افراد مبتلا به نقرس برای بهبودی سریع چه غذاهایی باید بخورند؟

غذاهایی که افراد مبتلا به نقرس باید از آنها اجتناب کنند

دکتر نگوین ترونگ هونگ، رئیس بخش معاینه و مشاوره تغذیه بزرگسالان - موسسه ملی تغذیه، گفت که نقرس نوعی آرتروز است که اغلب به طور ناگهانی شروع می‌شود و باعث تورم، درد و التهاب مفاصل می‌شود. تقریباً نیمی از موارد نقرس معمولاً از انگشت شست پا شروع می‌شود و پس از آن انگشتان، مچ دست، زانو و پاشنه پا قرار می‌گیرند.

علائم این بیماری زمانی بروز می‌کند که اسید اوریک خون بیش از حد باشد. وقتی سطح اسید اوریک بالا باشد، کریستال‌های اوریک می‌توانند در مفاصل رسوب کنند. این فرآیند باعث تورم، التهاب و درد شدید می‌شود.

حملات نقرس اغلب شب‌ها، پس از صرف وعده‌های غذایی سرشار از پروتئین رخ می‌دهد و ۳ تا ۱۰ روز طول می‌کشد. این بیماری به ۳ دلیل رایج ایجاد می‌شود: به دلیل افزایش تولید اسید اوریک درون‌زا؛ به دلیل کاهش دفع اسید اوریک در کلیه‌ها؛ خوردن بیش از حد غذاهای سرشار از پورین مانند گوشت قرمز و غذاهای دریایی.

خوردن بی‌برنامه باعث پیشرفت بیماری در جهت بد می‌شود و عواقب غیرقابل پیش‌بینی به جا می‌گذارد. بنابراین، علاوه بر رعایت رژیم درمانی، ورزش نیز برای نتایج بهتر درمان به یک منوی غذایی معقول نیاز دارد.

بدن هر روز پس از متابولیزه کردن پورین‌ها، که در بسیاری از غذاها یافت می‌شوند، اسید اوریک تولید می‌کند. برای کنترل نقرس، باید علت آن را کنترل کنید، از جمله کاهش مصرف پورین. هیچ رژیم غذایی به طور کامل از حملات حاد نقرس جلوگیری نمی‌کند، اما یک رژیم غذایی سالم به شما کمک می‌کند تا سلامت خود را بهتر مدیریت کنید: وزن ایده‌آل خود را حفظ کنید؛ عادات غذایی سالمی را ایجاد و دنبال کنید؛ مصرف غذاهای حاوی پورین را محدود کنید؛ غذاهایی را که می‌توانند به کنترل سطح اسید اوریک کمک کنند، مکمل مصرف کنید.

به گفته دکتر نگوین ترونگ هونگ، غذاها و نوشیدنی‌های سرشار از پورین خطر حملات حاد نقرس را افزایش می‌دهند، بنابراین باید از این غذاها دوری کنید: گوشت قرمز، گوشت بره و گوشت خوک؛ اندام‌های داخلی مانند جگر، کلیه، مغز، روده‌ها...؛ غذاهای دریایی، به ویژه صدف‌داران مانند میگو، صدف، ماهی کولی و ساردین؛

از سبزیجات سبز با رشد سریع مانند مارچوبه، جوانه بامبو، قارچ، جوانه لوبیا، سیب زمینی هندی پای فیلی و غیره خودداری کنید زیرا آنها سرعت سنتز اسید اوریک را در خون افزایش می‌دهند؛ محصولاتی با محتوای فروکتوز بالا مانند نوشابه و برخی آبمیوه‌ها، بستنی، آب نبات و فست فود.

از مصرف الکل خودداری کنید زیرا باعث افزایش تولید اسید اوریک در کبد شده و مانع از دفع اسید اوریک توسط کلیه‌ها می‌شود. از مصرف داروهای ادرارآور و کورتیکواستروئیدها خودداری کنید.

از خوردن کیک و بیسکویت خودداری کنید زیرا مواد مغذی کمی دارند و می‌توانند سطح اسید اوریک را افزایش دهند.

افراد مبتلا به نقرس باید غذاهایی با محتوای پورین کم مانند: شیر و لبنیات کم‌چرب و بدون چربی، مانند ماست و شیر بدون چربی انتخاب کنند؛ میوه‌ها و سبزیجات تازه، باید از میوه‌های سرشار از ویتامین C مانند توت‌فرنگی، آناناس و... استفاده کنند زیرا آنها به طور مؤثر التهاب را کاهش می‌دهند و به بیماران کمک می‌کنند تا سالم‌تر باشند؛ آجیل، کره بادام‌زمینی و غلات؛ چربی‌ها، سیب‌زمینی، برنج، نان و ماکارونی؛ تخم‌مرغ (به میزان متوسط)؛ گوشت‌هایی مانند ماهی، مرغ و گوشت قرمز در مقادیر متوسط ​​​​(حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم در روز، بسته به شرایط بیمار) خوب هستند؛

سبزیجات سبز: کلم بروکلی و اسفناج غذاهای غنی از فیبر هستند که برای بیماران نقرس توصیه می‌شوند زیرا می‌توانند جذب پروتئین را کاهش دهند و در نتیجه تشکیل اسید اوریک را کاهش دهند. شما باید از غذاهای قلیایی بیشتری مانند کلم بروکلی، تربچه، کدو حلوایی و غیره استفاده کنید زیرا آنها اثر خنثی کننده اسید اوریک در خون را دارند و پیشرفت بیماری را کند می‌کنند.

شما باید هر روز مقدار زیادی آب بنوشید، بسته به وزن، جنسیت، سن، ۲ تا ۲.۵ لیتر در روز... مصرف مکمل ویتامین C حدود ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز نیز می‌تواند به کاهش اسید اوریک کمک کند.

اگرچه یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به کنترل سطح اسید اوریک کمک کند، اما بیماران همچنان باید برای جلوگیری از حملات حاد نقرس، مصرف دارو را رعایت کنند. برای یافتن بهترین درمان برای هر بیمار، معاینات منظم با پزشک خود انجام دهید.

منبع: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-benh-gut-nen-an-gi-de-nhanh-khoi-benh.html