تای نگوین: تعاونی‌ها به عنوان «پلی» برای گردشگران عمل می‌کنند تا فرهنگ محلی را کشف کنند.

در حال حاضر، در استان تای نگوین، بسیاری از تعاونی‌ها نه تنها بر تولید متمرکز هستند، بلکه آن را با توسعه گردشگری اجتماعی نیز ترکیب می‌کنند. هدف این است که به "پلی" برای گردشگران تبدیل شوند تا فرهنگ محلی را کشف و تجربه کنند.

« گردشگری تنها زمانی پایدار است که محصول اصلی آن مطابق با استانداردها باشد.»

شرکت تعاونی چای و گردشگری اجتماعی تین ین، واقع در دهکده هونگ تای ۲، بخش تان کونگ (شهر تای نگوین)، در حال حاضر به عنوان "هسته" منطقه چای تان کونگ در پیوند دادن تولید کشاورزی با توسعه گردشگری اجتماعی در نظر گرفته می‌شود.

پیش از این، بسیاری از خانوارهای این منطقه صرفاً در کشت چای تخصص داشتند و شغل سنتی خود را که از اجدادشان به ارث رسیده بود، حفظ می‌کردند. با این حال، پس از شرکت در دوره‌های آموزشی و آشنایی با مدل‌های گردشگری جامعه در برنامه توسعه گردشگری روستایی مرتبط با برنامه توسعه روستایی جدید، مردم محلی متوجه شدند که چای نه تنها یک محصول اقتصادی ، بلکه یک میراث فرهنگی است که گردشگران را به خود جذب می‌کند.

بر اساس این ایده، آقای بویی ترونگ دای، مدیر شرکت تعاونی تین ین، شروع به ساخت مدل اقامتگاه مزرعه‌ای تین ین کرد، جایی که گردشگران نه تنها می‌توانند از چای لذت ببرند، بلکه می‌توانند خود را در فضای زندگی کشاورزان چای غرق کنند. پس از تقریباً دو سال آماده‌سازی، این اقامتگاه مزرعه‌ای رسماً در مارس ۲۰۲۵ افتتاح شد و به یکی از مقاصد معمول برنامه فم‌تریپ "تور گردشگری آشپزی تایلندی نگوین ۲۰۲۵" تبدیل شد.

اقامتگاه مزرعه‌ای تین ین با مساحتی بیش از ۳ هکتار، به طور جامع برنامه‌ریزی شده است و شامل یک جاده بتنی به طول تقریباً ۱۰۰۰ متر در اطراف تپه‌های چای، مجموعه‌ای از دریاچه‌ها، پل‌های چوبی، آلاچیق‌های استراحت، یک منطقه تجربی، یک مرکز اجتماعی و ۶ اتاق استاندارد پنج ستاره است. شرکت تعاونی تین ین علاوه بر منطقه خودگردان خود، با خانوارهای محلی نیز همکاری می‌کند و کل مزارع چای را به ۳۰ هکتار افزایش می‌دهد که ۵ هکتار آن دارای گواهینامه ارگانیک بوده و مطابق با استانداردهای VietGAP تولید می‌شود.

اقامتگاه روستایی تین ین، که توسط شرکت تعاونی چای و گردشگری اجتماعی تین ین اداره می‌شود، یکی از مقاصد گردشگری اجتماعی نمونه در استان تای نگوین است. عکس: PV

در اقامتگاه مزرعه‌ای تین ین، بازدیدکنندگان می‌توانند سفر کاملی از «از جوانه تا فنجان چای» را تجربه کنند. آن‌ها می‌توانند تپه‌های چای را تحسین کنند، یاد بگیرند که چگونه جوانه‌های چای را بچینند و چای را فرآوری کنند، مراحل فرآوری را درک کنند یا در «جلسات کاشت چای» شرکت کنند، جایی که مردم محلی چای ارائه می‌دهند، داستان‌هایی در مورد گیاهان چای، آداب و رسوم و سبک زندگی مرتبط با این حرفه به اشتراک می‌گذارند.

غذاهای اینجا نیز نشان منحصر به فرد خود را دارند، با غذاهایی که به طور خلاقانه از مواد اولیه چای تهیه می‌شوند: ماهی خورشتی در چای سبز، شیرینی بادام زمینی با چای سبز، کیک چای... هر وعده غذایی ترکیبی هماهنگ از طعم‌های سنتی و روحیه نوآورانه مردم سین کیانگ است.

به گفته آقای بویی ترونگ دای، مدیر شرکت تعاونی تین ین، از زمان افتتاح، اقامتگاه مزرعه‌ای تین ین هر ماه تقریباً از ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ بازدیدکننده استقبال کرده است که ۶۰٪ آنها چای و غذاهای محلی مخصوص را برای بردن به خانه خریداری کرده‌اند. علاوه بر گردشگران داخلی، گروه‌های زیادی از اروپا و آمریکای شمالی نیز از این مکان بازدید کرده‌اند و به ویژه تحت تأثیر فضای صمیمی و در عین حال با استاندارد بالا قرار گرفته‌اند.

گردشگری مبتنی بر جامعه در تین ین برای ۱۵ کارگر محلی، از جمله ۵ کارمند دائمی، شغل ایجاد کرده است. بسیاری از مدارس این منطقه همچنین سفرهای میدانی را برای دانش‌آموزان جهت بازدید و آشنایی با منطقه ترتیب می‌دهند و تپه‌های چای را به "کلاس‌های درس فضای باز" پر جنب و جوش در مورد فرهنگ و کشاورزی تبدیل می‌کنند. مهمتر از همه، تصویر چای تان کونگ به طور گسترده‌تری تبلیغ شده است. بسیاری از گردشگران، حتی پس از بازگشت به خانه، همچنان برای ثبت سفارش با شرکت تعاونی تین ین تماس می‌گیرند.

فراتر از توسعه خدمات تجربی، شرکت تعاونی تین ین بر ارتقای کیفیت محصولات چای خود نیز تمرکز دارد. در سال 2024، محصول چای میخک این شرکت تعاونی به عنوان یک محصول 4 ستاره OCOP در سطح استانی شناخته شد که منجر به افزایش 20 درصدی قیمت فروش آن شد. این امر گواه مسیر درست است - اولویت‌بندی کیفیت محصولات کشاورزی و ترکیب گردشگری به عنوان اهرمی برای افزایش ارزش آنها. به گفته بویی ترونگ دای، مدیر این شرکت تعاونی، "گردشگری تنها زمانی پایدار است که محصول اصلی مطابق با استانداردها باشد." بنابراین، این شرکت تعاونی فرآیند کشت، مراقبت و فرآوری چای پاک را حفظ می‌کند، ایمنی مواد غذایی، حفاظت از محیط زیست و حفظ برند تان کونگ را تضمین می‌کند.

این هم ارزش اقتصادی دارد و هم فرهنگ محلی را منعکس می‌کند.

شرکت تعاونی کشاورزی و گردشگری جامعه دونگ تین (کمون فو لونگ) با بالش‌های گیاهی خود که از گیاهان دارویی محلی ساخته شده‌اند، نه تنها معیشت مردم را تأمین می‌کند، بلکه دانش عامیانه را نیز حفظ و ترویج می‌دهد و مسیری را برای توسعه پایدار گردشگری جامعه می‌گشاید.

خانم هوانگ تی هانگ، مدیر تعاونی کشاورزی و گردشگری جامعه دونگ تین، گفت که از بدو تأسیس، اعضا تصمیم گرفتند که محصول اصلی باید هم ارزش اقتصادی داشته باشد و هم منعکس کننده ویژگی‌های فرهنگی منحصر به فرد محل باشد. بنابراین، بالش‌های گیاهی به عنوان محصول شاخص انتخاب شدند، زیرا هم کاربردی هستند و هم جوهره دانش طب سنتی مردم را در خود جای داده‌اند. به طور متوسط، این تعاونی ماهانه حدود ۲۰۰ بالش گیاهی تولید و به فروش می‌رساند که قیمت هر بالش ۱۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنام است.

بر این اساس، این تعاونی با دقت مواد لازم برای بالش‌های گیاهی خود را انتخاب می‌کند، که در درجه اول گیاهان دارویی آشنا و گیاهانی مانند درمنه، علف لیمو، دارچین، بادیان ختایی و استویا هستند. همه آنها با روش‌های ایمن و بدون مواد شیمیایی پرورش داده و مراقبت می‌شوند و حفظ خواص دارویی آنها تضمین می‌شود. پس از برداشت، گیاهان فرآوری می‌شوند، با عطرها تیمار می‌شوند و سپس در روکش‌های بالش ساخته شده از پارچه زربافت، نوعی پارچه دستباف در استان هوآ بینه، قرار می‌گیرند. هر بالش با دقت توسط اعضا دوخته می‌شود و یک برچسب و کد QR برای مشتریان ضمیمه می‌شود تا اطلاعات مربوط به منشأ مواد، فرآیند تولید و دستورالعمل‌های استفاده را جستجو کنند.

ساخت بالش‌های گیاهی از گیاهان محلی در شرکت تعاونی کشاورزی و گردشگری جامعه دونگ تین. عکس: VL

آنچه شرکت تعاونی دونگ تین را متمایز می‌کند، نه تنها فعالیت‌های تولیدی آن، بلکه تمرکز آن بر توسعه گردشگری اجتماعی نیز هست. هدف، تبدیل بالش‌های گیاهی به «پلی» برای گردشگران است تا فرهنگ محلی را کشف و تجربه کنند.

طبق این طرح، بازدیدکنندگان از دونگ تین می‌توانند در بسیاری از فعالیت‌های منحصر به فرد مانند اقامت در خانه‌های محلی، پیوستن به مردم محلی در جنگل برای جمع‌آوری گیاهان دارویی، یادگیری نحوه شناسایی و فرآوری گیاهان دارویی، تجربه حمام‌های بخار گیاهی، لذت بردن از رقص تاک شین، خواندن آهنگ‌های سونگ کو و گوش دادن به داستان‌هایی درباره طب سنتی شرکت کنند. این فضای تجربی به بازدیدکنندگان کمک می‌کند تا ارزش‌های فرهنگی و دانش پزشکی عامیانه مردم محلی را بهتر درک کنند. این همچنین یک روند گردشگری سبز و گردشگری تجربی است که بسیاری از مناطق به سمت آن حرکت می‌کنند و همزمان اقتصاد را توسعه می‌دهند و منابع و هویت فرهنگی را حفظ می‌کنند.

ترکیب تولید بالش‌های گیاهی و فعالیت‌های گردشگری اجتماعی، یک زنجیره ارزش بسته ایجاد می‌کند: از کشت گیاهان دارویی، فرآوری محصولات، تبلیغ برند، تا استقبال از گردشگران برای فعالیت‌های تجربی. هر مرحله، منافع اقتصادی مستقیمی را برای مردم به ارمغان می‌آورد، در حالی که جذابیت فو لونگ را به عنوان مقصدی در نقشه گردشگری تای نگوین افزایش می‌دهد. می‌توان دریافت که از یک محصول کوچک مانند بالش گیاهی، تعاونی دونگ تین داستان بزرگ‌تری را در مورد توسعه اقتصادی مرتبط با حفظ دانش عامیانه و گردشگری سبز آغاز کرده است.

منبع: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-hop-tac-xa-la-cau-noi-de-du-khach-kham-pha-van-hoa-ban-dia-10400166.html