عوارض جانبی مصرف بیش از حد کلم.

کلم یک سبزی چلیپایی است که بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند فیبر، فولات، کلسیم، پتاسیم و ویتامین‌های مختلف را برای بدن فراهم می‌کند.

دکتر نگوین تو ها (سیستم داروسازی FPT Long Chau)، متخصص طب داخلی، شش اثر مضر خوردن بیش از حد کلم را که باید از آنها آگاه باشید و میزان مصرف آن را در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید، به اشتراک گذاشت.

اختلالات گوارشی

فیبر موجود در کلم برای تقویت سلامت روده عالی است؛ با این حال، خوردن بیش از حد کلم می‌تواند منجر به نفخ، گاز و حتی اسهال شود. فیبر بالای کلم می‌تواند سیستم گوارش شما را بیش از حد بار کند، به خصوص برای کسانی که به رژیم‌های غذایی پرفیبر عادت ندارند.

Những tác hại khi ăn quá nhiều bắp cải - Ảnh 1. — خوردن بیش از حد کلم می‌تواند منجر به نفخ، گاز و حتی اسهال شود.

فیبر نامحلول موجود در کلم، حرکت مواد زائد را در دستگاه گوارش افزایش می‌دهد، بنابراین خوردن بیش از حد کلم می‌تواند منجر به اسهال یا انسداد روده شود، به خصوص برای افرادی که سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) یا معده‌های حساس دارند.

علاوه بر اسهال، نفخ یکی دیگر از عوارض جانبی گوارشی خوردن بیش از حد کلم است که باید از آن آگاه باشید. کلم حاوی مقدار زیادی رافینوز، یک قند غیرقابل هضم است که باعث نفخ می‌شود.

نوسانات قند خون

به گفته دکتر تو ها، یک مطالعه نشان می‌دهد که کلم حاوی یک ماده مغذی گیاهی به نام گلوکوزینولات است. این ماده به ترکیباتی تجزیه می‌شود که به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کنند. این می‌تواند برای کسانی که دیابت را کنترل می‌کنند مفید باشد. با این حال، برای دیگران، ممکن است منجر به افت قند خون شود و علائمی مانند سرگیجه، سبکی سر و خستگی ایجاد کند. بنابراین، اگر دیابت دارید یا برای کنترل قند خون خود دارو مصرف می‌کنید، باید در مورد افزودن کلم به رژیم غذایی روزانه خود با پزشک مشورت کنید.

تأثیر بر عملکرد تیروئید

گلوکوزینولات‌های موجود در کلم علاوه بر تأثیر بر سطح قند خون، بر عملکرد تیروئید نیز تأثیر می‌گذارند. گلوکوزینولات‌ها حاوی گوگرد و نیتروژن هستند - موادی که می‌توانند در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد کنند یا یون‌های خاصی را آزاد کنند که با جذب ید رقابت می‌کنند. غده تیروئید برای عملکرد صحیح به ید نیاز دارد، بنابراین خوردن بیش از حد کلم می‌تواند منجر به رقابت ید شود و به طور بالقوه باعث کم‌کاری تیروئید شود.

اختلال در جذب مواد مغذی

کلم، مانند سایر سبزیجات خانواده کلم، حاوی ترکیبات خاصی است که می‌توانند به مواد معدنی ضروری مانند آهن و کلسیم در دستگاه گوارش متصل شوند و در نتیجه مانع جذب آنها شوند. اگرچه این اثر برای اکثر افراد سالم قابل توجه نیست، اما کسانی که کمبود یا در معرض خطر کمبود این مواد معدنی هستند (مانند گیاهخواران و وگان‌ها) باید در مصرف کلم خود احتیاط کنند.

Những tác hại khi ăn quá nhiều bắp cải - Ảnh 2. — آلرژی به هر غذایی غیرمعمول نیست و آلرژی به کلم نیز از این قاعده مستثنی نیست.

آلرژی

آلرژی به هر غذایی غیرمعمول نیست و آلرژی به کلم نیز از این قاعده مستثنی نیست. برخی از افراد پس از خوردن بیش از حد کلم، دچار بثورات یا خارش می‌شوند. بنابراین، توجه به مقدار مناسب و نظارت بر هرگونه علائم غیرمنتظره مهم است. اگر آلرژی شدید است، باید با پزشک مشورت کنید و فقط در صورت مجاز بودن، کلم بخورید.

تداخلات دارویی

به گفته دکتر تو ها، کلم حاوی مقدار زیادی ویتامین K است، ویتامینی که به لخته شدن خون کمک می‌کند. با این حال، خوردن بیش از حد کلم می‌تواند بر داروهای رقیق‌کننده خون تأثیر بگذارد. بنابراین، اگر این دارو را مصرف می‌کنید، باید با پزشک خود مشورت کنید و به مقدار مناسب کلمی که مصرف می‌کنید توجه کنید. طبق توصیه‌های مرکز پزشکی دانشگاه مریلند (ایالات متحده آمریکا)، میزان نیاز روزانه ویتامین K برای زنان ۹۰ میکروگرم و برای مردان ۱۲۰ میکروگرم است.

برای هر غذایی، مصرف متعادل آن فوایدش را تضمین می‌کند؛ برعکس، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به عوارض جانبی ناخواسته شود و بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد.

منبع: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm