تولید میوه‌ها طبق استانداردهای VietGAP هزینه‌های ورودی را 20 تا 30 درصد کاهش می‌دهد.

AN GIANG: سرویس ترویج کشاورزی An Giang در حال توسعه مدلی برای پرورش درختان میوه طبق استانداردهای VietGAP است که به کشاورزان کمک می‌کند کیفیت محصول را بهبود بخشند و به تدریج یک زنجیره ارزش پایدار میوه تشکیل دهند.

استانداردسازی تولید میوه

در سال‌های اخیر، همراه با تغییر ساختار کشاورزی به سمت افزایش ارزش افزوده و توسعه پایدار، استان آن گیانگ درختان میوه را به عنوان یکی از بخش‌های کلیدی خود شناسایی کرده است. از مناطق تخصصی انبه، دوریان، پرتقال، پوملو و لونگان گرفته تا میوه‌های خاص محلی، استفاده از استانداردهای VietGAP کلید بهبود کیفیت و برآورده کردن الزامات بازارهای داخلی و صادراتی محسوب می‌شود.

مرکز ترویج کشاورزی آن گیانگ ، با هماهنگی مقامات محلی، از بسیاری از تعاونی‌ها در توسعه مدل‌های تولید میوه مطابق با استانداردهای VietGAP حمایت کرده است. عکس: ترونگ چان.

بر این اساس، مرکز ترویج کشاورزی آن گیانگ توسط اداره کشاورزی و محیط زیست استان موظف شده است تا با هماهنگی با محلات، تعاونی‌ها، گروه‌های تولیدی و مشاغل، مدل‌های مختلف تولید را طبق استانداردهای VietGAP اجرا کند. این مدل‌ها بر مناطقی با مزایای خاک، منابع آب و شیوه‌های کشاورزی سنتی تمرکز دارند و خانوارهای تولیدکننده را به هم متصل می‌کنند تا مقیاس اجرا تضمین شود.

یکی از ویژگی‌های کلیدی این مدل‌ها، فرآیند تولید استاندارد، از آماده‌سازی زمین، انتخاب بذر، کوددهی، آبیاری، مدیریت آفات، تا برداشت و نگهداری محصولات پس از برداشت است. کشاورزان آموزش کاملی در مورد تکنیک‌های کشاورزی ایمن، استفاده از کودهای آلی و محصولات بیولوژیکی، کاربرد IPM (مدیریت تلفیقی آفات)، ثبت وقایع تولید و قابلیت ردیابی دریافت می‌کنند.

در بسیاری از مناطق، این مدل اثربخشی آشکاری را نشان داده است. بهره‌وری باغ‌ها پایدار است، کیفیت میوه یکنواخت است، ظاهر بهبود یافته و درصد میوه‌های درجه یک به طور قابل توجهی افزایش یافته است. میوه‌های دارای گواهینامه VietGAP معمولاً با قیمت 10 تا 20 درصد بالاتر از میوه‌های تولید شده به روش سنتی به فروش می‌رسند که به افزایش درآمد کشاورزان کمک می‌کند.

در کنار پشتیبانی فنی، خدمات ترویج کشاورزی آن گیانگ همچنین نقش ارتباطی بین «چهار ذینفع» (کشاورزان، مشاغل، دانشمندان و دولت) ایفا می‌کند و از توسعه کدهای منطقه کاشت و برچسب‌های قابلیت ردیابی حمایت می‌کند و شرایطی را برای مشارکت تدریجی میوه‌های محلی در زنجیره‌های توزیع مدرن ایجاد می‌کند. این گامی مهم در چارچوب بازاری است که به طور فزاینده‌ای در مورد کیفیت، ایمنی و منشأ محصول سختگیرانه عمل می‌کند.

به سوی اقتصاد پایدار باغبانی

فراتر از استانداردسازی تولید در باغ‌های منفرد، بخش ترویج کشاورزی آن گیانگ قصد دارد یک زنجیره ارزش میوه شامل تولید، برداشت، فرآوری اولیه و مصرف ایجاد کند. در این زنجیره، مدل‌های تولیدی که با استانداردهای VietGAP مطابقت دارند، حلقه‌ای حیاتی در مرحله ورودی محسوب می‌شوند.

از طریق مدل‌های نمایشی، کشاورزان به تدریج طرز فکر تولید خود را از تولید در مقیاس کوچک به تولید بر اساس سفارشات بازار تغییر می‌دهند. ارتباط بین کشاورزان و تعاونی‌ها تقویت می‌شود و به تثبیت تولید، استانداردسازی فرآیندهای فنی و بهبود موقعیت مذاکره آنها با شرکت‌های خرید کمک می‌کند.

با پشتیبانی فنی خدمات ترویج کشاورزی، شرکت تعاونی انبه Hoa Loc Hon Dat با موفقیت یک مدل استاندارد VietGAP را ایجاد کرده است که به بهبود عملکرد و کیفیت انبه کمک می‌کند. عکس: Trung Chanh

شرکت تعاونی انبه Hoa Loc Hon Dat (بخش Hon Dat، استان An Giang) در سال ۲۰۱۸ با ۱۳ عضو و مساحت اولیه ۲۱ هکتار تأسیس شد. آقای نگوین تان دو، مدیر این شرکت تعاونی، گفت که از زمان تأسیس، این شرکت تعاونی به طور منظم از بخش کشاورزی و مسئولان ترویج در زمینه به کارگیری تکنیک‌های جدید در تولید، آموزش و پشتیبانی دریافت کرده است و به بهبود عملکرد و کیفیت انبه کمک کرده است.

فرآیند کشت مطابق با استانداردهای VietGAP است که شامل همه چیز از کوددهی و استفاده از آفت‌کش‌های بیولوژیکی گرفته تا بسته‌بندی میوه، برداشت و قابلیت ردیابی می‌شود و تضمین می‌کند که انبه‌ها الزامات کیفیت و ایمنی مواد غذایی را برآورده می‌کنند. تا به امروز، این تعاونی ۲۴۰ هکتار زمین با کدهای منطقه کاشت ثبت شده دارد که آن را واجد شرایط صادرات مستقیم به چین می‌کند. علاوه بر این، این تعاونی یک محصول OCOP (یک کمون، یک محصول) از انبه‌های Hoa Loc تولید کرده است که دارای گواهینامه ۴ ستاره است. در حال حاضر، این تعاونی سالانه تقریباً ۱۲۰۰۰ تن انبه برای فروش به بازارهای عمده‌فروشی و زنجیره‌های سوپرمارکت خریداری می‌کند و سالانه صدها میلیون VND درآمد برای بسیاری از خانوارها فراهم می‌کند.

چندین منطقه پرورش میوه در آن گیانگ اکنون پیوندهای محکمی با مشاغل برقرار کرده‌اند و به تدریج برندهایی برای محصولات کشاورزی محلی ایجاد می‌کنند. این محصولات نه تنها از مصرف داخلی پایدار برخوردارند، بلکه بازارهای پر تقاضایی مانند ژاپن، کره جنوبی و اروپا را نیز هدف قرار داده‌اند.

از اجرای عملی، سرویس ترویج کشاورزی آن گیانگ درس‌های زیادی آموخته است: برای اینکه VietGAP واقعاً مؤثر باشد، باید با تغییر برداشت کشاورزان شروع شود، به طور کامل انجام شود و فقط از روندها پیروی نکند، و به ویژه، کسب‌وکارها در مصرف محصول شریک باشند. اگر فقط به صدور گواهینامه بدون یک بازار پایدار بسنده شود، این مدل به احتمال زیاد از هم می‌پاشد.

در دوره آتی، مرکز ترویج کشاورزی آن گیانگ به گسترش مدل‌های VietGAP مرتبط با تحول دیجیتال در کشاورزی، اعمال آبیاری صرفه‌جویی در مصرف آب، مدیریت باغ‌ها با استفاده از گزارش‌های الکترونیکی و ردیابی مبدا با استفاده از کدهای QR ادامه خواهد داد. همزمان، این تلاش‌ها را با برنامه OCOP، توسعه اقتصاد مشارکتی و طرح بازسازی کشاورزی به سمت نوسازی و پایداری ادغام خواهد کرد.

تولید مطابق با استانداردهای VietGAP به کشاورزان در آن گیانگ کمک می‌کند تا به تدریج مناطق کشت میوه ایمن و دارای برند با بازارهای پایدار ایجاد کنند. مدل‌های VietGAP که توسط خدمات ترویج کشاورزی اجرا می‌شوند، نه تنها مزایای اقتصادی به همراه دارند، بلکه مسیری پایدار را برای صنعت میوه استان در مرحله توسعه جدید آن می‌گشایند.

طبق گزارش مرکز ترویج کشاورزی آن گیانگ، اجرای VietGAP نه تنها به کاهش ۲۰ تا ۳۰ درصدی هزینه‌های ورودی کمک می‌کند، بلکه باقیمانده آفت‌کش‌ها را نیز محدود می‌کند، ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کند و از محیط زیست باغ محافظت می‌کند. به طور خاص، محصولات دارای گواهینامه VietGAP هنگام مشارکت در زنجیره‌های مصرف با سوپرمارکت‌ها، مشاغل فرآوری و صادرکنندگان، مزیت آشکاری دارند.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-trai-cay-vietgap-giam-tu-20--30-chi-phi-vat-tu-dau-vao-d788438.html