مسابقه هیجان‌انگیز برشته‌کاری قهوه تخصصی ویتنام ۲۰۲۵

کینتِدوتی- مسابقه برشته‌کاری قهوه مخصوص ویتنام، برنامه‌ای در چارچوب نهمین جشنواره قهوه بوآن ما توت در سال ۲۰۲۵ است. این مسابقه با مشارکت ۶ برند تولیدکننده دستگاه‌های برشته‌کاری قهوه و با حضور ۳۶ صنعتگر ممتاز برشته‌کاری قهوه از ۱۳ استان و شهر در سراسر کشور برگزار می‌شود.

صبح روز دهم مارس، در منطقه گردشگری اجتماعی کوتام، بخش تان هوا، شهر بوون ما توت، استان داک لک، مراسم افتتاحیه مسابقه برشته‌کاری قهوه تخصصی ویتنام ۲۰۲۵ برگزار شد.

در این مراسم رفیق نگوین تین وان - عضو کمیته حزب استانی، نایب رئیس کمیته مردمی استانی، نمایندگان روسای ادارات و شعب استان داک لک ، سفیران رسانه‌ای، حامیان مالی و صنعتگران شرکت کننده در مسابقه حضور داشتند...

آقای نگوین تین وان - عضو کمیته حزبی استان و نایب رئیس کمیته مردمی استان، در مراسم افتتاحیه سخنرانی کرد.

بر این اساس، مسابقه از ۱۰ مارس تا ۱۳ مارس ۲۰۲۵ در دو دور برگزار خواهد شد. در دور مقدماتی، شرکت‌کنندگان در یک آزمون برشته‌کاری و چشیدن نمونه‌های قهوه شرکت می‌کنند و کیفیت نمونه‌های چشیدن را طبق استانداردهای SCA ارزیابی می‌کنند؛ ۲۰ شرکت‌کننده‌ای که بالاترین امتیاز را کسب کنند، به دور نهایی راه پیدا می‌کنند. در دور نهایی، شرکت‌کنندگان در یک آزمون برشته‌کاری محصولات نهایی برای دم‌آوری به روش پور اور و فین شرکت خواهند کرد. در این مسابقه، شرکت‌کنندگان باید نسبت قهوه عربیکا و روبوستا را برای تولید بهترین محصول با هم ترکیب کنند.

در این مسابقه ۳۶ هنرمند از سراسر کشور شرکت کردند.

رفیق نگوین تین وان - عضو کمیته حزب استانی و نایب رئیس کمیته مردمی استان - در سخنانی در این مراسم گفت: مسابقه برشته‌کاری قهوه یک رویداد ویژه با اهمیت فراوان در چارچوب جشنواره است. این مسابقه نه تنها با هدف بزرگداشت هنر برشته‌کاری قهوه، یکی از مهمترین مراحل تعیین‌کننده کیفیت و طعم قهوه تخصصی، بلکه فرصتی برای صنعتگران، متخصصان و مشاغل برای تبادل، یادگیری، به اشتراک گذاشتن تجربیات و همکاری برای افزایش ارزش قهوه ویتنامی برگزار می‌شود.

چند عکس از مسابقه.

مسابقه برشته‌کاری قهوه تخصصی Vietnam Amazing Roast Master 2025 با هدف یافتن و تجلیل از برشته‌کاران قهوه با مهارت‌های عالی برگزار می‌شود؛ ایجاد بستری برای برشته‌کاران جهت کسب تجربه بیشتر در هنگام شرکت در مسابقات بین‌المللی برشته‌کاری قهوه و ایجاد انگیزه برای برشته‌کاران جهت تمرین مداوم، بهبود مهارت‌ها و خلاقیت در برشته‌کاری قهوه؛ ایجاد شرایطی برای برشته‌کاران جهت نشان دادن مهارت‌های برشته‌کاری قهوه، داشتن فرصت به چالش کشیدن خود و همچنین یادگیری از همکاران در این صنعت؛ ارتباط و تعامل با متخصصان، تولیدکنندگان، برشته‌کاران و دوستداران قهوه.

منبع: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html