همگرایی راهکارها، فناوری و روندهای پیشرو در صنعت HORECA

VHO - در ۱۴ آگوست، در شهر دا نانگ، HorecFex ویتنام و انجمن هتل‌های ویتنام با همکاری کاخ همایش‌های بین‌المللی آریانا، رویداد HorecFex 2025 - نمایشگاه و انجمن فناوری و نوآوری در صنعت HORECA (هتل‌ها، رستوران‌ها و خدمات غذا/قهوه) - را اعلام کردند.

این رویداد به مدت دو روز، ۲۶ و ۲۷ آگوست، در دا نانگ برگزار خواهد شد و انتظار می‌رود بیش از ۳۵۰۰ شرکت‌کننده، بیش از ۵۵ سخنران داخلی و خارجی و بیش از ۸۰ غرفه از برندهای پیشرو در زمینه فناوری، گردشگری و آشپزی را به خود جذب کند.

فضای تجربه جامع

HorecFex که اولین بار در سال ۲۰۲۴ راه‌اندازی شد، به سرعت به عنوان اولین رویداد بین‌المللی در ویتنام که در زمینه فناوری کاربردی در صنعت HORECA تخصص دارد، جایگاه خود را تثبیت کرد و بیش از ۲۵۰۰ مهمان، بسیاری از سخنرانان معتبر و شرکت‌های بزرگ فناوری مانند AI Chatbot، مایکروسافت و اوراکل را به خود جذب کرد.

در سال ۲۰۲۵، برگزارکنندگان همچنان دانانگ را به عنوان مقصد انتخاب خواهند کرد و نقش این شهر را به عنوان مرکز پیشرو در کنوانسیون‌ها و نمایشگاه‌ها در منطقه مرکزی تأیید می‌کنند، در حالی که نقش پیشرو در صنعت گردشگری را با هانوی و هوشی مین سیتی متعادل می‌کنند.

صحنه کنفرانس مطبوعاتی

به گفته آقای نگوین دوک کوین، رئیس HorecFex ویتنام و نایب رئیس انجمن هتل‌های ویتنام، در زمینه بازاری که به سرعت در حال تغییر است، HorecFex نه تنها روندها و فناوری‌های پیشرفته را معرفی می‌کند، بلکه بستری ضروری برای کسب‌وکارها جهت به‌روزرسانی دانش، ارتباط و جستجوی راه‌حل‌هایی برای بهبود رقابت‌پذیری است.

HorecFex 2025 یک «زمین بازی» جامع برای شرکت‌کنندگان فراهم خواهد کرد: از بررسی راهکارهای رباتیک برای هتل‌ها و رستوران‌ها، عینک‌های واقعیت مجازی Meta، گرفته تا فناوری‌های پیشرفته مدیریت عملیاتی.

محصولاتی مانند ربات‌های پیشخدمت، ربات‌های مسئول پذیرش، ربات‌های سگ Unitree و... به صورت زنده نمایش داده خواهند شد و به کسب‌وکارها کمک می‌کنند تا بهتر تجسم کنند که چگونه فناوری هزینه‌ها و فرآیندها را بهینه می‌کند.

این رویداد همچنین فرصتی برای ارتباط با بیش از ۵۰۰ هتل، رستوران و برندهای بین المللی مانند Accor، IHG، Hyatt... در کنار کارشناسان و مدیران ارشد است.

جلسات بحث عمیق بر موضوعات زیر تمرکز خواهد داشت: جهت‌گیری آینده صنعت هتلداری، توسعه گردشگری MICE، استراتژی‌های سلامت و اسپا، صدور گواهینامه گردشگری پایدار، آموزش رهبری، بهینه‌سازی کسب‌وکار رستوران، کاربردهای هوش مصنوعی و ChatGPT در عملیات.

غذاهای ویتنامیِ ارتقا یافته

یکی از نکات برجسته HorecFex 2025، مراسم رونمایی از پروژه «ویتنام - پایتخت آشپزی جهان» است که با هدف ترویج فرهنگ آشپزی این کشور در سطح جهانی برگزار می‌شود.

همزمان، سمینارهای تخصصی در مورد بهینه‌سازی خدمات آشپزی، راهکارهایی را برای بهبود کیفیت و بهره‌وری کسب‌وکار ارائه می‌دهند و به رستوران‌ها و هتل‌ها در منطقه مرکزی کمک می‌کنند تا به طور پایدار توسعه یابند.

برگزارکنندگان به سوالات خبرنگاران پاسخ دادند.

آقای آندره پیر، مدیر اجرایی HorecFex ویتنام، گفت: «پس از ادغام، تعداد هتل‌ها در دا نانگ از ۲۰۰۰ فراتر رفته است که ظرفیت تخمینی آنها ۱۰۰۰۰۰ شب اتاق در سال است. این مقیاسی است که نیاز به ظرفیت مدیریتی کارآمد و مؤثر دارد.

کاربرد فناوری پیشرفته عاملی حیاتی برای حفظ مزیت رقابتی خواهد بود. HorecFex جایی است که مدیران و سرمایه‌گذاران راه‌حل‌ها، الهامات و شرکایی را برای ارتقای صنعت HORECA در دا نانگ و منطقه پیدا می‌کنند.

HorecFex 2025 با مقیاس گسترده خود، نه تنها ارزش حرفه‌ای را برای صنعت HORECA به ارمغان می‌آورد، بلکه به تأیید Da Nang به عنوان یک مقصد بین‌المللی کنفرانس و نمایشگاه نیز کمک می‌کند و سرمایه‌گذاران و مشاغل را در صنایع خدماتی، گردشگری و فناوری جذب می‌کند.

در طول دو روز، علاوه بر نمایشگاه و کنفرانس، HorecFex 2025 فضایی برای ارتباطات تجاری نیز ایجاد می‌کند، جایی که برندها، استارت‌آپ‌ها و تأمین‌کنندگان فناوری می‌توانند با یکدیگر ملاقات کنند، تبادل نظر و همکاری کنند و فرصت‌های تجاری جدیدی را ایجاد کنند.

با همگرایی راهکارها، فناوری و روندهای پیشرو، HorecFex 2025 نویدبخش جهش بزرگی برای کمک به صنعت HORECA ویتنام در بهبود رقابت‌پذیری، همگام شدن با روندهای جهانی و تثبیت جایگاه آن در نقشه گردشگری و خدمات بین‌المللی است.

منبع: https://baovanhoa.vn/du-lich/hoi-tu-giai-phap-cong-nghe-va-xu-huong-dan-dau-nganh-horeca-161212.html