یک مرد غربی همسرش را ۹۰۰ کیلومتر برد تا مجموعه‌ای از غذاهای مخصوص ویتنامی را «آزادانه» بخورد

برندون هارلی (۳۵ ساله، که بسیاری او را با نام «فت فوک» می‌شناسند) یک آمریکایی است که بیش از ۸ سال در ویتنام زندگی می‌کند. او همچنین صاحب یک کانال یوتیوب با نزدیک به ۵۰۰۰۰۰ دنبال‌کننده است و اغلب ویدیوهایی درباره تجربیات آشپزی و سفر به ویتنام به اشتراک می‌گذارد.

فوک مپ در طول سال‌های متمادی زندگی در اینجا، به استان‌ها و شهرهای زیادی مانند هانوی، فو کوک (کین گیانگ)، بن تره، وونگ تاو، هوی آن ( کوانگ نام )، دا نانگ، دا لات (لام دونگ) و ... سفر کرده و غذاهای سنتی بی‌شماری را در این مناطق مانند فو، بون چا، بان خوت، رشته فرنگی کوانگ، مرغ کبابی با برنج لوله‌ای بامبو، اسپرینگ رول و ... چشیده است.

این توریست آمریکایی در ویدئویی که اخیراً منتشر کرده، فاش کرد که به مناسبت چهارمین سالگرد ازدواجشان، همسرش را از شهر هوشی مین به دانانگ برده تا یک تور غذایی را تجربه کند و از مجموعه‌ای از غذاهای محلی که دوست دارد لذت ببرد.

فوک مپ اغلب برای یافتن رستوران‌هایی که بیشترین نظرات مثبت را دارند، به گوگل مپ مراجعه می‌کند. او معتقد است که این بهترین راه برای یافتن آدرس‌های باکیفیتی است که غذاهای محلی مخصوص می‌فروشند (تصویر).

به محض ورود به دا نانگ، فوک مپ و همسرش بلافاصله به رستوران رشته‌فرنگی کوانگ که در گوگل مپ پیدا کرده بود، سر زدند. اولین برداشت او هنگام امتحان کردن رشته‌فرنگی کوانگ این بود که رشته‌فرنگی‌ها بزرگ و ضخیم اما کاملاً نرم و معطر بودند.

فوک مپ گفت: «این احتمالاً ضخیم‌ترین نودلی است که تا به حال خورده‌ام.»

با اینکه این مهمان غربی تخم بلدرچین دوست ندارد، چون عاشق رشته فرنگی کوانگ است، ترجیح داد تمام مواد داخل کاسه را بخورد و از آنها لذت ببرد.

یک کاسه پر از رشته فرنگی کوانگ با مخلفاتی شامل تخم مرغ، میگو، گوشت خوک و کاغذ برنجی کبابی ترد،... که یک مهمان غربی و همسرش در دا نانگ از آن لذت بردند (عکس از کلیپ بریده شده است).

غذای بعدی که به نظر فوک مپ «حتماً باید هنگام آمدن به دا نانگ امتحان کنید» کائو لاو است. برای لذت بردن از این غذا، او با موتورسیکلت خود به شبه جزیره سون ترا رفت و در رستورانی در خیابان نگوین چی تان توقف کرد.

فوک مپ اظهار داشت که اینجا در مقایسه با سایر جاهایی که او رفته، بهترین کائو لائو را سرو می‌کند.

از نظر طعم، گردشگران آمریکایی اذعان دارند که کائو لاو اینجا طعم بسیار منحصر به فردی دارد، هرچند مواد تشکیل دهنده آن با کائو لاو در بسیاری از جاهای دیگر تفاوت چندانی ندارد.

در حین غذا خوردن، فوک مپ مدام از غذای خوشمزه کائو لاو تعریف می‌کرد (عکس از کلیپ بریده شده است).

در طول تور غذایی در دا نانگ و لذت بردن از یک تعطیلات خاطره‌انگیز، فوک مپ و همسرش همچنین در یک رستوران معروف در خیابان ۱۰۰ هوانگ ون تو، منطقه های چائو توقف کردند تا از غذاهای بان بوت لوک و بان بئو لذت ببرند.

به گفته صاحب رستوران، این رستوران بیش از ۲۵ سال است که فعالیت می‌کند. اگرچه فضای آن کوچک و دکوراسیون آن ساده است، اما این مکان هنوز هم به دلیل «خوشمزه، مغذی و ارزان بودن» مقصد آشپزی مورد علاقه بسیاری از گردشگران است.

مانند بسیاری از گردشگران دیگر، فوک مپ به خصوص از بان بئو اینجا خوشش می‌آید و تأیید می‌کند که «این مکان بهترین بان بئویی را که تا به حال خورده‌ام، می‌فروشد». او فاش کرد که «طرفدار» بان بئو نبوده، اما پس از بارها خوردن آن، کم‌کم به طعم چرب و نرم این غذا علاقه‌مند و مجذوب آن شده است.

بان بئو و بان بوت لاک از غذاهای محبوب در بین مشتریانی هستند که به رستوران "معروف" در خیابان هوانگ ون تو، منطقه های چائو، دا نانگ سر می‌زنند (عکس: جانگ تای).

این مرد غربی ۳۵ ساله همچنین برای لذت بردن از بان کان - یکی از غذاهایی که در زمان زندگی در ویتنام دوست داشت - وقت گذاشت. او یک کاسه کامل بان کان سفارش داد، با مخلفات زیادی مانند گوشت خوک، تخم بلدرچین، کیک ماهی و غیره، و با پیازچه روی آن پاشیده شد. قبل از خوردن، او همچنین با دقت لیمو را فشرد و فلفل چیلی آسیاب شده اضافه کرد.

فوک مپ اظهار داشت که رشته فرنگی‌های اینجا کاملاً غلیظ اما همچنان جویدنی و نرم هستند و آبگوشت معطر و سرشار از طعم است تا جایی که "چیزی برای شکایت وجود ندارد".

یک کاسه پر از سوپ رشته فرنگی که داغ داغ سرو شد، باعث شد زوج غربی با تحسین فریاد بزنند (عکس از کلیپ بریده شده است).

در پایان سفر، فوک مپ و همسرش در رستوران پنکیک با دونگ در خیابان هوانگ دیو توقف کردند. این رستوران مدت زیادی است که فعالیت می‌کند و در یک کوچه کوچک واقع شده است، اما هنوز هم مملو از مشتری است.

یک توریست مرد آمریکایی تأیید کرد که بان شیو یکی از غذاهایی است که او در فرهنگ آشپزی ویتنامی بسیار دوست دارد.

او پس از بررسی مسیرها در گوگل مپ به این رستوران آمد و دید که این آدرس هزاران نظر مثبت از مشتریان دریافت کرده است، بنابراین معتقد بود که پنکیک‌های اینجا خوشمزه خواهند بود.

فوک مپ در مقایسه با بان شیئو به سبک غربی که از آن لذت برده بود، اظهار داشت که بان شیئو دا نانگ از نظر اندازه کوچکتر است اما طعم آن به همان اندازه جذاب است (تصویر صفحه).

او همچنین با غلتاندن یک تکه بان زئو در کاغذ برنج، اضافه کردن سبزیجات خام و آغشته کردن آن به سس بادام زمینی، حس آشپزی ویتنامی خود را به نمایش گذاشت. این سس، وجه تمایز این رستوران با سایر رستوران‌ها نیز هست.

مهمان آمریکایی همچنین سس ماهی ترش و شیرین سفارش داد و اظهار داشت که مهم نیست پنکیک‌های اینجا با چه نوع سسی سرو می‌شوند، همه آنها خوشمزه هستند.

فان دائو

۵ غذای خوشمزه و معروف دا نانگ، کسانی که یک بار امتحان می‌کنند، می‌خواهند دوباره غذا بخورند . غذاهای دا نانگ به خاطر غذاهای خوشمزه فراوان، قیمت‌های مناسب و طعم‌های جذاب مانند رول‌های کاغذ برنجی با گوشت خوک، سوپ رشته فرنگی گوشت گاو، سالاد شاه‌ماهی نام او، حلزون، جک‌فروت مخلوط و... معروف هستند.

منبع