راه طولانی صادرات برنج: بخش 3

راه طولانی صادرات برنج: بخش ۱ - فرصت‌های عالی! راه طولانی صادرات برنج: بخش ۲ - بازار دائماً در حال نوسان، خطرات ضرر و زیان در کمین

ایجاد ارتباط قوی بین کسب و کارها و کشاورزان.

در اظهارات اخیر، دانشیار بویی با بونگ، رئیس انجمن صنعت برنج ویتنام، خاطرنشان کرد که مزایای صنعت برنج ویتنام در سیستم آبیاری توسعه‌یافته آن، بالاترین تمرکز مناطق تولید برنج در جنوب شرقی آسیا و سهم مؤثر علم و فناوری نهفته است. به طور خاص، گونه‌های برنج باکیفیت مانند دای تام ۸، OM۱۸ و ST۲۵، همراه با تکنیک‌های پیشرفته کشت، منجر به عملکرد برتر برنج در مقایسه با منطقه شده و منجر به جهشی در ارزش برنج صادراتی شده است.

این امر به ویتنام کمک کرد تا در سال ۲۰۲۳ نزدیک به ۸.۳ میلیون تن برنج به ارزش ۴.۷۸ میلیارد دلار آمریکا صادر کند که در مقایسه با سال ۲۰۲۲، افزایشی ۱۶.۷ درصدی در حجم و ۳۸.۴ درصدی در ارزش را نشان می‌دهد. با این حال، واقعیت این است که با وجود افزایش بی‌سابقه صادرات برنج، زندگی کشاورزان برنج هنوز با مشکلات زیادی روبرو است و بسیاری از مشاغل صادراتی یا بازار را ترک کرده‌اند یا در چرخه ضرر و زیان قرار گرفته‌اند. کارشناسان دلایل را به شرح زیر توضیح می‌دهند: صنعت برنج نتوانسته است مواد اولیه را به طور فعال تأمین کند، قیمت‌ها به شدت کنترل نمی‌شوند و همچنان بالا هستند، زنجیره تولید بین کشاورزان و مشاغل قوی و پایدار نیست؛ و بازار صادرات متنوع نشده است و هنوز به چند بازار سنتی وابسته است.

Đường dài cho xuất khẩu gạo: Bài 3 - Phát huy hiệu quả chuỗi cung ứng gạo

ارتباط نزدیک بین کشاورزان و کسب و کارها، خطرات ناشی از نوسان قیمت‌های بازار را کاهش می‌دهد.

با ورود به سال ۲۰۲۴، اگرچه برنج ویتنامی همچنان فرصت‌های زیادی برای افزایش صادرات دارد، اما طبق ارزیابی‌های وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و برخی سازمان‌های مرتبط، در حال حاضر در استان‌های دلتای مکونگ، هنگام برداشت محصول برنج زمستانی-بهاری، پدیده‌ای وجود دارد که در آن کسب‌وکارها منتظر کاهش قیمت برنج هستند و کشاورزان امیدوارند برنج خود را مانند ماه‌های آخر سال ۲۰۲۳ با قیمت‌های بالا بفروشند؛ اگر این وضعیت ادامه یابد، باعث می‌شود کسب‌وکارها فرصت‌های صادرات برنج را از دست بدهند و بر تولید و درآمد برنج‌کاران تأثیر بگذارد.

بنابراین، کارشناسان معتقدند که پیوند تولید برنج با مصرف در امتداد زنجیره ارزش، نقش بسیار مهمی در شرایط فعلی ایفا می‌کند. مهم‌تر از آن، در زنجیره تولید برنج، نه تنها کشاورزان، بلکه کسب‌وکارها نیز باید سود ببرند. برای دستیابی به این هدف، کشاورزان باید مقیاس مزارع خود را افزایش دهند، زمین‌های برنج را متمرکز و تجمیع کنند، در تولید طبق مدل کشت در مقیاس بزرگ همکاری کنند و تعاونی تشکیل دهند. در عین حال، آنها همچنین باید با کسب‌وکارها همکاری کنند تا یک زنجیره ارزش، از جمله پیوندهای افقی بین کشاورزان و تعاونی‌ها و پیوندهای عمودی بین کشاورزان، تعاونی‌ها و کسب‌وکارها، تشکیل دهند.

آقای نگوین تان ترویِن، مدیر اداره صنعت و تجارت استان لونگ آن، توصیه کرد: «برای دستیابی به تولید در مقیاس بزرگ، لازم است که با یکدیگر ارتباط برقرار کرده و پیشرفت‌های علمی و فناوری را بر اساس آموزش‌های دریافتی به کار گیریم. در این فرآیند، کسب‌وکارها برای تولید مطابق با الزامات صادراتی به تعاونی‌ها سفارش می‌دهند و در عین حال، کسب‌وکارها و کشاورزان باید صدای مشترکی برای حفظ اعتماد متقابل داشته باشند. به‌ویژه در طول این فرآیند، باید تقسیم سود وجود داشته باشد تا اعتبار ایجاد شود و توسعه پایدار تضمین شود. »

تدارکات مبتنی بر بازار

آقای فان ون کو، مدیر بازاریابی شرکت وریس، بر اساس تجربه تجاری خود، اظهار داشت که بسیاری از مشاغل برنج قبلاً مدل‌های کشاورزی در مقیاس بزرگ را برای پیوند تولید و مصرف اجرا می‌کردند. بر این اساس، مشاغل برنج را از کشاورزان با قیمت ثابت خریداری می‌کردند. با این حال، این خرید تضمینی شکسته شده است زیرا وقتی قیمت‌ها افزایش می‌یابد، بسیاری از کشاورزان توافق فروش به بازرگانان را زیر پا می‌گذارند و وقتی قیمت‌ها کاهش می‌یابد، مشاغل نیز خرید را متوقف می‌کنند. بنابراین، برای اینکه مدل پیوند پایدار باشد، خرید تضمینی باید طبق مکانیسم‌های بازار اجرا شود.

آقای نگو هو فات، مدیر شرکت تین فات، با همین دیدگاه گفت که کسب‌وکارها، کشاورزان و تعاونی‌ها باید سود را به طور هماهنگ تقسیم کنند. به گفته آقای فات، در سال ۲۰۲۳، شرکت او یک برنامه پیوند برای خرید و تضمین فروش بیش از ۶۰۰۰۰۰ تن برنج در بسیاری از مناطق منطقه دلتای مکونگ اجرا کرده است.

برای ایجاد اعتماد بین کسب‌وکارها و کشاورزان در این مشارکت، آقای فات یک روش همکاری موفق را که توسط کسب‌وکارها در بسیاری از مناطق اجرا می‌شود، پیشنهاد داد: کسب‌وکارها قیمت‌ها را با کشاورزان بر اساس قیمت‌های بازار در ابتدای فصل تعیین می‌کنند. حدود 10 تا 15 روز قبل از برداشت، اگر قیمت برنج افزایش یابد، کسب‌وکارها قیمت‌ها را برای کشاورزان 200 تا 500 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم یا حتی در دوره‌های قیمت بالا نزدیک به 2000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش می‌دهند. در صورت کاهش قیمت، کشاورزان نیز موافقت می‌کنند که قیمت‌ها را برای کسب‌وکارها تا حدی کاهش دهند. علاوه بر این، پس از دریافت برنج، کسب‌وکارها 50 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای تشویق کشاورزان و تعاونی‌ها جهت حفظ رابطه‌شان با شرکت، پشتیبانی بیشتری ارائه خواهند داد.

در همین حال، آقای له فات لانگ، مدیر شرکت مواد غذایی فات تای، گفت که کسب و کارهای صادراتی عموماً تمایلی به ایجاد مشارکت ندارند، زیرا علاوه بر افزایش هزینه‌ها، کشاورزان/تعاونی‌ها مرتباً توافق‌نامه‌ها را زیر پا می‌گذارند و هیچ مقرراتی برای رسیدگی به این موضوع وجود ندارد.

به گفته آقای لانگ، برای موفقیت این مشارکت، «بازی» باید منصفانه باشد، به این معنی که هم کسب‌وکارها و هم کشاورزان باید وجوهی را در بانک سپرده‌گذاری کنند تا از انجام تعهدات بین دو طرف اطمینان حاصل شود. او گفت: «کشاورزان/تعاونی‌ها می‌توانند قیمت فروش را در ابتدای فصل، در اواسط فصل یا حتی 10 روز قبل از برداشت تعیین کنند، اما آنها ملزم به سپرده‌گذاری وجوه در بانک هستند.» او توضیح داد که اگر طرف مقابل به تعهد خود عمل نکند، این پول سپرده متعلق به طرف مقابل خواهد بود.

پروفسور وو تونگ شوان خاطرنشان کرد که برای موفقیت این پیوند، سرمایه یک مسئله حیاتی است: دولت و مقامات محلی باید سیاست‌های مطلوبی را برای کمک به کسب‌وکارها در دسترسی به سرمایه ایجاد کنند. این امر نه تنها به کسب‌وکارها کمک می‌کند تا برنج را از کشاورزان خریداری کنند، بلکه فرصت‌هایی را برای بهبود کارخانه‌ها جهت کاهش تلفات پس از برداشت و فرآوری فراهم می‌کند - و در نتیجه سود کسب‌وکارها را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این، به گفته دانشیار بویی با بونگ، کشاورزان باید مکانیزاسیون، اتوماسیون و فناوری دیجیتال را با هم ترکیب کنند. علاوه بر این، آنها باید مطابق با روندهای جهانی کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای تولید کنند تا تصویر جدیدی از برنج ویتنامی ایجاد کنند.

Đường dài cho xuất khẩu gạo: Bài 3 - Phát huy hiệu quả chuỗi cung ứng lúa gạo

یک پروژه توسعه پایدار با تمرکز بر ۱ میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای، مرتبط با رشد سبز، در منطقه دلتای مکونگ در حال اجرا است.

در رابطه با این موضوع، دولت در حال حاضر طرحی برای توسعه پایدار ۱ میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای مرتبط با رشد سبز در دلتای مکونگ دارد. پروفسور وو تونگ شوان برای شرکت در این طرح پیشنهاد داد که استان‌ها می‌توانند مشاغل را تشویق کنند تا از قبل با کشاورزان برای اجرای تولید قرارداد امضا کنند.

بر این اساس، باید تعاونی‌ها تأسیس یا تقویت شوند. این تعاونی‌ها در مورد اینکه کدام گونه‌های برنج را کشت کنند و چه فرآیندهایی را دنبال کنند، آموزش خواهند دید. تعاونی‌ها طبق سفارش‌های کسب‌وکارها تولید خواهند کرد تا تولید پایدار تضمین شود. علاوه بر این، سازماندهی بازار و تقسیم سهم بازار برنج برای صادرات یا فروش داخلی مورد نیاز است. اگر این کار انجام شود، کسب‌وکارها به تدریج رقابت شدید در خرید و فروش را متوقف می‌کنند و هر کدام منطقه مواد اولیه خود را خواهند داشت. این یک مسیر بلندمدت پایدار برای برنج ما برای رسیدن به بازار گسترده‌تر است.

نخست وزیر دستورالعمل‌های جدیدی در مورد تجارت صادرات برنج صادر کرد.

برای تضمین فعالیت‌های تولید، تجارت و صادرات برنج سالم، شفاف و پاسخگو در یک بازار بی‌ثبات، با هدف توسعه پایدار و بسیار کارآمد صنعت برنج و افزایش درآمد کشاورزان برنج، در تاریخ 2 مارس 2024، نخست وزیر دستورالعمل شماره 10/CT-TTg را در مورد ترویج تولید، تجارت و صادرات پایدار و کارآمد برنج در شرایط جدید امضا کرد.

طبق این دستورالعمل، نخست وزیر خواستار هدایت متمرکز بر اجرای مؤثر پروژه «توسعه پایدار یک میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای مرتبط با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال ۲۰۳۰» شد. او همچنین دستور تسریع توسعه و تکثیر مدل‌های پیوند مصرف محصول را برای تضمین تعادل هماهنگ منافع بین کشاورزان و مشاغل صادر کرد...

وزیر صنعت و تجارت مسئول پیشبرد اجرای وظایف و راهکارهای «استراتژی توسعه بازار صادرات برنج ویتنام تا سال ۲۰۳۰» و وظایفی است که نخست وزیر در بخشنامه‌ها و ابلاغیه‌های رسمی در مورد ترویج تولید و صادرات برنج دستور داده است؛ همچنین موظف است مصوبه اصلاح و تکمیل مصوبه شماره ۱۰۷/۲۰۱۸/ND-CP مورخ ۱۵ آگوست ۲۰۱۸ دولت در مورد تجارت صادرات برنج را به فوریت تکمیل و به دولت ارائه دهد، که منجر به ایجاد یک محیط تجاری باز، شفاف، منصفانه و مطلوب و تضمین منافع مشروع کشاورزان برنج و حفظ اعتبار برنج ویتنامی می‌شود.

وزیر دارایی و رئیس بانک مرکزی ویتنام، ریاست و هماهنگی با سازمان‌های مربوطه را برای بررسی و حل مشکلات مربوط به بازپرداخت مالیات بر ارزش افزوده در چارچوب اختیارات و طبق قانون بر عهده خواهند داشت؛ آنها همچنین ریاست و هماهنگی با وزیر کشاورزی و توسعه روستایی و وزیر صنعت و تجارت را برای محاسبه و تدوین برنامه‌های مناسب، مؤثر و مطابق با قانون برای خرید ذخایر برنج بر عهده خواهند داشت.

به روسای کمیته‌های مردمی استان‌ها و شهرهای تحت مدیریت مرکزی دستور داده شده است که پروژه «توسعه پایدار یک میلیون هکتار کشت تخصصی برنج با کیفیت بالا و کم آلاینده مرتبط با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال ۲۰۳۰» را قاطعانه اجرا کنند؛ تولید برنج را در هر فصل زراعی سازماندهی کنند؛ سازمان‌های محلی را برای نظارت و جمع‌آوری اطلاعات در مورد وضعیت خرید برنج در مناطق خود هدایت کنند تا به سرعت اقدامات مناسب را انجام دهند و این اطلاعات را در اختیار وزارتخانه‌ها و بخش‌های مربوطه قرار دهند تا به مدیریت تولید و صادرات برنج در سراسر کشور کمک کنند...

رئیس انجمن غذای ویتنام، نظارت، به‌روزرسانی، پیش‌بینی و ارائه اطلاعات در مورد تحولات تولید برنج و شرایط بازار در کشور و جهان را به وزارتخانه‌ها، بخش‌ها و مشاغل مربوطه تقویت خواهد کرد؛ و مشاغل متعلق به انجمن را تشویق می‌کند تا به طور فعال در اجرای پروژه «توسعه پایدار یک میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و کم انتشار همراه با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال ۲۰۳۰» و سایر مدل‌های پیوند تولید-مصرف مشارکت کنند...

مقاله پایانی: ساخت یک برند و افزایش ارزش برای کل زنجیره

منبع