علم و فناوری به افزایش ارزش برند محصولات کشاورزی تعاونی کمک می‌کند

از تولید تا فرآوری، فناوری وجود دارد.

به لطف تمرکز بر به کارگیری علم و فناوری، بسیاری از تعاونی‌ها در سون لا اکنون با تمرکز بر عملکرد ارائه محصولات و خدمات به خانوارهای عضو و مردم، رقابت‌پذیری با سایر بخش‌های اقتصادی ایجاد کرده‌اند.

با هدایت اتحادیه تعاونی استانی و سازمان‌های مدیریت محلی، تعاونی‌های سون لا به طور مداوم در تجهیزات، مواد و زیرساخت‌ها سرمایه‌گذاری کرده‌اند تا تولید را با تغییرات اقلیمی تطبیق دهند و درآمد اعضا را افزایش دهند.

سرمایه‌گذاری در فناوری و اجرای تحول دیجیتال به تعاونی‌ها کمک کرده است تا زنجیره‌های ارزش بسته زیادی ایجاد کنند. مدیریت تولید و کنترل کیفیت محصول هنگام رسیدن به مصرف‌کنندگان نیز راحت‌تر شده است.

توسعه کشت سبزیجات در جهت تولید کالاهای اساسی با رهبری تعاونی‌ها به مردم سون لا کمک می‌کند تا درآمد خود را افزایش داده و فقر را به طور پایدار کاهش دهند.

به طور خاص، بسیاری از تعاونی‌ها مکانیزاسیون را در تولید محصولات کشاورزی وارد کرده‌اند، به عنوان مثال: تعاونی نونگ زان، از فناوری تولید سبزیجات ایمن استفاده می‌کند و در فناوری خنک‌کننده برای نگهداری سبزیجات سرمایه‌گذاری می‌کند. یا تعاونی کشاورزی بائو مین، بیوتکنولوژی را در تولید درختان میوه به کار می‌گیرد و از کوره‌های پرس حرارتی برای خشک کردن محصولات کشاورزی استفاده می‌کند.

به گفته هیئت مدیره شرکت تعاونی نونگ زان، از آنجایی که این شرکت تعاونی دارای سردخانه بوده است، پس از برداشت سبزیجات در صبح، اعضا آنها را در سردخانه قرار می‌دهند تا بعد از ظهر فرآوری و بسته‌بندی شده و به مکان‌های مختلف منتقل شوند. با انجام این کار، دما نسبتاً پایدار است و به سبزیجات کمک می‌کند تا تازه‌تر بمانند و میزان ضایعات کمتر شود.

کاربرد علم و فناوری در تولید، فرآوری و نگهداری محصولات کشاورزی در تعاونی‌های استان سون لا، منبعی از محصولات کشاورزی پاک ایجاد کرده و رقابت‌پذیری در بازار را افزایش داده است. از این طریق، به افزایش ارزش اقتصادی و توسعه محصولات کشاورزی ایمن در مسیری پایدار کمک می‌کند.

تولید سس ماهی با استفاده از فناوری آنزیم

بسیاری از تعاونی‌های استان نه تنها از فناوری در تولید سبزیجات و میوه‌ها استفاده می‌کنند، بلکه به سرعت در حال تغییر تولید، به کارگیری فناوری برای گسترش تولید و بهره‌گیری از پتانسیل محلی در زمینه آبزی‌پروری نیز هستند.

به طور معمول، شرکت تعاونی مکانیکی Xuan Hai توسط مرکز بیوتکنولوژی و فناوری غذایی (هانوی) برای تولید سس ماهی از ماهی‌های خندق در مخزن برق آبی Quynh Nhai با استفاده از روش آنزیمی حمایت شده است. این یک فناوری پیشرفته است که یک محصول سس ماهی سنتی مخصوص Quynh Nhai را با کیفیت خوب تولید کرده است که پاسخگوی تقاضای غذای پاک است.

آقای تونگ ون های، مدیر شرکت تعاونی مکانیکی شوان های، اظهار داشت که مقیاس تولید فعلی این شرکت تعاونی ۱ تن مواد اولیه در هر بسته است. محصولات سس ماهی این شرکت تعاونی توسط وزارت بهداشت گواهی بهداشت و ایمنی مواد غذایی دریافت کرده و در مرکز معرفی محصولات OCOP منطقه و بازارها و مراکز خرید داخل و خارج از استان به فروش می‌رسد.

محصولات سس ماهی شرکت تعاونی مکانیکی شوان های، کمون چینگ بنگ، کوین نهایی.

علاوه بر مدل فوق، استان سون لا همچنین از 10 تعاونی دیگر برای اعمال و ارزیابی گواهینامه سیستم‌های تولید کشاورزی ایمن طبق استانداردهای VietGAP حمایت می‌کند؛ از تعاونی کشاورزی سبز 26-3 در فرآیند فنی "اعمال پیشرفت‌های علمی و فنی برای ساخت مدلی از تولید گوجه فرنگی و خربزه زرد با کیفیت بالا طبق استانداردهای VietGAP در استان سون لا" پشتیبانی می‌کند.

مشاهده می‌شود که برخی از پروژه‌هایی که پیشرفت‌های علمی و فناوری را در تعاونی‌ها به کار می‌گیرند، نه تنها بهره‌وری تولید را بهبود می‌بخشند، بلکه به تعاونی‌ها کمک می‌کنند تا شرایطی را برای انجام وظایف تحقیقاتی جهت به‌کارگیری وظایف علمی و فناوری و ارائه محصولات کلیدی در زنجیره ارزش با پتانسیل صادراتی فراهم کنند.

علاوه بر این، کاربرد علم و فناوری در شرایط محلی که در حال حاضر توسعه تولید کشاورزی به سمت کالاها را ترویج می‌دهد، با هدف ایجاد یک زنجیره ارزش پایدار و جذب مشاغل مرتبط، بسیار مناسب است.

از طریق مدل‌های به‌کارگیری علم و فناوری تعاونی‌ها، به تغییر چشمگیر آگاهی کشاورزان از تولید کالاهای کشاورزی، پیوند تولید با فرآوری و مصرف محصول، کمک به ارتقای توسعه کشاورزی و در عین حال ایجاد و تأیید برند محصولات کشاورزی سون لا، کمک کرده است.

جنوب

منبع