از تمایل به بهبود کیفیت نودل فوری تا هدف افزایش شادی: سفر ۳۰ ساله آسکوک ویتنام

شرکت Acecook که از سال ۱۹۹۳ در ویتنام فعالیت می‌کند و فروش خود را از سال ۱۹۹۵ آغاز کرده است، از این جریان مستثنی نیست. در طول ۳۰ سال گذشته، این شرکت مقیاس تولید خود را گسترش داده و سیستم کارخانه مدرن خود را از شمال به جنوب ارتقا داده و با رعایت استانداردهای بین‌المللی ISO 22000، HACCP، BRCGS، IFS، عملیات خود را به سمت پایداری و سازگاری با محیط زیست، از بهبود بسته‌بندی و استفاده از دیگ‌های بخار زیست‌توده گرفته تا رعایت استانداردهای بین‌المللی محیط زیست و انرژی مانند ISO 14001 و ISO 50001، متحول کرده است.

شروعی پرانرژی، رشدی قدرتمند

وقتی ویتنام شروع به پذیرش سرمایه‌گذاری خارجی کرد، شرکت Acecook ژاپن، شهر هوشی مین را به عنوان اولین مقصد خود در این بازار نوظهور بالقوه انتخاب کرد. Acecook که رسماً در سال ۱۹۹۳ تحت مدل سرمایه‌گذاری مشترک در ویتنام حضور داشت، خیلی زود مسیر کاملاً متفاوتی را در پیش گرفت.

در ژوئیه ۱۹۹۵، اولین محصولات، نودل فوری با طعم گوشت گاو فو و طعم مرغ بودند و می گا رسماً به بازار عرضه شد. این نودل‌ها شبیه نودل فو بودند و آبگوشت غنی که دقیقاً مطابق با طعم ویتنامی بود، به این محصول کمک کرد تا به سرعت جایگاه خود را پیدا کند.

در چارچوب بازار جدید نودل فوری، ایس کوک محصولات خود را مطابق با استانداردهای بالای کیفیت، راحتی، ایمنی و مناسب برای ذائقه ویتنامی‌ها عرضه کرده است. این اولین گواه تعهد بلندمدت آن به نوآوری و بهبود تجربه آشپزی است.

از همان ابتدا، ایکوک بر کنترل مواد ورودی و به‌کارگیری فناوری‌های پیشرفته تولید تمرکز داشت و برای تضمین ایمنی مواد غذایی، با زنجیره تأمین داخلی هماهنگی نزدیکی داشت. این روش نوآوری از ریشه، سهمی خاموش اما پایدار برای منافع بلندمدت مصرف‌کنندگان و جامعه است. با این حال، این الزامات سختگیرانه کیفیت در آن زمان چالش‌های بزرگی را برای زنجیره تأمین داخلی ایجاد کرد. با این حال، ایکوک به جای مصالحه، تصمیم گرفت با تأمین‌کنندگان داخلی همراهی کند تا به تدریج به کسب‌وکارها در تسلط بر فرآیند، کنترل کیفیت و نوسازی تولید کمک کند - و پایه محکمی برای سفر توسعه پایدار در آینده بنا نهد.

مهم‌ترین نقطه عطف در سال ۲۰۰۰ بود، زمانی که رشته فرنگی هائو هائو متولد شد. هائو هائو با طعم ترش و تند مخصوص خود، رشته فرنگی‌های خوشمزه و جویدنی و قیمت مناسب، به سرعت اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب کرد و به بخشی از زندگی میلیون‌ها ویتنامی تبدیل شد - از وعده‌های غذایی خانوادگی گرفته تا خوابگاه‌های دانشجویی یا ناهار کارگران. تا پایان سال ۲۰۲۴، بیش از ۳۶ میلیارد بسته رشته فرنگی هائو هائو مصرف شده بود که نشان‌دهنده دلبستگی و اعتماد ویژه مصرف‌کنندگان ویتنامی به آسکوک بود. در کنار آن، گسترش شدیدی در مقیاس تولید با ۱۱ کارخانه و ۶ شعبه در سراسر کشور رخ داد که نیازهای متنوع بازار داخلی را برآورده می‌کرد. پس از این موفقیت، آسکوک ویتنام به طور مداوم سبد محصولات خود را با بسیاری از محصولات منحصر به فرد دیگر مانند ورمیشل فو هوئونگ، رشته فرنگی نیپ سونگ، رشته فرنگی هانگ نگا، د نات فو، رشته فرنگی مدرن کاپ... گسترش داده است. هر محصول، یک محصول جدید، ترکیبی هماهنگ از فناوری پیشرفته ژاپنی و طعم‌های ویتنامی است.

نه تنها در بازار داخلی، Acecook محصولات خود را به بیش از 40 کشور در سراسر جهان ، از جمله ژاپن - یک بازار مشهور به تقاضای بالا - عرضه می‌کند. محصولاتی مانند Pho Oh! Ricey و نسخه بین‌المللی رشته فرنگی Hao Hao به شیوه‌ای منحصر به فرد و افتخارآمیز در گسترش غذاهای ویتنامی به جهان نقش داشته‌اند. در سال 2008، Acecook با پیوستن به انجمن جهانی رشته فرنگی فوری (WINA)، بار دیگر تعهد بلندمدت خود را برای ترویج صنعت غذای آماده به روشی ایمن، شفاف و مسئولانه در جامعه جهانی تأیید کرد.

سه دهه نوآوری مداوم برای حفظ ارتباط با مردم ویتنام

سفر ۳۰ ساله Acecook از طریق ارزش 3HAPPY که از طریق ۳ شادی مشخص می‌شود، ارتباط نزدیکی با توسعه جامعه ویتنامی دارد: شادی برای مشتریان، شادی برای جامعه و شادی برای کارکنان.

با رضایت مشتریان، Acecook همیشه بر ارائه محصولات با کیفیت بالا، مکمل‌های غذایی و برآورده کردن نیازهای متنوع ذائقه‌ای کاربران تمرکز دارد. این شرکت نه تنها سبد محصولات خود را گسترش داده، بلکه در زمینه ورمیشل Phu Huong، نودل‌های مدرن کاپ، ورمیشل Hang Nga نیز تحقیق و آنها را عرضه کرده و در مورد محصولات جدیدی مانند توپ‌های سوپ Kanli، چاشنی برنج سرخ‌شده Rang Rang نیز تحقیق کرده است تا تجربه‌ای بهتر، راحت‌تر و سالم‌تر برای مصرف‌کنندگان ایجاد کند.

این شرکت با کارمندانی شاد، یک محیط کاری دوستانه ایجاد می‌کند، تعامل و توسعه شخصی را با بیش از ۶۳۰۰ کارمند ارتقا می‌دهد، جایی که هر کارمند احساس احترام و الهام می‌کند. در آینده، Acecook سیستم مدیریت را به طور جامع ارتقا خواهد داد، افراد را در مرکز قرار می‌دهد، برنامه‌های آموزشی را برای توسعه یک تیم نخبه از منابع انسانی ایجاد خواهد کرد. Acecook یک محیط کاری مثبت و خلاق با گسترش روحیه‌های: صداقت - همکاری - استقلال و مسئولیت - تعالی - نوآوری برای کارمندان ایجاد خواهد کرد.

به همین دلیل، این شرکت سال‌های متوالی در فهرست «۱۰۰ مکان برتر برای کار در ویتنام» قرار گرفته و یکی از «۱۰ شرکت با منابع انسانی شاد» است.

از تمایل به بهبود کیفیت نودل فوری تا هدف افزایش شادی: سفر 30 ساله Acecook ویتنام - عکس 1.

آسکوک ویتنام با داشتن جامعه‌ای شاد، به طور فعال استانداردهای صنعت نودل فوری را از طریق انتقال فناوری و توسعه مواد اولیه داخلی بهبود می‌بخشد. فعالیت‌های اجتماعی نیز در سراسر مجموعه اجرا می‌شوند، از امدادرسانی در بلایای طبیعی، برنامه‌های داوطلبانه گرفته تا بورسیه‌های تحصیلی برای پرورش آینده، آموزش تغذیه، ورزش و موسیقی. هر فعالیت، قدردانی عمیقی از کشور و جامعه‌ای است که به توسعه این کسب و کار کمک کرده‌اند.

از یک دفتر کوچک در یک انبار تا کارخانه‌ای به ارزش ده‌ها میلیون دلار آمریکا، از اولین محصول تا مجموعه‌ای شامل بیش از صد محصول در صنعت رفاه، Acecook Vietnam با چشم‌انداز آینده وارد مرحله جدیدی می‌شود: تبدیل شدن به یک تأمین‌کننده مواد غذایی یکپارچه پایدار و در سطح جهانی.

بر اساس این جهت‌گیری، آرمان این شرکت نه تنها به سهم بازار ۴۰.۷٪ و فروش ۳.۳ میلیارد بسته محصول در بازار داخلی در سال ۲۰۲۴ با نرخ رشد ۷٪ نسبت به سال قبل محدود نمی‌شود، بلکه به دنبال دسترسی جهانی به محصولات Acecook و نزدیک‌تر کردن آنها به مصرف‌کنندگان بین‌المللی نیز می‌باشد.

ایکوک همچنین تشخیص داد که توسعه پایدار یک الزام اساسی در عصر جدید است. عوامل زیست‌محیطی، اجتماعی و حاکمیتی در تمام عملیات از نزدیک ادغام شده‌اند. در حال حاضر، ۵۴ درصد از کارخانه‌های ایکوک از سوخت زیست‌توده استفاده می‌کنند؛ هدف این است که این میزان تا سال ۲۰۳۰ به ۸۰ درصد افزایش یابد. علاوه بر این، این شرکت همچنین به طور فعال در حال بهبود محصولات خود برای به حداقل رساندن تأثیرات زیست‌محیطی است، به طوری که ۹۰ درصد از بسته‌بندی‌های نودل فنجانی، کاسه‌ها و سینی‌ها اکنون به بسته‌بندی‌های کاغذی سازگار با محیط زیست روی آورده‌اند.

علاوه بر این، بسیاری از خطوط تولید Acecook با ویتامین B12، کلسیم و فیبر تکمیل شده‌اند تا تقاضای روزافزون برای زندگی سالم مصرف‌کنندگان را برآورده کنند.

از تمایل به بهبود کیفیت نودل فوری تا هدف افزایش شادی: سفر 30 ساله Acecook ویتنام - عکس 2.

آقای کاندا هیروکی - مدیر کل شرکت آسکوک ویتنام، به مناسبت سی‌امین سالگرد تأسیس این شرکت، استراتژی توسعه جدیدی را اعلام کرد که نقطه عطفی برای این شرکت محسوب می‌شود.

«نوآوری نه تنها برای رشد، بلکه برای ایجاد ارزش شادی بلندمدت برای مردم و جامعه نیز هست. ما از طریق استراتژی «آشپزی شادی از طریق نوآوری»، تعهد خود را برای مشارکت در ساخت یک صنعت غذایی ویتنامی پایدار، مدرن و رقابتی در سطح جهانی تأیید می‌کنیم، در حالی که هر روز محصولات بهتری را - از نظر کیفیت، احساسات و مسئولیت‌پذیری در قبال محیط زیست و جامعه - برای مصرف‌کنندگان به ارمغان می‌آوریم.» - آقای کاندا هیروکی، مدیر کل شرکت آسکوک ویتنام، تأکید کرد.

منبع: https://phunuvietnam.vn/khoi-dau-tu-khat-vong-nang-cao-chat-luong-mi-an-lien-den-muc-tieu-nang-tam-hanh-phuc-hanh-trinh-30-nam-cua-acecook-viet-nam-20250731200218655.htm