عنوان بخشی از شبکه جهانی روستاهای صنایع دستی نوآورانه شناخته شده‌اند.

سوپ ساقه بامبو و ماهی مرکب، کلم قمری سرخ شده با ماهی مرکب - دو غذای ضروری در ضیافت بت ترانگ - عکس: M. PHUC

«در هانوی، با غذا خوردن، مسیر خود را پیدا کنید» در خیابان عابر پیاده ترینه کونگ سون.

با موضوع «صد هنر نفیس، هزاران طعم در حال گسترش»، دهکده صنایع دستی سنتی هانوی و جشنواره غذا و گردشگری خیابانی ۲۰۲۵ در فضایی نمایشگاهی به مساحت تقریبی ۵۰۰۰ متر مربع طراحی شده است که بر اساس ایده خیابان‌های قدیمی و خانه‌های باستانی هانوی طراحی شده است.

فضای گردشگری «روستاهای صنایع دستی سنتی، داستان‌هایی از گذشته و حال را روایت می‌کنند» محصولات معمول را به نمایش می‌گذارد و صنایع دستی سنتی از روستاهای شاخص مانند سرامیک‌های بت ترانگ، ابریشم ون فوک، کلاه‌های مخروطی لانگ چونگ و بادبزن‌های چانگ سون را به نمایش می‌گذارد...

منطقه‌ی خیابان صنایع دستی، خیابان‌های صنایع دستی سنتی هانوی را به نمایش می‌گذارد و داستان‌هایی از خیابان هانگ ما در طول سال نو قمری، زمانی که خوشنویسان به تمرین هنر خود می‌پرداختند، در آن روایت می‌شود.

رول برنج Thanh Tri - عکس: M. PHUC

فضای آشپزی هانوی - "طعم‌های ماندگار گذشته" - با سفال‌های سنتی بت ترانگ، چای نیلوفر آبی تای هو، برنج چسبناک لانگ وانگ، برنج چسبناک فو تونگ، رول برنج تان تری، سوسیس خوک یووک له... به همراه غذاهای مخصوص پایتخت مانند فو، بون چا، قهوه تخم مرغ، کیک میگو، رشته فرنگی حلزون... مسحورکننده است.

فضای تبلیغاتی مقصد - «گشت و گذار در هانوی» - تصاویری از میراث و مقاصد گردشگری معروف مانند ارگ امپراتوری تانگ لونگ، معبد ادبیات - دانشگاه ملی، پاگودای تک ستونی، برج لاک‌پشت، میله پرچم هانوی و غیره را به نمایش می‌گذارد.

علاوه بر این، بازدیدکنندگان می‌توانند سفالگری، ریسندگی ابریشم، ابریشم‌بافی، کلاه‌بافی، حصیربافی را تجربه کنند، نمایش‌های آشپزی را تماشا کنند و با صنعتگران و سرآشپزها تعامل داشته باشند…

جشنواره صنایع دستی سنتی هانوی و غذای خیابانی و گردشگری از 11 تا 14 دسامبر در فضای فرهنگی خلاق تای هو (خیابان عابر پیاده ترینه کونگ سون) برگزار می‌شود.

نگوین هین

منبع: https://tuoitre.vn/cuoi-tuan-an-co-bat-trang-banh-cuon-thanh-tri-o-pho-di-bo-trinh-cong-son-20251212223359273.htm