آش ماهی ترش، یک غذای بسیار مناسب و مغذی برای وعده‌های غذایی روزانه خانواده، به خصوص وعده‌های غذایی در هوای گرم است. می‌توانید آش ماهی ترش را با سبزیجات خام و ورمیشل میل کنید تا جذابیت بیشتری به غذا ببخشد.
همین حالا تماشا کنید : طرز تهیه سوپ ماهی ترش و گوارا فقط در 30 دقیقه
ماهی پخته شده با گالانگال و علف لیمو غذایی است که به طور منظم در وعده‌های غذایی روزانه بسیاری از خانواده‌های ویتنامی، به خصوص در زمستان، ظاهر می‌شود.
این غذای ماهی نه تنها خوشمزه است، بلکه مغذی نیز می‌باشد. وقتی ماهی پخته شود، عطر گالانگال و علف لیمو را دارد و دیگر بوی ماهی نمی‌دهد. گوشت ماهی سفت، شیرین و به خوبی طعم‌دار شده است. شکم پر گوشت خوک نرم و شیرین است و در دهان آب می‌شود.
همین حالا تماشا کنید : طرز تهیه ماهی کبابی خوشمزه با گالانگال
یک کپور پخته شده خوب با کلم ترشی، رنگ‌های چشم‌نوازی دارد: قرمز از گوجه‌فرنگی، زرد از آناناس، سبز از پیاز و شوید. این غذا عطر دلپذیر شوید مخلوط با ماهی، بوی ترش کلم ترشی و طعم غنی ماهی را دارد.
کپور پخته شده با کلم ترشی باید در قابلمه داغ خورده شود و می‌توان آن را با رشته فرنگی یا برنج میل کرد، هر دو خوشمزه هستند.
همین حالا تماشا کنید : طرز تهیه کپور کبابی خوشمزه با کلم ترشی، طعمی غنی برای سرو با برنج برای خانواده
سوپ ترش سر ماهی سالمون یک غذای خوشمزه و مغذی است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است.
سوپ ترش سر ماهی سالمون باید گرم سرو شود، در سس ماهی به همراه کمی چیلی خرد شده غوطه‌ور شود. طعم شور و تند سس ماهی و چیلی به خوبی با شیرینی ماهی سالمون هماهنگ می‌شود.
 |  |
محصول نهایی مستلزم آن است که ماهی سالمون نرم، معطر، غیرماهی باشد، گوشت آن خشک یا له نشده باشد، طعم ترش، ملایم و تازه آناناس و عطر گیاهان را داشته باشد.
همین حالا تماشا کنید : طرز تهیه سوپ ماهی سالمون خوشمزه
ماهی گوبی پخته شده با فلفل نیز یکی از غذاهای ماهی است که تهیه آن خیلی پیچیده نیست اما طعم بسیار جذابی دارد.
ماهی گوبی بسیار کوچک است، بنابراین گوشت آن معمولاً به سرعت پخته می‌شود، بنابراین نیازی به هم زدن زیاد یا استفاده از آب زیاد هنگام پخت نیست.
ماهی باید از نیم ساعت تا یک ساعت قبل، مزه‌دار شود، این کار به جذب یکنواخت ادویه‌ها کمک می‌کند و باعث می‌شود غذا خوش‌طعم‌تر و ماهی کبابی سفت‌تر شود.
همین حالا تماشا کنید : طرز تهیه ماهی گوبی خوشمزه با فلفل
به گفته سرآشپزهای حرفه‌ای، برخی از انواع ماهی‌ها وجود دارند که به صورت بخارپز با سس سویا خوشمزه می‌شوند: هامور، ماهی خال مخالی، تیلاپیا قرمز، کپور علفخوار، هامور و ماهی خال مخالی.
با این حال، بسته به علاقه هر خانواده، می‌توانید نوع ماهی را برای تهیه این غذا انتخاب کنید تا با ذائقه‌تان سازگار باشد.
ماهی بخارپز با سس سویای شیرین و معطر، با کاغذ برنج، ورمیشل یا برنج سفید خوشمزه می‌شود.
همین حالا تماشا کنید : طرز تهیه ماهی بخارپز مغذی با سس سویا در خانه
ماهی پخته شده در ظرف سفالی با طعم غنی و لذیذ خود، نه تنها وعده‌های غذایی خانواده را غنی می‌کند، بلکه مهارت در تهیه یک غذای ساده اما خوش طعم را نیز نشان می‌دهد.
این غذای ماهی را حدود ۴۰ تا ۶۰ دقیقه بجوشانید تا ماهی قهوه‌ای شود، سس غلیظ شود و به خورد هر تکه ماهی برود، سپس حرارت را خاموش کنید.
در این مرحله، ماهی ادویه‌ها را جذب کرده است، گوشت ماهی نرم اما هنوز سفت است. می‌توانید مقداری پیازچه روی آن بپاشید تا غذا خوشمزه‌تر و جذاب‌تر شود.
همین حالا تماشا کنید : طرز تهیه ماهی آب‌پز خوشمزه و وسوسه‌انگیز در قابلمه سفالی
منبع: https://vietnamnet.vn/ca-lam-mon-gi-ngon-7-cach-lam-cac-mon-tu-ca-don-gian-de-che-bien-tai-nha-2456195.html
![[عکس] رئیس مجلس ملی، تران تان مان، هیئتی از حزب سوسیال دموکرات آلمان را به حضور پذیرفت](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/28/1761652150406_ndo_br_cover-3345-jpg.webp)
![[عکس] پیشنویس اسناد چهاردهمین کنگره حزب در دفاتر پست فرهنگی کمون به دست مردم میرسد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/28/1761642182616_du-thao-tai-tinh-hung-yen-4070-5235-jpg.webp)
![[عکس] رئیس جمهور لونگ کونگ در هشتادمین سالگرد روز سنتی نیروهای مسلح منطقه نظامی ۳ شرکت کرد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/28/1761635584312_ndo_br_1-jpg.webp)
نظر (0)