دلایل عالی برای خوردن هندوانه در روزهای گرم

به گزارش سایت خبری سلامت Healthline، تحقیقات جدید که در مجله علمی Nutrients منتشر شده است، نشان داده است افرادی که هندوانه بیشتری می‌خورند، مواد مغذی ضروری بیشتری مصرف می‌کنند و ممکن است به طور خاص خطر ابتلا به بیماری قلبی را در خود کاهش دهند.

نویسندگان داده‌های مربوط به «نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه ایالات متحده» (NHANES) را از سال ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۸ تجزیه و تحلیل کردند.

Lý do tuyệt vời để bạn ăn dưa hấu trong ngày nắng nóng - Ảnh 1. — یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که خوردن هندوانه ممکن است بسیار بهتر از آن چیزی باشد که فکر می‌کنید.

آنها دریافتند افرادی که هندوانه مصرف می‌کردند، سطح بالاتری از مواد مغذی ضروری از جمله فیبر، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A و همچنین لیکوپن و سایر کاروتنوئیدها را داشتند.

در عین حال، افرادی که هندوانه می‌خوردند، مصرف قندهای افزوده و کل اسیدهای چرب اشباع کمتری نیز داشتند.

به طور خاص، طبق گفته Healthline، خوردن هندوانه می‌تواند به بهبود احتباس آب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی نیز کمک کند.

نویسنده، خانم کریستن فولگونی، تحلیلگر تحقیقاتی در دانشگاه تنسی (ایالات متحده آمریکا)، نتایج تحقیق را در نشست سالانه انجمن رژیم غذایی آمریکا، مواد مغذی 2023، که از 22 تا 25 ژوئیه در بوستون (ایالات متحده آمریکا) برگزار می‌شود، ارائه خواهد داد.

فواید هندوانه برای سلامتی

Lý do tuyệt vời để bạn ăn dưa hấu trong ngày nắng nóng - Ảnh 2. — هندوانه میوه‌ای عالی برای آبرسانی به بدن است (با محتوای آب بالا) و سرشار از ویتامین C، منیزیم، کلسیم و پتاسیم است.

هندوانه سرشار از آب، تقریباً بدون چربی و منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. خوردن هندوانه فواید سلامتی زیر را به همراه دارد:

فشار خون پایین
کاهش مقاومت به انسولین
کاهش درد عضلانی (بهبودی سریع‌تر)
بهبود هضم غذا
پوست را زیبا کرده و التهاب را کاهش می‌دهد.
هندوانه برای قلب نیز مفید است.

کریستین کرکپاتریک، متخصص تغذیه و مشاور خدمات تغذیه سلامت در کلینیک کلیولند، می‌گوید هندوانه میوه‌ای عالی برای آبرسانی بدن (با محتوای آب بالا) است و سرشار از ویتامین C، منیزیم، کلسیم و پتاسیم است.

کرکپاتریک توضیح می‌دهد که هندوانه همچنین قند کمی دارد، که با این ایده که خوردن هندوانه باعث افزایش ناگهانی قند خون و انسولین می‌شود، در تضاد است.

او توضیح می‌دهد که دلیل مفید بودن هندوانه برای قلب این است که سرشار از لیکوپن، یک آنتی‌اکسیدان گیاهی، است.

به گزارش Healthline، تحقیقات نشان می‌دهد که لیکوپن به کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی یا مرگ زودرس ناشی از بیماری قلبی کمک می‌کند.

کرکپاتریک می‌گوید مطالعات نشان داده‌اند که ۱.۵ فنجان هندوانه حاوی حدود ۹ تا ۱۳ میلی‌گرم لیکوپن است. این مقدار حدود ۴۰ درصد بیشتر از مقدار موجود در گوجه‌فرنگی است.

Phát hiện lý do tuyệt vời để bạn ăn thêm dưa hấu trong ngày nắng nóng - Ảnh 2. — هندوانه منبع بسیار خوبی از ال-سیترولین است که در مطالعات نشان داده شده است که فشار خون را کاهش می‌دهد و به جلوگیری از گرفتگی عروق کمک می‌کند.

کرکپاتریک اضافه می‌کند که این ماده همچنین سرشار از سیترولین است، آمینو اسیدی که رگ‌های خونی را گشاد می‌کند و ممکن است رشد عضلات را تقویت کند.

جولی کانینگهام، متخصص تغذیه و مربی دیابت مستقر در ایالات متحده، همچنین گفت: هندوانه منبع بسیار خوبی از ال-سیترولین است که طبق مطالعات، فشار خون را کاهش داده و به جلوگیری از گرفتگی عروق کمک می‌کند .

علاوه بر این، کرکپاتریک توصیه می‌کند که مقدار زیادی چربی سالم (مانند آجیل و روغن زیتون فوق بکر) و همچنین غذاهای پرفیبر مانند لوبیا را در رژیم غذایی خود بگنجانید. در عین حال، سعی کنید مصرف قندهای افزوده، غلات تصفیه شده و غذاهای سرخ شده را به حداقل برسانید.

لینک منبع