گردشگران خارجی فو مرغ را با قیمت ۱۵۰،۰۰۰ و ۶۰،۰۰۰ دونگ در هانوی امتحان می‌کنند و به یک نتیجه می‌رسند.

این بازدیدکننده خارجی که فو مرغ هانوی را در دو مدل، از مدل محبوب تا مدل گران‌تر، تجربه کرده بود، بیش از همه از گوشت مرغ لطیف، خوش طعم و آبدار آن لذت برد.

واندر، توریستی از مالزی، بارها به هانوی سفر کرده است. او در سفر اخیرش، وقت گذاشت و غذاهای مورد علاقه‌اش از جمله چیکن فو را امتحان کرد.

او معتقد است که فو مرغ به اندازه فو گوشت گاو خوشمزه است و بهتر است برای صبحانه میل شود.

واندر برای اینکه کاملاً طعم فو مرغ را تجربه کند و غذایی را که به ذائقه‌اش بیشتر می‌آید پیدا کند، تصمیم گرفت آن را در دو رستوران مختلف امتحان کند.

اینها همه رستوران‌هایی هستند که او به طور تصادفی از آنها بازدید کرده و در مسیرها و برنامه‌های سفری که قصد داشت در شهر بگردد ، قرار گرفته‌اند.

بازدیدکنندگان خارجی به هانوی می‌آیند و وقت خود را صرف تجربه غذاهای محلی خوشمزه، از جمله چیکن فو، می‌کنند.

اولین جایی که او از آن بازدید کرد، یک رستوران چیکن فو در خیابان بائو خان ​​بود. این مکان برای بسیاری از مردم محلی نیز یک مکان غذاخوری آشنا است.

اینجا، توریست مرد یک کاسه فو ران مرغ به قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دونگ سفارش داد.

وقتی غذا سرو شد، او اظهار داشت که کاسه فو (نوعی غذای مکزیکی) به سادگی سرو شده اما بسیار جذاب به نظر می‌رسد.

نمای نزدیک از یک کاسه فو ران مرغ به قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی.

او چند لقمه اول فو را خورد و با چهره‌ای متعجب فریاد زد و با تکان دادن سر، آبگوشت خوشمزه را که طعمی غنی و خامه‌ای و شیرینی طبیعی به خاطر مرغ تازه و رشته‌های نازک و نرم داشت، تأیید کرد. مرغ لطیف و آبدار بود، به رنگ صورتی کم‌رنگ و پوست طلایی ترد.

«این واقعاً یک کاسه فو خوشمزه است. گوشت ران مرغ لطیف، سفت و دارای عطری متمایز است.»

با این حال، به نظر می‌رسد که حجم غذاها با توجه به قیمتشان کمی کم است. شاید قیمت‌های بالاتر به دلیل موقعیت مرکزی رستوران، نزدیک دریاچه هوان کیم، باشد.

واندر از یک کاسه فو ران مرغ به قیمت ۶۰،۰۰۰ دونگ در خیابان فو دوان لذت برد.

رستوران فو بعدی که این بازدیدکننده مالزیایی از آن بازدید کرد، در خیابان فو دوآن واقع شده بود. این رستوران برای سه سال متوالی در فهرست برترین رستوران‌های میشلن قرار گرفته بود.

در اینجا، واندر همچنین یک پرس فو ران مرغ سفارش داد و اظهار داشت که شبیه فو مرغی است که قبلاً در رستوران امتحان کرده بود.

او اظهار داشت که مرغ فو اینجا آبگوشتی شفاف‌تر و سبک‌تر دارد. مرغ خوشمزه، سفت، نه له شده و معطر است؛ انگار ماهرانه آب‌پز شده و در نتیجه طعمی غنی و آبدار دارد.

رشته‌های برنج نرم هستند؛ پس از جذب آب گوشت، صاف و ابریشمی می‌شوند، اما همچنان بافت جویدنی خود را حفظ می‌کنند و هنگام برداشتن با چوب غذاخوری نمی‌شکنند یا خرد نمی‌شوند.

گردشگران مالزیایی پس از امتحان کردن دومین پرس چیکن فو، از این غذا ابراز رضایت کردند.

طبق نظر شخصی مشتری، مرغ رستوران دوم جذاب‌تر از رستوران اول بود، با این حال، آبگوشت در مقایسه با رستوران قبلی مرغ فو «چیزی کم داشت».

او اظهار داشت: «یک کاسه فو ران مرغ اینجا ۶۰،۰۰۰ دونگ قیمت دارد که به طور قابل توجهی ارزان‌تر از اولین جایی است که من از آن بازدید کردم. این هم بسیار چشمگیر است.»

او در پایان تجربه خود اظهار داشت که هر دو غذای فو مرغ خوشمزه و با کیفیت بالا بودند و شایسته نظرات مثبت سایر مشتریان بودند.

با این حال، او بیشتر تحت تأثیر غذای فو مرغ دوم قرار گرفت.

او همچنین پیشنهاد داد که هر رستوران، چیکن فو را با ویژگی‌های منحصر به فرد خود سرو کند، بنابراین گردشگران می‌توانند مکانی را برای تجربه آن بر اساس نیازها و ترجیحات خود انتخاب کنند تا اصیل‌ترین حس را تجربه کنند.

دومین غذای فو مرغ مورد علاقه مشتریان قرار گرفت زیرا مرغ لطیف، آبدار، معطر و دارای طعم طبیعی شیرین و مشخصی بود.

خانم بویی تی مین تو - صاحب رستوران چیکن فو در خیابان فو دوآن که واندر به تازگی از آن بازدید کرده بود - در گفتگو با خبرنگاران گفت که این رستوران توسط مادرش، خانم لی تی مین نگویت (۶۹ ساله)، در سال ۲۰۰۹ افتتاح شده است.

در سال ۲۰۲۳، این رستوران توسط راهنمای میشلن در دسته‌ی رستوران‌های خوش‌خوراک (Bib Gourmand) - برای رستوران‌هایی که غذاهای خوشمزه را با قیمت‌های مناسب ارائه می‌دهند - شناخته شد.

به گفته صاحب رستوران، برای تهیه فو مرغ با کیفیت بالا، رستوران از مرغ محلی تهیه شده از تامین کنندگان معتبر استفاده می‌کند. این نوع مرغ گوشت سفت و خوش طعمی دارد و هنگام آب پز شدن، ادویه زیادی به آن اضافه نمی‌شود تا طعم اصلی آن حفظ شود.

گوشت مرغ پس از تمیز کردن و جوشاندن تا زمان پخت، با دقت به قسمت‌هایی مانند ران، بال و سینه تقسیم و به طور مرتب چیده می‌شود.

وقتی مشتری سفارش می‌دهد، کارکنان فقط در آن زمان شروع به برش دادن و استخوان‌گیری مرغ می‌کنند تا گوشتی که در کاسه فو سرو می‌شود، نرم و آبدار بماند.

علاوه بر سوپ رشته فرنگی، فو مرغ مخلوط رستوران نیز مورد تحسین مشتریان قرار گرفته است. عکس: Linhh Linhh

آبگوشت فو در این رستوران از استخوان ران و ساق خوک تهیه می‌شود که به مدت نصف روز با حرارت ملایم پخته می‌شود. صاحب رستوران برای جلوگیری از کدر شدن و از دست دادن طعم آبگوشت، از استفاده از استخوان ران خوک خودداری می‌کند.

این رستوران همچنین از رشته‌های برنجی نرم و جویدنی استفاده می‌کند تا وقتی آبگوشت داغ روی آنها ریخته می‌شود، خرد یا از هم نپاشند.

هر کاسه فو در رستوران بین ۵۰،۰۰۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد. به طور خاص، فو با سینه مرغ ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، فو با پشت مرغ ۵۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی و فو با ران یا بال مرغ ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد. اگر دو نوع گوشت سفارش دهید یا مقدار گوشت را افزایش دهید، قیمت از ۷۵،۰۰۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی متغیر است.

عکس: واندر ایتس

گردشگران جنوبی از یک بازار فوق‌العاده ارزان در ویتنام مرکزی بازدید می‌کنند و از انواع غذاهای خوشمزه فقط با چند هزار دونگ لذت می‌برند. غذاهای این بازار بسیار مقرون به صرفه و خوشمزه هستند و نظرات مثبت زیادی از مردم جنوب دریافت می‌کنند، مانند ورمیشل با سس ماهی تخمیر شده به قیمت 10،000 دونگ، سوپ رشته فرنگی کیک ماهی به قیمت 3000 دونگ و سوپ شیرین به قیمت 5000 دونگ...

منبع: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-pho-ga-150-000-va-60-000-dong-o-ha-noi-ket-luan-1-dieu-2444149.html