افزایش ارزش محصولات کشاورزی برای تسلط بر بازار

ترویج کاربرد فناوری پیشرفته

کاربرد علم و فناوری به عنوان ستون فقرات در نظر گرفته می‌شود و به نیروی تولید مستقیمی برای کمک به بهبود بهره‌وری و کیفیت محصولات کشاورزی تبدیل می‌شود. کاربرد فناوری پیشرفته به ایجاد پیشرفت‌هایی در بهره‌وری و کیفیت محصولات کشاورزی کمک خواهد کرد؛ وابستگی به آب و هوا را کاهش می‌دهد و تقاضای بازار را برآورده می‌سازد.

داستانی نمونه از استان ین بای . ین بای به عنوان یک استان کوهستانی، محصولات کشاورزی قوی زیادی مانند دارچین، پرتقال، چای، ورمیشل و غیره دارد. در سال‌های گذشته، محصولات کشاورزی این استان در تولید، فرآوری، تبلیغ و معرفی سرمایه‌گذاری نشده بودند، بنابراین برای بسیاری از بازارها شناخته شده نبودند.

فرآوری محصولات کشاورزی در تای نین. عکس: TL

اخیراً، در کنار مشارکت همه سطوح و بخش‌ها، خود مردم نیز به طور فعال علم و فناوری را در تولید و فرآوری به کار گرفته‌اند تا به افزایش ارزش محصولات کشاورزی کمک کنند.

آمارها نشان می‌دهد که در ۳ سال گذشته، استان ین بای ۸۶ وظیفه علمی و فناوری را اجرا کرده است که از این تعداد، علوم کشاورزی ۶۶ وظیفه را تشکیل می‌دهد. علاوه بر این، این استان مدیریت و نظارت بر ۷ وظیفه علمی کشاورزی در سطح ایالتی را که در این منطقه اجرا می‌شود، هماهنگ می‌کند.

با بهره‌گیری از منابع فراوان مواد اولیه کشاورزی تخصصی با ارزش بالا، همراه با سیاست حمایتی استان در به‌کارگیری و انتقال پیشرفت‌های فنی و تکنولوژیکی جدید به تولید، تاکنون، استان ین بای به تدریج تعدادی از محصولات کلیدی کشاورزی را تولید کرده و برند خود را در بازارهای داخلی و بین‌المللی تثبیت کرده است، مانند: محصولات حاصل از درختان دارچین، چای شان تویه، گیاهان دارویی، شاخه‌های بامبو بت دو، چوب‌های جنگلی کاشته شده، درختان زالزالک، درختان توت ...

همچنین به عنوان منطقه‌ای با محصولات کشاورزی ارزشمند فراوان، در سال‌های اخیر، کاربرد فناوری پیشرفته به یکی از راه‌حل‌های علمی و فناوری تبدیل شده است که تکنیک‌های پیشرفته را وارد تولید محصولات کشاورزی در لائو کای می‌کند و از این طریق به بهبود بهره‌وری و کیفیت محصولات کشاورزی کمک کرده و درآمد بالایی را برای کشاورزان به ارمغان می‌آورد.

بسیاری از شرکت‌ها و تعاونی‌ها در لائو کای، به لطف کاربرد فناوری پیشرفته در تولید، ارزش محصولات خود را سه برابر بیشتر از تولید متعارف افزایش داده‌اند، مانند تعاونی سبزیجات و میوه تانگ لوی؛ تعاونی کشاورزی پیشرفته لونگ فین...

در همین حال، هانوی منابع خود را بر ترویج توسعه کشاورزی مدرن، پاک و ارگانیک، اقتصاد چرخشی مرتبط با صنعت فرآوری کشاورزی و ارتباط پایدار با زنجیره ارزش جهانی متمرکز کرده است.

به گفته آقای هوانگ ون خام - مدیر فنی شرکت تعاونی سبزیجات پاک چاک سون (منطقه چونگ می)، این شرکت تعاونی قبلاً طبق روش‌های سنتی فعالیت می‌کرد، اما از آنجایی که دفترچه راهنمای فنی کشت در دسترس بوده است، مدیریت آن از طریق تلفن‌های هوشمند انجام می‌شود. تمام داده‌ها از آماده‌سازی زمین، مراقبت تا برداشت از طریق سیستم نرم‌افزاری که تلفن‌های هوشمند و سرور تعاونی را به هم متصل می‌کند، انجام می‌شود. مشتریان فقط باید به نرم‌افزار مدیریت سبزیجات چاک سون دسترسی داشته باشند تا فرآیند تولید سبزیجات VietGAP این شرکت تعاونی را درک کنند.

طبق آمار فعلی، هانوی ۲۸۵ مدل تولید کشاورزی با استفاده از فناوری پیشرفته و تحول دیجیتال ساخته است. ارزش محصولات کشاورزی با فناوری پیشرفته و تحول دیجیتال در حال حاضر حدود ۴۰٪ از کل ارزش تولید کشاورزی در هانوی را تشکیل می‌دهد. محصولات کشاورزی با فناوری پیشرفته، ارزش محصولات کشاورزی را به حداکثر می‌رسانند، نیازهای داخلی و صادراتی را برآورده می‌کنند و نیروی کار تولیدکنندگان را کاهش می‌دهند.

ارزیابی وزارت کشاورزی و توسعه روستایی: طی 10 سال گذشته، کشاورزی ویتنام به دستاوردهای بزرگ و توسعه همه جانبه‌ای دست یافته است، از جمله مشارکت و اشتیاق قوی جامعه علمی. نتایج تحقیقات بسیاری ایجاد و در تمام مراحل فرآیند تولید از گونه‌های جدید گیاهی و جانوری؛ تکنیک‌های کاشت، مراقبت و کشت؛ فرآوری پس از برداشت و تکنیک‌های نگهداری محصولات کشاورزی به کار گرفته شده است...

تقویت حلقه‌های تولید

کاربرد علم و فناوری در تولید و فرآوری محصولات کشاورزی نتایج روشنی را نشان داده است، با این حال، هزینه سرمایه‌گذاری در تولید با فناوری پیشرفته کم نیست. این امر باعث می‌شود بسیاری از مناطق، شرکت‌ها، تعاونی‌ها و کشاورزان نتایج را ببینند اما توانایی سرمایه‌گذاری نداشته باشند.

برای غلبه بر این مشکل، بسیاری از مناطق، پیوندهای تولیدی را ارتقا داده‌اند. به طور معمول، در بین فوک، به منظور جذب مشاغل برای سرمایه‌گذاری در صنعت کشاورزی و فرآوری مواد غذایی، این منطقه راه‌حل‌های عملی بسیاری مانند ایجاد شرایط موجود برای صندوق‌های زمین پاک؛ حمایت از پاکسازی سایت‌های تولیدی برای تشکیل خوشه‌های صنعتی تخصصی، آماده برای جذب سرمایه‌گذاری؛ ترویج سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های ضروری، لجستیک، زیرساخت‌های حمل و نقل بین استانی و بین منطقه‌ای را پیشنهاد کرده است.

اخیراً، در کمون دونگ تام، ناحیه دونگ فو (بین فوک)، ساخت کارخانه کشاورزی و فرآوری مواد غذایی با تو با سرمایه گذاری بیش از 6.5 میلیون دلار آمریکا آغاز شده است که انتظار می رود در ژوئن 2026 تکمیل و به بهره برداری برسد.

برای افزایش ارتباطات و توسعه زنجیره‌های ارزش کشاورزی، بین فوک بر ایجاد و اتصال بنگاه‌های کشاورزی و سازمان‌های نماینده کشاورزان تمرکز خواهد کرد تا در امتداد زنجیره‌های ارزش به هم متصل شوند و توسعه سریع را ارتقا دهند، مناطق تولید محصولات کشاورزی و دامی را مطابق با فرآیندهای تولید استاندارد، ایمن، از نظر زیست‌محیطی متنوع، سازگار با محیط زیست، چند ارزشی و پایدار گسترش دهند؛ بنگاه‌های سرمایه‌گذاری را جذب کنند، با مصرف محصول و بازارها ارتباط برقرار کنند؛ ارتباط و همکاری بین تعاونی‌ها و بنگاه‌ها را در امتداد زنجیره‌های ارزش ارتقا دهند.

کمیته حزبی استان لائو کای با صدور قطعنامه 10-NQ/TU و پروژه 01-DA/TU، با هدف «تحول ساختار اقتصادی کشاورزی، افزایش سهم خدمات دامی و کشاورزی؛ پیوند نزدیک تولید با فرآوری و مصرف محصول»، برای تحقق این هدف و تبدیل کشاورزی به «ستون» اقتصاد استان، سازوکارها و سیاست‌هایی را برای تشویق توسعه کشاورزی در استان و همچنین سیاست‌هایی را برای اجرای برنامه هدف ملی برای دوره 2021-2025 صادر کرد.

با جهت‌گیری روشن و سیستمی از سازوکارها و سیاست‌ها، از جمله سازوکار حمایت از تولید بر اساس زنجیره ارزش (حمایت از طریق شرکت‌ها و تعاونی‌ها) مناسب با شرایط اجتماعی-اقتصادی محلی، به توسعه تولید کشاورزی در استان لائو کای کمک کرده است.

تا پایان سال ۲۰۲۳، استان لائو کای ۴۷ مدل از محصولات کشاورزی مرتبط خواهد داشت که از این تعداد، ۱۶ شرکت به تعاونی‌ها و خانوارهای کشاورز متصل می‌شوند و ۲۶ تعاونی به تعاونی‌ها و خانوارهای کشاورز متصل می‌شوند؛ مقیاس این ارتباط ۱۱۰۰۰ هکتار با مشارکت حدود ۱۲۰۰۰ خانوار خواهد بود؛ ارزش کل مصرف مرتبط به بیش از ۱۲۰۰ میلیارد دونگ ویتنام خواهد رسید.

برخی از مدل‌ها و پروژه‌های معمول پیوند زنجیره ارزش عبارتند از: مدل پیوند چای، مقیاس بیش از ۳۳۰۰ هکتار / ۳۰۰۰ خانوار؛ مدل پیوند دارچین، مقیاس ۷۸۵۰ / ۳۵۰۰ خانوار؛ مدل پیوند آناناس ۳۵۰ هکتار / ۷۵۰ خانوار؛ مدل پیوند موز ۱۷۵ هکتار / ۲۵۰ خانوار...

بازار کشاورزی به طور فزاینده‌ای در حال گسترش است، بسیاری از محصولات کشاورزی ویتنام رسماً به بازارهای اصلی صادر می‌شوند. با این حال، در شرایطی که بازارهایی که به طور فزاینده‌ای خواستار استانداردهای بالا هستند، به کارگیری علم و فناوری از تولید، فرآوری تا توزیع، یک راه حل مؤثر برای کمک به حل مشکل افزایش ارزش محصولات کشاورزی ویتنام است.

منبع: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html