شخصی که در تبدیل «ورمیشل بین لیو» به یک محصول OCOP نقش داشته است

گیاه ریشه پیکانی (Arrowroot) ارتباط بسیار نزدیکی با زندگی مردم در کمون‌های کوهستانی منطقه بین لیو (Binh Lieu) دارد و بین لیو همچنین منطقه‌ای است که بیشترین ورمیشل ریشه پیکانی را در استان کوانگ نین (Quang Ninh) تولید می‌کند. برای اینکه محصول ریشه پیکانی بیشتر و بیشتر توسعه یابد و به وضعیت محصول OCOP برسد، تلاش زیادی از سوی بسیاری از سالمندان این منطقه صورت می‌گیرد.

آقای لا آ چیو، ۶۷ ساله، از روستای نا اچ، کمون هوک دونگ، منطقه بین لیو، یکی از پیشگامان تولید ورمیشل دونگ در هوک دونگ است و به پرورش‌دهندگان دونگ در این منطقه کمک می‌کند تا مکانی ثابت برای مصرف محصولات دونگ خود داشته باشند. او با بهره‌گیری از آبشار خه وان که در تمام طول سال آب شیرین را برای "تغذیه" مزارع این کمون فراهم می‌کند؛ زمین تپه‌ای در امتداد رودخانه رطوبت مناسبی برای پرورش دونگ دارد؛ به عنوان فردی که در ارتش خدمت کرده، به مکان‌های زیادی سفر کرده و چیزهای زیادی می‌دانست، آقای چیو با جسارت دونگ را کاشت، آن را به ورمیشل دونگ تبدیل کرد و درآمدی بسیار بالاتر از کشت برنج به دست آورد. از سال ۲۰۰۰، خانواده آقای چیو شروع به تولید ورمیشل دونگ کرده‌اند، اما در آن زمان این کار فقط با دست انجام می‌شد و تولید محصولات ورمیشل تلاش زیادی می‌طلبید. در روزهای اولیه، او مجبور بود خودش ورمیشل دونگ را بفروشد.

آقای لا آ چیو هنوز هم هر روز با پشتکار کار می‌کند.

در سال ۲۰۰۶، آقای چیو شروع به گسترش تولید ورمیشل کاساوا کرد، او یک آسیاب ریشه کاساوا و یک دستگاه برش ورمیشل خریداری کرد. در آن زمان، هوک دونگ برق نداشت، بنابراین دستگاه هنوز باید توسط نیروی انسانی کار می‌کرد، اما به لطف این دستگاه، بهره‌وری ورمیشل افزایش یافت و از تولید تنها ۲۰۰ کیلوگرم ورمیشل در سال به ۷۰۰ کیلوگرم در سال رسید و برای بسیاری از کارگران محلی شغل ایجاد کرد. وقتی شبکه برق به روستای هوک دونگ رسید، آقای چیو با جسارت از بانک پول قرض گرفت تا کارخانه را گسترش دهد و در ماشین‌آلات لازم برای فرآیند تولید ورمیشل سرمایه‌گذاری کند. بهره‌وری ورمیشل را از چند پیمانه به بیش از ۱۰ تن در سال افزایش داد، که معادل مصرف بیش از ۴۰۰ تن ریشه کاساوا است. او یک کامیون ۱.۴ تنی برای حمل کالا به نمایندگان داخل و خارج از منطقه خریداری کرد. آقای چیو هنگام خرید ریشه کاساوا، محصولات مردم کمون را در اولویت قرار می‌داد و به همه کمک می‌کرد تا کشت کاساوا را ترویج دهند. او همچنین همیشه مردم را به پرورش کاساوا تشویق و ترغیب می‌کند تا کیفیت، بهداشت و ایمنی مواد غذایی حفظ شود و از محرک‌هایی که بر مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذارند، استفاده نشود. او به مردم گفت: «ما در مناطق دورافتاده هستیم و مانند بسیاری از مناطق دیگر از مزیت فروش برخوردار نیستیم، بنابراین مردم باید کیفیت محصول را در اولویت قرار دهند. اگر می‌خواهیم محصولات ورمیشل کاساوا خوبی داشته باشیم، ابتدا باید غده‌های کاساوا با کیفیت خوب و محصولات تمیز داشته باشیم. وقتی محصولات با کیفیتی داشته باشیم، مشتریان به سراغ ما می‌آیند. اگر محصولات بی‌کیفیت باشند، مشتریان از ما روی برمی‌گردانند.» خانواده آقای چیو با تولید ورمیشل کاساوا، به یک خانواده مرفه در کمون تبدیل شده‌اند و اعتبار محصولات ورمیشل کاساوای OCOP محلی را حفظ کرده‌اند. از نظر فصل کشت، تأسیسات تولید ورمیشل او برای 20 کارگر محلی شغل ایجاد می‌کند و میانگین درآمد آنها 7 میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه است. نکته مهم‌تر این است که صدها نفر از تولیدکنندگان کاساوا در این کمون همیشه معتقدند که محصولاتی که تولید می‌کنند، مخاطب مصرف‌کننده دارند. حرفه تولید ورمیشل به تبدیل زمین‌های فقیر برنج‌کاری در هوک دونگ به مناطق کشت آروروت با راندمان اقتصادی بالا کمک کرده است.

پی وی

منبع: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html