واکنش غیرمنتظره مهمانان ژاپنی هنگام لذت بردن از پودینگ خون بز در نین بین

کازوکی ماتسوموتو (که با نام کیکی نیز شناخته می‌شود) یک وبلاگ‌نویس مشهور ژاپنی است که ۶ سال است در ویتنام زندگی می‌کند. کیکی در کانال یوتیوب خود با نزدیک به ۱۳۰ هزار دنبال‌کننده، مرتباً ویدیوهایی درباره تجربیات سفر، غذاها و فرهنگ مردم مناطقی از سرزمین S شکل که فرصت قدم گذاشتن به آنها را داشته است، به اشتراک می‌گذارد.

اخیراً، به مناسبت استقبال از دو دوست ژاپنی به نام‌های میوکی و فومی که برای سفری به ویتنام آمده بودند، کیکی آنها را به نین بین برد تا مقاصد جالب را کشف کنند و از غذاهای خوشمزه لذت ببرند.

وبلاگ نویس ژاپنی، کیکی (با پیراهن آبی) و دو هموطنش برای لذت بردن از غذاهای مخصوص به نین بین آمده بودند (تصویر).

در نین بین، کیکی و دو مهمان ژاپنی توسط یک دوست ویتنامی به رستورانی که متخصص غذاها و غذاهای مخصوص گوشت بز بود، برده شدند. به پیشنهاد صاحب رستوران، آنها اولین غذا، پودینگ خون بز، را سفارش دادند. تنها پس از حدود ۱۰ دقیقه انتظار، به اعضا یک کاسه پودینگ خون بز قرمز و حجیم، به همراه بادام زمینی بو داده خرد شده و سبزیجات معطر داده شد.

در ویتنام، پودینگ خون یک غذای تازه است که از خون تازه حیوانات (معمولاً خون اردک، خوک و بز) تهیه می‌شود و قبل از مخلوط کردن با گوشت چرخ‌کرده و غضروف حیوانات، با کمی سس ماهی یا آب نمک مخلوط می‌شود تا از سفت شدن آن جلوگیری شود.

پودینگ خون اغلب با سبزیجات معطر و بادام زمینی بو داده خرد شده سرو می‌شود و برای کاهش بوی ماهی یا افزایش عطر غذا، آبلیمو به آن اضافه می‌شود. هنگام خوردن، مردم از قاشق برای برش به قطعات کوچک استفاده می‌کنند و لذت می‌برند.

پودینگ خون بز یک غذای مخصوص معروف در نین بین است که مورد علاقه مردم ویتنام است اما بسیاری از گردشگران خارجی را نگران می‌کند (عکس: Goat Hotpot 92)

علاوه بر پودینگ خون، غذاهای دیگری از بز مانند چائو بز، سوسیس بز، هات پات بز و... نیز مشتریان را جذب می‌کنند (عکس: وو لان، نگون کوان یاچی‌یودای)

پودینگ خون در شمال بسیار محبوب است، که پودینگ خون بز معروف‌ترین آن در نین بین است. این غذا در بسیاری از رستوران‌ها و غذاخوری‌های محلی با قیمت‌های بین ۲۵۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه سرو می‌شود. اگرچه این غذا مورد علاقه مردم ویتنام است، اما برای بسیاری از گردشگران خارجی، پودینگ خون باعث می‌شود که آنها احساس احتیاط و کمی ترس کنند.

کیکی که در ویتنام از پودینگ خون خوک و پودینگ خون اردک لذت برده بود، ظاهراً نگران این غذای عجیب نبود. در مورد دو مهمان ژاپنی، میوکی و فومی، آنها پس از شنیدن اینکه دوست نزدیکشان این غذا را به عنوان غذایی تهیه شده از خون بز که با آتش فرآوری نشده است، معرفی کرد، کمی گیج شدند.

این وبلاگ‌نویس از پودینگ خون بز لذت برد و مدام از آن به عنوان یک غذای خوشمزه تعریف می‌کرد (عکس از کلیپ بریده شده است)

با این حال، فومی با دیدن کیکی که با لذت فراوان از غذا لذت می‌برد و مدام از خوشمزگی آن تعریف می‌کرد، با جسارت پودینگ خون بز را نیز امتحان کرد. او همچنین با دقت توسط همه آموزش دید که چگونه از آن به روش صحیح ویتنامی لذت ببرد، یعنی فشردن آبلیمو روی پودینگ خون که به کاهش بوی خاص بز کمک می‌کند.

فومی با اینکه در ابتدا کمی محتاط بود، از همان لقمه اول به سرعت خونسردی خود را بازیافت. او اعتراف کرد که پودینگ خون بز کاملاً خوشمزه بود، بدون اینکه بوی گوشت بز بدهد، همانطور که تصور می‌کرد.

کیکی همچنین اظهار داشت که پودینگ خون بز طعمی شبیه به تاتاکی ژاپنی (غذاهای کبابی کمیاب تهیه شده از گوشت یا ماهی) دارد. این وبلاگ نویس جوان حتی گفت که این غذا در ابتدا کمی ترسناک به نظر می‌رسد اما طعم خوشمزه‌ای دارد و طعم آن از پودینگ خون خوک و پودینگ خون اردک که تا به حال خورده، چشمگیرتر است.

نه تنها کیکی و فومی، بلکه میوکی هم از چشیدن پودینگ خون بز معروف ویتنامی هیجان‌زده شد و مجبور شد فریاد بزند "واقعاً خوشمزه است" (عکس از کلیپ بریده شده است)

پس از چشیدن پودینگ خون بز، گروه گردشگران ژاپنی به لذت بردن از سایر غذاهای خوشمزه بز مانند بز بخارپز، سوسیس بز کبابی، سوسیس بز، چائو بز و غیره ادامه دادند. آنها همچنین از طعم هر غذا، به ویژه سس سویای همراه آن که بسیار غنی بود و بوی دلپذیری داشت، ابراز لذت کردند.

فان دائو

منبع