در سال‌های اخیر، مقامات محلی در تمام سطوح با سازمان‌های تابعه هماهنگی نزدیکی داشته‌اند تا همزمان راه‌حل‌هایی را در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی به کار گیرند و به افزایش آگاهی، احساس مسئولیت و نقش مؤسسات تولیدی و تجاری کمک کنند.
کارخانه تولید رشته برنج کوان لیچ، واقع در منطقه ۱۸، بخش هوانگ شا، ناحیه تان توی، رویه‌های ایمنی و بهداشت مواد غذایی را اجرا می‌کند.
در حال حاضر، کل استان نزدیک به ۱۰،۰۰۰ مرکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی تحت مدیریت بخش بهداشت دارد که عمدتاً مراکز کوچک هستند. از ابتدای سال، مقامات در تمام سطوح و آژانس‌های تخصصی از استان تا منطقه، دوره‌های اوج مصرف زیادی را آغاز کرده‌اند و کمپین‌های ارتباطی را برای رعایت مقررات قانونی در مورد ایمنی مواد غذایی (FS) در تولید و تجارت مواد غذایی راه‌اندازی کرده‌اند؛ تیم‌های بازرسی بین رشته‌ای را برای بازرسی از مراکز خدمات غذایی، رستوران‌ها، هتل‌ها، آشپزخانه‌های جمعی در پارک‌های صنعتی، مدارس و... سازماندهی کرده‌اند.
در 6 ماه اول سال 2024، کل استان 479 تیم بازرسی و پس از بازرسی در زمینه ایمنی مواد غذایی، شامل 3 تیم استانی، 26 تیم ناحیه‌ای و 450 تیم بخش، سازماندهی کرد. این تیم‌ها بیش از 3200 مرکز تولید و تجارت مواد غذایی را بازرسی و پس از بازرسی کردند...
از طریق بازرسی‌های واقعی در فروشگاه‌ها و مراکز تولیدی، نشان داده شده است که آگاهی از رعایت مقررات و قوانین مربوط به ایمنی مواد غذایی به خوبی اجرا می‌شود. فروشگاه‌ها، صاحبان مراکز تولیدی و تجاری و مردم از انتخاب و استفاده از مواد غذایی تمیز و ایمن با منشأ مشخص آگاه بوده‌اند...
در حال حاضر، میزان مراکز تولید و تجارت مواد غذایی و مراکز خدمات غذایی که شرایط مادی را تضمین می‌کنند، بیش از ۹۸٪ است، و میزان مراکز خدمات غذایی که دارای گواهینامه رعایت شرایط ایمنی مواد غذایی هستند، ۱۰۰٪ است...
شهر فو تو پایتخت کیک‌های سنتی، غذاهای فرآوری شده و نوشیدنی‌های غیرالکلی است، بنابراین، تضمین ایمنی مواد غذایی همیشه دغدغه مقامات شهر است. در این شهر، در حال حاضر حدود ۳۲۵ موسسه تولید، تجارت و فرآوری مواد غذایی وجود دارد که شامل ۱۲۱ موسسه تولید و فرآوری، ۱۰۵ موسسه خدمات غذایی و نزدیک به ۱۰۰ موسسه تجاری می‌شود.
رفیق نگوین تی لان هونگ - معاون رئیس اداره اقتصادی شهر فو تو - گفت: «از طریق فعالیت‌های تبلیغاتی، مؤسسات تولیدی و تجاری اساساً تمام مقررات مربوط به تجارت را رعایت کرده‌اند و دارای گواهینامه‌های صلاحیت ایمنی مواد غذایی هستند. هر ساله، ما با هر خانوار تعهدی برای رعایت مقررات در تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی امضا می‌کنیم.»
با مشارکت فعال مسئولین در تمام سطوح، آگاهی از رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی توسط مراکز تولید و تجارت مواد غذایی به طور فزاینده‌ای افزایش یافته است. بسیاری از مراکز تولیدی و تجاری به طور فعال در تأسیسات مدرن و همگام سرمایه‌گذاری کرده‌اند و محیط کسب و کار را تضمین کرده و مقررات ایمنی مواد غذایی را نقض نمی‌کنند.
آقای لو هوی کوان، مالک این مرکز تولیدی، در بازدید از کارخانه تولید رشته برنجی کوان لیچ در منطقه ۱۸، شهرستان هوانگ خا، شهرستان تان توی با یک فضای تولیدی بزرگ و مجهز، به ما گفت: «با توجه به ماهیت تولید رشته فرنگی که باید مراحل زیادی را طی کند، اطمینان از ایمنی مواد غذایی در طول تولید مهم است. خانواده من هر منطقه تولید را به مناطق جداگانه‌ای تقسیم کرده‌اند، خشک کردن، بسته‌بندی... فضایی تمیز و مطبوع را تضمین می‌کنند و از کپک زدن جلوگیری می‌کنند. از آنجا، کیفیت محصول بهبود یافته است.»
با شناسایی تضمین ایمنی مواد غذایی به عنوان یک وظیفه مهم، در آینده بخش‌های عملیاتی استان به ترویج کار تبلیغاتی، افزایش آگاهی و شفاف‌سازی مسئولیت‌های تولیدکنندگان و بازرگانان مواد غذایی طبق مفاد قانون ادامه خواهند داد؛ صاحبان مشاغل را به اجرای مقررات مربوط به بهداشت تأسیسات، تجهیزات، ابزارها و رعایت بهداشت شخصی هنگام تولید، فرآوری، تجارت و نگهداری مواد غذایی راهنمایی خواهند کرد؛ به اجرای صحیح استانداردهای ایمنی بیماری در تولید، فرآوری اولیه، فرآوری و استفاده از مواد اولیه با منشأ و منبع مشخص ادامه خواهند داد؛ از افزودنی‌های غذایی مجاز برای پشتیبانی از دوز صحیح و استفاده برای افراد مناسب طبق مقررات در تولید و فرآوری مواد غذایی استفاده خواهند کرد. در عین حال، توصیه می‌شود مصرف‌کنندگان مواد غذایی، به ویژه غذاهای فرآوری شده، را از مراکز تولیدی و تجاری معتبر خریداری کنند که کیفیت را تضمین کرده و به حفاظت از حقوق و سلامت مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.
ها نونگ
منبع: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm
نظر (0)