معرفی فو ویتنامی به دوستان آلمانی‌ام در "روز فو"

رولف شولتز، رئیس انجمن آلمانی-ویتنامی، معتقد است که فو اکنون یک غذای بسیار محبوب در آلمان و سراسر جهان است که مورد علاقه همه مشتریان رستوران‌ها قرار می‌گیرد و یک غذای نماینده از غذاهای ویتنامی در آلمان است.

در پاسخ به هفته فو اروپایی ۲۰۲۵، سفارت ویتنام در آلمان در ۱۲ دسامبر، همزمان با «روز فو» سالانه، میزبان یک برنامه تبادل و تبلیغ فوی ویتنامی در رستوران ویت فو در برلین بود.

این گردهمایی بسیاری از دوستان و شرکای آلمانی، از جمله آقای رولف شولتز، رئیس انجمن آلمانی-ویتنامی، سفیر سابق آلمان در ویتنام و اعضای انجمن؛ و آقای یان اچ. فالبوش، رئیس دفتر معاون رئیس پارلمان آلمان را به خود جلب کرد.

نگوین داک تان، سفیر ویتنام در آلمان، در سخنان افتتاحیه خود در این رویداد اظهار داشت که در حال حاضر نزدیک به ۱ میلیون ویتنامی در اروپا زندگی و کار می‌کنند و تقریباً ۴۰۰۰ رستوران ویتنامی در این قاره وجود دارد. اینها سفیران خاموشی هستند که به نزدیک‌تر کردن تصویر و فرهنگ ویتنام به دوستان بین‌المللی کمک می‌کنند.

سفیر نگوین داک تان گفت: «وقتی از ویتنام نام می‌برید، از فو (غذای ویتنامی) هم نام می‌برید. ما امیدواریم زیبایی غذاهای ویتنامی، از جمله فو، به طور گسترده در اروپا گسترش یابد و روزی فوی ویتنامی به عنوان یکی از میراث‌های فرهنگی ناملموس بشریت شناخته شود.»

آقای رولف شولتز، رئیس انجمن آلمانی-ویتنامی، معتقد است که فو اکنون یک غذای بسیار محبوب در آلمان و سراسر جهان است که مورد علاقه همه مشتریان رستوران‌ها قرار می‌گیرد و یک غذای نماینده از غذاهای ویتنامی در آلمان است.

در طول این رویداد، شرکای آلمانی از برگزاری رویداد ترویج فو در برلین به عنوان یک فعالیت معنادار، به ویژه به مناسبت پنجاهمین سالگرد برقراری روابط دیپلماتیک بین ویتنام و آلمان، استقبال و قدردانی کردند.

پیش از برنامه تبادل، سفارت ویتنام در آلمان به طور فعال مشاغل و رستوران‌ها در آلمان را تشویق می‌کرد تا در رویداد هفته اروپایی فو ۲۰۲۵ شرکت کنند.

تا ۱۲ دسامبر ۲۰۲۵، شش شریک در آلمان برای شرکت در وب‌سایت سازمان «ما عاشق فو هستیم» (welovepho.org) از طریق اشکال مختلف مانند ارسال فعال محتوای تبلیغاتی، به اشتراک‌گذاری اطلاعات در وب‌سایت و صفحه طرفداران رستوران، روزنامه‌های ویتنامی و اجرای تبلیغات ویژه برای مشتریان فو در این دوره، ثبت‌نام کرده بودند.

دوازدهم دسامبر از سال ۲۰۱۷ به عنوان «روز فو» تعیین شده است. در طول هشت سال گذشته، «روز فو» به یک فعالیت مهم فرهنگی تبدیل شده است که به ارتقای جایگاه فوی ویتنامی کمک کرده و ارتباط بین صنعتگران، مشاغل و مناطق مختلف را در مسیر معرفی فو به جهان تقویت می‌کند.

هفته فو اروپایی ۲۰۲۵ رسماً از ۸ دسامبر آغاز شد و بیش از ۲۳۰ کسب‌وکار، از جمله رستوران‌ها، غذاخوری‌ها و شرکت‌های غذایی از ۲۱ کشور اروپایی، ژاپن و ویتنام را به خود جذب کرده است که برای تبلیغ مشترک فو و غذاهای ویتنامی، چه در رسانه‌های اجتماعی و چه در مکان‌های تجاری خود، ثبت‌نام کرده‌اند. این اولین باری است که یک کمپین برای تبلیغ غذاهای ویتنامی به چنین مقیاس گسترده‌ای رسیده است.

هفته فوی اروپایی ابتکاری از سوی سازمان «ما عاشق فو هستیم» است که هدف آن ترویج فو به عنوان نمادی از فرهنگ آشپزی ویتنامی در اروپا است. این برنامه همچنین از روز فو که سالانه در ۱۲ دسامبر برگزار می‌شود و توسط روزنامه Tuoi Tre آغاز شده است، حمایت می‌کند.

با توجه به مقیاس بزرگ و سازماندهی انعطاف‌پذیر آن، انتظار می‌رود هفته فو اروپا در سال ۲۰۲۵ به یک رویداد سالانه تبدیل شود و به ترویج گسترده‌تر غذاها و فرهنگ ویتنامی در اروپا کمک کند.

«ما عاشق فو هستیم» یک سازمان غیرانتفاعی است که با ماموریت ترویج و حفظ ارزش‌های فرهنگی غذاهای ویتنامی، با فو به عنوان نماد اصلی آن، تأسیس شده است.

این سازمان، بنیانگذاران و نمایندگانی از سراسر اروپا از جمله انگلستان، اتریش، لهستان، بلژیک، پرتغال، دانمارک، آلمان، هلند، مجارستان، ایتالیا، فرانسه، فنلاند، رومانی، جمهوری چک، اسلواکی، اسپانیا، سوئد و غیره را گرد هم آورده است و نه تنها بر آشپزی تمرکز دارد، بلکه به عنوان مکانی برای تبادل فرهنگی و ترویج هویت فرهنگی، عشق به میهن و قدرت اجتماعی نسل جدید مردم ویتنام نیز فعالیت می‌کند.

(ویتنام/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp