عوارض مصرف بیش از حد کلم

کلم یک سبزی چلیپایی است که بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند فیبر، فولات، کلسیم، پتاسیم و ویتامین‌ها را برای بدن فراهم می‌کند.

دکتر متخصص نگوین تو ها (سیستم داروسازی FPT Long Chau) گفت: 6 اثر مضر در مصرف بیش از حد کلم وجود دارد که باید بدانید، به آنها توجه کنید و مقدار مصرف آن را در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید.

اختلالات گوارشی

فیبر موجود در کلم برای تقویت سلامت روده عالی است، اما خوردن بیش از حد کلم می‌تواند منجر به گاز، نفخ و حتی اسهال شود. فیبر بالای کلم می‌تواند سیستم گوارش شما را بیش از حد بار کند، به خصوص برای کسانی که به رژیم غذایی پرفیبر عادت ندارند.

Những tác hại khi ăn quá nhiều bắp cải - Ảnh 1. — خوردن بیش از حد کلم می‌تواند منجر به نفخ، گاز و حتی اسهال شود.

فیبر نامحلول موجود در کلم، حرکت مواد زائد را در دستگاه گوارش افزایش می‌دهد، بنابراین خوردن بیش از حد کلم می‌تواند منجر به اسهال یا انسداد روده شود، به خصوص برای افرادی که سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) دارند یا معده‌های حساسی دارند.

علاوه بر اسهال، نفخ نیز از عوارض جانبی است که هنگام خوردن بیش از حد کلم باعث اختلالات گوارشی می‌شود که باید به آن توجه کنید. کلم حاوی مقدار زیادی رافینوز است، نوعی قند که قابل هضم نیست و باعث نفخ می‌شود.

نوسانات قند خون

دکتر تو ها، بر اساس یک مقاله تحقیقاتی که نشان می‌دهد کلم حاوی نوعی ماده مغذی گیاهی به نام گلوکوزینولات است، اطلاع داد. این ماده به موادی تجزیه می‌شود که اثر تنظیم سطح قند خون را دارند. این می‌تواند برای افرادی که دیابت خود را کنترل می‌کنند مفید باشد، اما برای دیگران می‌تواند منجر به کاهش قند خون شود و در نتیجه علائمی مانند سرگیجه، سبکی سر و خستگی ایجاد کند. بنابراین، اگر دیابت دارید یا برای کنترل قند خون دارو مصرف می‌کنید، باید در مورد اضافه کردن کلم به رژیم غذایی روزانه خود با پزشک مشورت کنید.

اثرات بر عملکرد تیروئید

گلوکوزینولات‌های موجود در کلم علاوه بر تأثیر بر قند خون، بر عملکرد تیروئید نیز تأثیر می‌گذارند. گلوکوزینولات‌ها حاوی گوگرد و نیتروژن هستند - موادی که می‌توانند در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد کنند، یا یون‌های خاصی را آزاد کنند که با جذب ید رقابت می‌کنند. غده تیروئید برای عملکرد صحیح به ید نیاز دارد، بنابراین خوردن بیش از حد کلم منجر به یک وضعیت رقابتی می‌شود که مصرف ید را محدود می‌کند و به طور بالقوه باعث کم‌کاری تیروئید می‌شود.

تداخل با جذب مواد مغذی

کلم مانند سایر سبزیجات چلیپایی، حاوی ترکیباتی است که می‌توانند به مواد معدنی ضروری مانند آهن و کلسیم در دستگاه گوارش متصل شوند و در نتیجه مانع جذب آهن و کلسیم در بدن شوند. اگرچه این اثر تأثیر زیادی بر اکثر افراد سالم ندارد، اما افرادی که کمبود این مواد مغذی را دارند یا در معرض خطر کمبود آنها هستند (مانند گیاهخواران و وگان‌ها) باید در مورد میزان کلم در رژیم غذایی خود مراقب باشند.

Những tác hại khi ăn quá nhiều bắp cải - Ảnh 2. — آلرژی به هر غذایی غیرمعمول نیست و آلرژی به کلم نیز از این قاعده مستثنی نیست.

آلرژی

آلرژی به هر غذایی غیرمعمول نیست و آلرژی به کلم نیز از این قاعده مستثنی نیست. برخی از افراد پس از خوردن بیش از حد کلم، دچار بثورات یا خارش می‌شوند. بنابراین، توجه به مقدار مناسب غذا و نظارت بر هرگونه علائم ناگهانی بسیار مهم است. اگر آلرژی خیلی شدید است، باید با پزشک مشورت کنید و فقط در صورت مجاز بودن، غذا بخورید.

تداخلات دارویی

دکتر تو ها گفت که کلم حاوی مقدار زیادی ویتامین K است، ویتامینی که به لخته شدن خون کمک می‌کند. اگر کلم زیادی مصرف کنید، می‌تواند بر داروهای رقیق‌کننده خون تأثیر بگذارد. بنابراین، اگر از این دارو استفاده می‌کنید، باید با پزشک خود صحبت کنید و به مقدار مناسب کلمی که می‌خورید توجه کنید. طبق توصیه‌های مرکز پزشکی دانشگاه مریلند (ایالات متحده آمریکا)، مقدار روزانه ویتامین K مورد نیاز برای زنان ۹۰ میکروگرم و برای مردان ۱۲۰ میکروگرم است.

برای هر غذایی، مصرف متعادل آنها فوایدشان را تضمین می‌کند، برعکس، مصرف بیش از حد می‌تواند منجر به عوارض جانبی ناخواسته شود و بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد.

منبع: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm