نستله همچنان در عصر توسعه پایدار، ویتنام را همراهی می‌کند

(دن تری) - صنعت فرآوری مواد غذایی به تدریج جایگاه خود را به عنوان یکی از ارکان مهم صنعت فرآوری و تولید ویتنام تثبیت می‌کند. در کنار روند توسعه، چالش‌هایی نیز وجود دارد که کسب‌وکارها باید بر آنها غلبه کنند.

روندهای صنعت فرآوری مواد غذایی

با نرخ رشد چشمگیر ۱۰ تا ۱۲ درصد در سال، صنعت فرآوری مواد غذایی نه تنها پتانسیل بالایی را نشان می‌دهد، بلکه به قرار گرفتن ویتنام در نقشه غذایی جهان نیز کمک می‌کند. با این حال، چالش‌های مربوط به کیفیت مواد اولیه، پیوندهای زنجیره ارزش، فشار برای گذار سبز و تقاضاهای فزاینده و سختگیرانه از سوی بازارهای اصلی، موانع متعددی را ایجاد می‌کند.

طبق گزارش گو گلوبال (اداره بازار اروپا و آمریکا، وزارت صنعت و تجارت )، ۷۰ تا ۸۵ درصد از محصولات کشاورزی ویتنام به صورت خام یا با سطوح فرآوری پایین صادر می‌شوند. مشکل برداشت انبوه که منجر به افت قیمت می‌شود، همچنان رایج است، تولید پراکنده است و کیفیت محصولات کشاورزی نیز ناپایدار است.

فناوری فرآوری هنوز محدود و ناپایدار است، بسته‌بندی جذاب نیست و هزینه‌های تولید بالا است که منجر به این می‌شود که محصولات غذایی ویتنامی عموماً مزیت رقابتی در بازار بین‌المللی نداشته باشند. علاوه بر این، سیستم لجستیک ناقص و ناکارآمد همچنان برای بسیاری از مشاغل یک چالش است.

در مواجهه با فشار فزاینده، کسب‌وکارهای صنعت فرآوری مواد غذایی ویتنام در تلاشند تا سرمایه‌گذاری در فناوری، اتوماسیون و بهبود قابلیت‌های مدیریتی را افزایش دهند.

نستله ویتنام، در ادامه جهت‌گیری کلان اقتصادی دولت مبنی بر تحول سبز و توسعه صنعتی پایدار و هوشمند، با اعلام سرمایه‌گذاری جدید ۷۵ میلیون دلاری (نزدیک به ۱۹۰۰ میلیارد دونگ ویتنام) برای گسترش کارخانه نستله تری آن (استان دونگ نای)، در جشن سی‌امین سالگرد تأسیس آن در ویتنام، تعهد بلندمدت خود را بیش از پیش نشان می‌دهد.

این نه تنها یکی از مدرن‌ترین کارخانه‌های فرآوری قهوه نستله است، بلکه مکانی است که برای محصولات کشاورزی ویتنام ارزش افزوده ایجاد می‌کند و دانه‌های قهوه ویتنامی را در نقشه جهانی قهوه قرار می‌دهد .

این سرمایه‌گذاری جدید، کل سرمایه تزریق‌شده به کارخانه Tri An را به ۱۷۵ میلیون دلار افزایش داده است و کل سرمایه‌گذاری نستله ویتنام را به ۹۰۴ میلیون دلار (نزدیک به ۲۰۲۰۰ میلیارد دونگ ویتنام) رسانده است (عکس: نستله ویتنام).

به سوی یک کارخانه با فناوری پیشرفته

آقای بینو جیکوب، مدیر کل نستله ویتنام، با بیان نظرات خود در مورد سرمایه‌گذاری جدید در ویتنام، گفت: «سرمایه‌گذاری اضافی بر دو هدف اصلی متمرکز است: ارتقای فناوری فرآوری، به ویژه فناوری خشک کردن انجمادی که به تکنیک‌های پیشرفته نیاز دارد، و گسترش ظرفیت، افزودن خطوط تولید جدید، از جمله خط تولید کپسول‌های قهوه، خط تولیدی که در بسیاری از بازارها به شدت در حال رشد است.»

با این حال، جنبه منحصر به فرد این سرمایه‌گذاری این است که نه تنها بر سخت‌افزار، بلکه بر تقویت منابع برای نرم‌افزار، از جمله توسعه سرمایه انسانی، نوآوری فناوری، تحول دیجیتال، رشد سبز و کمک به توسعه جامع نستله در ویتنام نیز تمرکز دارد.

در بحبوحه فشار برای تحول دیجیتال در کل صنعت غذا و فرآوری، کارخانه نستله تری آن، با مقیاس پیشرو و فناوری مدرن خود در منطقه، فرآیندهای عملیاتی خود را کاملاً خودکار کرده است. همه چیز از طریق یک سیستم کامپیوتری از یک اتاق کنترل مرکزی کنترل می‌شود.

این همچنین اولین کارخانه تولید دانه قهوه بدون کافئین در ویتنام است که از فناوری مدرن استفاده می‌کند و دومین کارخانه بزرگ تولید دانه قهوه بدون کافئین این گروه است.

ادامه مسیر به سوی توسعه پایدار.

در کنار نوسازی فناوری، نستله ویتنام اذعان دارد که مردم عنصر اصلی تعیین‌کننده موفقیت هرگونه تحول هستند. کارخانه نستله تری آن در حال اجرای برنامه‌هایی برای آموزش پرسنل فنی بسیار ماهر، توسعه قابلیت‌های مدیریت و رهبری داخلی و ترویج فرهنگ نوآوری در کل شرکت است.

تیم عملیاتی در Tri An نه تنها بر فناوری‌های پیشرفته تسلط دارد، بلکه به مهارت‌های تفکر استراتژیک و توانایی انطباق انعطاف‌پذیر با تغییرات نیز مجهز است. علاوه بر این، نستله بر ایجاد یک محیط کاری امن و شفاف و ترویج برابری جنسیتی تمرکز دارد که از عوامل حیاتی در حفظ و توسعه استعدادها هستند.

علاوه بر منابع انسانی، سرمایه‌گذاری در توسعه پایدار به عنوان یک اصل اساسی در استراتژی عملیاتی نستله در نظر گرفته می‌شود. از سال ۲۰۱۵، تمام کارخانه‌های نستله ویتنام، از جمله کارخانه Tri An، به هدف صفر دفع زباله جامد در محل‌های دفن زباله دست یافته‌اند. این بدان معناست که کارخانه‌های نستله ۱۰۰٪ زباله‌های تولیدی خود را بازیافت کرده و دیگر زباله‌ای را در محل‌های دفن زباله تخلیه نمی‌کنند.

به طور خاص در کارخانه Tri An، سیستم‌های انرژی تجدیدپذیر و بازیافت آب در راستای اهداف جهانی کاهش انتشار کربن خالص صفر این گروه، پیاده‌سازی شده‌اند.

نستله ویتنام، افراد را به عنوان عنصر اصلی تعیین‌کننده موفقیت هرگونه تحول معرفی می‌کند (عکس: نستله ویتنام).

در مرحله بعدی، نستله تری آن همچنان به عنوان یک «سکوی پرتاب» برای ابتکارات کشاورزی احیاکننده عمل خواهد کرد و ارتباط نزدیکی بین کارخانه و بخش مواد اولیه برقرار خواهد کرد.

کارخانه نستله تری آن با پایه‌های محکمی که بر سه ستون استراتژیک بنا شده‌اند: تحول دیجیتال، توسعه انسانی و رشد پایدار، در حال تبدیل شدن به الگویی از صنعت مدرن در ویتنام است. این کارخانه بیش از یک پروژه تولیدی، نشان‌دهنده راهی عملی برای شرکت جهت مشارکت در پیشرفت کشور است.

منبع: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nestle-tiep-tuc-dong-hanh-cung-viet-nam-trong-ky-nguyen-phat-trien-ben-vung-20250526190203044.htm