در طول دوره گذشته، مقامات محلی در استان با سازمانهای مربوطه هماهنگی نزدیکی داشتهاند تا راهکارهای جامعی در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی اجرا کنند و به افزایش آگاهی، حس مسئولیتپذیری و نقش مؤسسات تولیدی و تجاری کمک کنند.
کارخانه تولید رشته برنج کوان لیچ، واقع در منطقه ۱۸، بخش هوانگ شا، شهرستان تان توی، رویههایی را برای تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی اجرا میکند.
این استان در حال حاضر نزدیک به ۱۰،۰۰۰ مرکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی تحت مدیریت بخش بهداشت دارد که عمدتاً مشاغل کوچک هستند. از ابتدای سال، مقامات در تمام سطوح، از استان گرفته تا منطقه، کمپینهای فشرده متعددی را برای ترویج رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی در تولید و تجارت مواد غذایی آغاز کردهاند و تیمهای بازرسی بین سازمانی را برای بررسی مراکز خدمات غذایی، رستورانها، هتلها، آشپزخانههای جمعی در مناطق صنعتی، مدارس و غیره سازماندهی کردهاند.
در شش ماه اول سال ۲۰۲۴، کل استان ۴۷۹ تیم بازرسی و پس از بازرسی در زمینه ایمنی مواد غذایی، شامل ۳ تیم در سطح استان، ۲۶ تیم در سطح منطقه و ۴۵۰ تیم در سطح بخش، سازماندهی کرد. این تیمها بیش از ۳۲۰۰ واحد تولیدی و تجاری مواد غذایی را بازرسی و پس از بازرسی انجام دادند...
بازرسیهای میدانی از فروشگاهها و مراکز تولیدی نشان میدهد که رعایت مقررات و قوانین مربوط به ایمنی مواد غذایی به خوبی رعایت میشود. فروشگاهها، صاحبان تولید و مشاغل و عموم مردم در انتخاب و استفاده از مواد غذایی تمیز و ایمن با منشأ مشخص، آگاهی نشان دادهاند...
در حال حاضر، درصد مراکز تولید و تجارت مواد غذایی و مراکز خدمات غذایی که الزامات زیرساخت فیزیکی را برآورده میکنند، بیش از ۹۸٪ است و درصد مراکز خدمات غذایی که دارای گواهینامه رعایت استانداردهای ایمنی مواد غذایی هستند، ۱۰۰٪ است...
شهر فو تو مرکز کیکهای سنتی، غذاهای فرآوریشده و نوشیدنیهای غیرالکلی است؛ بنابراین، تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی همیشه برای مقامات شهر در اولویت است. در حال حاضر، تقریباً ۳۲۵ مرکز تولید، تجارت و فرآوری مواد غذایی در این شهر وجود دارد که شامل ۱۲۱ مرکز تولید و فرآوری، ۱۰۵ مرکز خدمات غذایی و نزدیک به ۱۰۰ کسب و کار خردهفروشی میشود.
خانم نگوین تی لان هونگ، معاون رئیس اداره اقتصادی شهر فو تو، گفت: «از طریق فعالیتهای تبلیغاتی، مؤسسات تولیدی و تجاری اساساً به طور کامل از مقررات تجاری پیروی کردهاند و دارای گواهینامههای واجد شرایط بودن برای ایمنی مواد غذایی هستند. هر ساله، ما با هر خانوار تعهداتی را برای رعایت مقررات در تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی امضا میکنیم.»
با مشارکت فعال تمام سطوح دولت، آگاهی از رعایت ایمنی مواد غذایی در بین تولیدکنندگان و مؤسسات تجاری مواد غذایی به طور فزایندهای افزایش یافته است. بسیاری از مؤسسات تولیدی و تجاری به طور فعال در تأسیسات مدرن و هماهنگ سرمایهگذاری کردهاند و محیط تجاری امنی را تضمین کرده و مقررات بهداشت مواد غذایی را نقض نمیکنند.
آقای لو هوی کوان، مالک کارخانه، در بازدید از کارخانه تولید رشته فرنگی برنجی کوان لیچ در منطقه ۱۸، شهرستان هوانگ شا، ناحیه تان توی، با فضای تولید وسیع و مجهزش، به ما گفت: «با توجه به ماهیت تولید رشته فرنگی که شامل مراحل زیادی است، اطمینان از ایمنی مواد غذایی در طول تولید بسیار مهم است. خانواده من مناطق تولید، خشک کردن و بسته بندی را به بخشهای جداگانه تقسیم کردهاند... و فضایی تمیز و با تهویه مناسب برای جلوگیری از کپک زدن فراهم کردهاند. در نتیجه، کیفیت محصول بهبود یافته است.»
با توجه به اهمیت ایمنی مواد غذایی، در دوره آتی، سازمانهای فعال در استان به تبلیغات، افزایش آگاهی و شفافسازی مسئولیتهای تولیدکنندگان و مشاغل مواد غذایی طبق قانون ادامه خواهند داد؛ صاحبان مشاغل را به رعایت مقررات مربوط به بهداشت تأسیسات، تجهیزات و ابزارها و رعایت بهداشت شخصی در هنگام تولید، فرآوری، تجارت و نگهداری مواد غذایی راهنمایی خواهند کرد؛ همچنان به رعایت دقیق استانداردهای ایمنی بیماری در تولید، فرآوری اولیه، فرآوری و استفاده از مواد اولیه با منشأ مشخص ادامه خواهند داد؛ و از افزودنیهای غذایی مجاز در دوز صحیح و برای اهداف صحیح طبق مقررات تولید و فرآوری مواد غذایی استفاده خواهند کرد. در عین حال، به مصرفکنندگان توصیه میشود که مواد غذایی، به ویژه مواد غذایی فرآوری شده، را از مراکز تولیدی و تجاری معتبری که کیفیت را تضمین میکنند، خریداری کنند و به حفاظت از حقوق و سلامت مصرفکننده کمک کنند.
ها نونگ
منبع: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm
نظر (0)