مرغ با برنج چسبناک و دسر برنج چسبناک از بهترین غذاهای برنج چسبناک دنیا هستند.

وب‌سایت غذایی Taste Atlas فهرستی از ۳۶ غذای برتر برنج چسبناک در جهان منتشر کرده است. نکته قابل توجه این است که ویتنام چهار غذا در این فهرست دارد، از جمله سوپ شیرین سه رنگ، سوپ شیرین برنج چسبناک، سوپ شیرین تارو و مرغ پیچیده شده در برنج چسبناک.

سوپ شیرین سه رنگ که در رتبه چهارم قرار دارد، یکی از دسرهای ایده‌آل برای کسانی است که عاشق شیرینی هستند. این سوپ شیرین مواد مختلفی مانند برنج چسبناک، لوبیا قرمز، لوبیا سبز، ژله آگار، شیر نارگیل و غیره را با هم ترکیب می‌کند و طعمی متنوع ایجاد می‌کند که هم غنی و خامه‌ای است و هم طراوت‌بخش. صرف نظر از مواد تشکیل‌دهنده، سوپ شیرین تقریباً همیشه شامل شیر نارگیل و بادام زمینی خرد شده است که روی آن پاشیده می‌شود.

سوپ شیرین سه رنگ معمولاً به صورت سرد و با یخ تراشیده سرو می‌شود که به رفع گرما کمک می‌کند و آن را به ویژه برای هوای گرم تابستان ویتنام مناسب می‌سازد.

دسر برنج چسبناک سه رنگ یکی از بهترین دسرهای برنج چسبناک در جهان محسوب می‌شود. عکس: تاس

دسر برنج چسبناک سه رنگ یکی از بهترین دسرهای برنج چسبناک در جهان محسوب می‌شود. عکس: Taste Atlas

دسر تارو در رتبه سیزدهم قرار دارد. این دسر فقط از مواد اولیه‌ای مانند تارو خرد شده، برنج چسبناک، عصاره برگ پاندان و شکر تشکیل شده است. تارو خرد شده بخارپز می‌شود تا نرم شود، سپس با برنج چسبناک پخته شده مخلوط می‌شود، چند قطره عصاره برگ پاندان و شکر اضافه می‌شود.

چِ لَم که در رتبه بیست و سوم قرار دارد، میان وعده‌ای است که از آرد برنج چسبناک، بادام زمینی، زنجبیل و ملاس یا شکر تهیه می‌شود.

چه لام به خاطر طعم شیرینش که با طعم تند زنجبیل ترکیب شده، محبوب است. عکس: ون هوا

چلام که با آرد برنج پوشانده شده و به صورت نوارهای نازک برش داده می‌شود، طعمی شیرین با کمی تندی دارد. این غذا معمولاً با چای گرم میل می‌شود و در بین افراد مسن بسیار محبوب است.

مرغ پیچیده شده در برنج چسبناک ویتنامی رتبه ۲۵ را دارد. این غذا به دلیل ترکیب منحصر به فردش از یک لایه بیرونی برنج چسبناک سرخ شده ترد و مرغ نرم و آبدار در داخل، محبوب است. تصویر مرغ در برنج چسبناک طلایی همچنین نماد فراوانی و خوش شانسی است. بنابراین، مرغ پیچیده شده در برنج چسبناک اغلب در مهمانی‌ها، مراسم مذهبی یا دورهمی‌های خانوادگی ظاهر می‌شود.