نستله همچنان در عصر توسعه پایدار، ویتنام را همراهی می‌کند

(دن تری) - صنعت فرآوری مواد غذایی به تدریج جایگاه خود را به عنوان یکی از ارکان مهم صنعت فرآوری و تولید ویتنام تثبیت می‌کند. در کنار روند توسعه، چالش‌هایی نیز وجود دارد که کسب‌وکارها باید بر آنها غلبه کنند.

روندهای صنعت فرآوری مواد غذایی

با نرخ رشد چشمگیر ۱۰ تا ۱۲ درصد در سال، صنعت فرآوری مواد غذایی نه تنها پتانسیل بالایی را نشان می‌دهد، بلکه به قرار گرفتن ویتنام در نقشه غذایی جهان نیز کمک می‌کند. با این حال، مشکل کیفیت مواد اولیه، پیوند زنجیره ارزش، فشار تحول سبز و الزامات سختگیرانه فزاینده بازارهای عمده، چالش‌های بسیاری را ایجاد می‌کند.

طبق گزارش گو گلوبال (اداره بازار اروپا-آمریکا، وزارت صنعت و تجارت )، ۷۰ تا ۸۵ درصد از محصولات کشاورزی ویتنام به صورت خام یا با محتوای فرآوری کم صادر می‌شوند. وضعیت برداشت خوب اما قیمت پایین هنوز رایج است، تولید پراکنده است و کیفیت محصولات کشاورزی یکنواخت نیست.

فناوری پردازش هنوز محدود است، هماهنگ نیست، طرح‌ها جذاب نیستند، هزینه‌های تولید بالا است، که منجر به این واقعیت می‌شود که محصولات غذایی ویتنامی به طور کلی هنوز مزیت رقابتی در بازار بین‌المللی ندارند. علاوه بر این، سیستم لجستیک ناقص و ناکارآمد همیشه برای بسیاری از مشاغل یک چالش است.

در مواجهه با فشار فزاینده، کسب‌وکارهای صنعت فرآوری مواد غذایی در ویتنام در تلاشند تا سرمایه‌گذاری در فناوری، اتوماسیون و بهبود ظرفیت مدیریت را افزایش دهند.

به دنبال جهت‌گیری کلان دولت در زمینه تحول سبز و توسعه صنعتی پایدار و هوشمند، نستله ویتنام با اعلام سرمایه‌گذاری جدید ۷۵ میلیون دلاری (نزدیک به ۱۹۰۰ میلیارد دونگ ویتنام) برای گسترش کارخانه نستله تری آن (دونگ نای)، در جشن سی‌امین سالگرد حضورش در ویتنام، همچنان به تعهد بلندمدت خود پایبند است.

این کارخانه نه تنها یکی از مدرن‌ترین کارخانه‌های فرآوری قهوه گروه نستله است، بلکه مکانی است که برای محصولات کشاورزی ویتنام ارزش افزوده ایجاد می‌کند و دانه‌های قهوه ویتنامی را در نقشه جهانی قهوه قرار می‌دهد .

این سرمایه‌گذاری جدید، کل سرمایه سرمایه‌گذاری شده در کارخانه Tri An را به ۱۷۵ میلیون دلار آمریکا افزایش داده است و کل سرمایه سرمایه‌گذاری نستله ویتنام را به ۹۰۴ میلیون دلار آمریکا (نزدیک به ۲۰۲۰۰ میلیارد دونگ ویتنام) رسانده است (عکس: نستله ویتنام).

به سوی کارخانه‌های پیشرفته

آقای بینو جیکوب، مدیر کل نستله ویتنام، در مورد سرمایه‌گذاری جدید در ویتنام گفت: «سرمایه‌گذاری اضافی بر دو هدف اصلی متمرکز است: ارتقای فناوری فرآوری، به ویژه فناوری خشک کردن انجمادی که به فناوری بالایی نیاز دارد، و گسترش ظرفیت، افزودن خطوط تولید جدید، از جمله خط تولید کپسول‌های قهوه، خط تولیدی که در بسیاری از بازارها به شدت در حال رشد است.»

با این حال، نکته ویژه این سرمایه‌گذاری نه تنها بر سخت‌افزار متمرکز است، بلکه منابع نرم‌افزاری از جمله توسعه سرمایه انسانی، نوآوری فناوری، تحول دیجیتال، رشد سبز را نیز افزایش می‌دهد و به توسعه همه‌جانبه نستله در ویتنام کمک خواهد کرد.

در شرایطی که کل صنعت غذا و فرآوری تحت فشار دیجیتالی شدن است، کارخانه نستله تری آن با بزرگترین مقیاس و مدرن‌ترین فناوری در منطقه، فرآیندهای عملیاتی خود را کاملاً خودکار کرده است. همه این فرآیندها از طریق سیستم کامپیوتری از اتاق مرکزی کنترل می‌شوند.

این کارخانه همچنین با استفاده از فناوری مدرن در ویتنام، دانه‌های قهوه بدون کافئین (decafé) تولید می‌کند و دومین کارخانه بزرگ دانه‌های قهوه بدون کافئین این گروه است.

ادامه مسیر توسعه پایدار

نستله ویتنام، در کنار نوسازی فناوری، منابع انسانی را به عنوان عامل اصلی تعیین‌کننده موفقیت هرگونه تحولی معرفی می‌کند. کارخانه نستله تری آن در حال اجرای برنامه‌های آموزشی منابع انسانی با فناوری پیشرفته، توسعه ظرفیت مدیریت و رهبری داخلی و ترویج فرهنگ نوآوری در سراسر شرکت است.

تیم عملیاتی در Tri An نه تنها بر فناوری‌های پیشرفته تسلط دارد، بلکه به مهارت‌های تفکر استراتژیک و انعطاف‌پذیری برای سازگاری با تغییرات نیز مجهز است. علاوه بر این، نستله بر ایجاد یک محیط کاری امن و شفاف و ترویج برابری جنسیتی نیز تمرکز دارد که از عوامل مهم در حفظ و توسعه استعدادها هستند.

علاوه بر منابع انسانی، سرمایه‌گذاری در توسعه پایدار به عنوان یک اصل اساسی در استراتژی عملیاتی نستله در نظر گرفته می‌شود. از سال ۲۰۱۵، تمام کارخانه‌های نستله ویتنام، از جمله کارخانه تری آن، به هدف صفر دفن زباله جامد دست یافته‌اند. این بدان معناست که کارخانه‌های نستله ۱۰۰٪ زباله‌های تولیدی را بازیافت کرده و دیگر زباله‌ای را به محل‌های دفن زباله تخلیه نمی‌کنند.

به ویژه در کارخانه Tri An، سیستم انرژی تجدیدپذیر و گردش آب به طور همزمان، همراه با اهداف جهانی کاهش انتشار کربن خالص صفر این گروه، مستقر شده‌اند.

نستله ویتنام، افراد را به عنوان عامل اصلی تعیین‌کننده موفقیت هر تحولی معرفی می‌کند (عکس: نستله ویتنام).

در مرحله بعدی، نستله تری آن همچنان به عنوان یک «سکوی پرتاب» برای ابتکارات کشاورزی احیاکننده عمل خواهد کرد و ارتباط نزدیکی بین کارخانه و مناطق مواد خام برقرار خواهد کرد.

با پایه‌های محکمی از سه ستون استراتژیک: تحول دیجیتال، توسعه انسانی، رشد پایدار، کارخانه نستله تری آن در حال تبدیل شدن به الگویی از صنعت مدرن در ویتنام است. این نه تنها یک پروژه تولیدی است، بلکه راهی برای کسب و کارها است تا در دوران رو به رشد این کشور مشارکت عملی داشته باشند.

منبع: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nestle-tiep-tuc-dong-hanh-cung-viet-nam-trong-ky-nguyen-phat-trien-ben-vung-20250526190203044.htm