در هفته آشپزی ایتالیایی در ویتنام، «جوانب چشایی خود را راضی کنید»

ایتالیا - کشوری با فرهنگ آشپزی متنوع و عمیق

با موضوع «از غذاهای ایتالیایی لذت ببرید: طعم‌های عالی با مواد اولیه سالم »، هشتمین هفته آشپزی ایتالیایی در ویتنام نه تنها فرصتی برای تجربه غذاهای سالم و اصیل ایتالیایی به عموم مردم می‌دهد، بلکه فرصتی برای کشف فرهنگ غنی آشپزی و ارتباط محصولات ایتالیایی با دوستی، مهمان‌نوازی و تغذیه سالم نیز فراهم می‌کند.

هشتمین هفته آشپزی ایتالیا با شعار «از غذاهای ایتالیایی لذت ببرید: طعم‌های عالی با مواد اولیه سالم» آغاز می‌شود.

ویتنام و ایتالیا - 2 کشور با غذاهای مشابه

دو سبک آشپزی رنگارنگ ویتنام و ایتالیا به خلق طعم‌های غنی آشپزی در جهان کمک کرده‌اند. مهم‌تر از دستور پخت‌ها، شباهت‌ها در سلامت رژیم غذایی و نحوه تهیه غذاها هستند. «با توجه به شباهت با ویتنام در استفاده منظم از سبزیجات تازه و همچنین نحوه حفظ تعادل تغذیه‌ای در رژیم غذایی روزانه، امیدوارم هفته آینده مورد استقبال بسیاری از دوستان ویتنامی قرار گیرد.» سفیر ایتالیا در ویتنام، مارکو دلا ستا، این مطلب را در یک کنفرانس مطبوعاتی که در ۱۳ نوامبر برگزار شد، به اشتراک گذاشت.

پیام هفته امسال بر شباهت‌های تغذیه سالم بین ایتالیا و ویتنام تمرکز دارد.

یکی از رویدادهای برجسته هفته آشپزی امسال، سمینار غذاهای تخمیری است: «رمزگشایی از اثرات هرگز ذکر نشده غذاهای تخمیری در زندگی روزمره». اگر ویتنام سس ماهی دارد، ایتالیا پنیر دارد... هر دو موادی هستند که طعم‌های خاص غذاهای دو کشور را دارند و هر دو از طریق فرآیند تخمیر میکروارگانیسم‌ها به دست می‌آیند. تخمیر را می‌توان یکی از اولین روش‌های فرآوری به کار رفته توسط بشر برای نگهداری مواد غذایی دانست.

این کنفرانس علاوه بر اطلاعات جالب، با دانش غنی اساتید صنعت فناوری مواد غذایی و متخصصان آشپزی در ویتنام و سطح بین‌المللی، مخاطبان زیادی را نیز به خود جذب کرد.

عموم مردم مشتاق یادگیری در مورد غذاهای تخمیر شده هستند.

پیام‌های معنادار درباره طعم و غذای سالم

هفته آشپزی ایتالیایی در جهان ابتکاری از وزارت امور خارجه ایتالیا است و سالانه در بسیاری از کشورهای جهان، از جمله ویتنام، برگزار می‌شود. در راستای روح هفته آشپزی ایتالیایی در جهان، موضوع هفته آشپزی ایتالیایی در ویتنام نیز پیام‌های معناداری در مورد دوستی، مهمان‌نوازی و تغذیه سالم بر روی میز غذاخوری ایتالیایی منتقل می‌کند.

سفیر ایتالیا در ویتنام، آقای مارکو دلا ستا به اشتراک گذاشت: «به عنوان یک رویداد سالانه، امسال می‌خواهیم پیام غذاهای سالم ایتالیایی را از طریق استفاده از تازه‌ترین و طبیعی‌ترین مواد اولیه و روش‌های فرآوری برای حفظ حداکثر مقدار مواد مغذی مفید برای سلامتی، به مخاطبان خود برسانیم. غذاهای ایتالیایی نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای سلامتی و تناسب اندام همه افراد نیز مفیدند.»

مهمانان به صحبت‌های آقای مارکو دلا ستا - سفیر ایتالیا در ویتنام - گوش دادند.

رژیم غذایی سالم مدیترانه‌ای ایتالیایی، فرهنگی با پیشینه‌ای عمیق است. بنابراین، هفته‌ی آشپزی امسال این فرصت را به عموم مردم می‌دهد تا از طریق نمایشگاه «مزه! ایتالیایی‌ها و آشپزی ۱۹۷۰-۲۰۵۰» - «لذت آشپزی، مراقبت از خود و دیگران سر سفره یک فرهنگ است» - سیر تکامل غذاهای ایتالیایی را بررسی کنند.

این نمایشگاه نه تنها بر غذاها و روش‌های پخت و پز تمرکز دارد، بلکه به بازدیدکنندگان نگاهی پانوراما از کشاورزی، دامداری، تنوع غذایی، چالش‌های زیست‌محیطی و بهداشتی در صنعت آشپزی و بسیاری از دیدگاه‌های جالب دیگر پیرامون موضوع آشپزی و فرهنگ ایتالیایی ارائه می‌دهد. ماسیمو مونتاناری و لورا لازارونی، متصدیان مشترک نمایشگاه، این جمله را به اشتراک گذاشتند: «طعم ایتالیا فقط داستانی در مورد غذا نیست، بلکه در مورد زندگی، عشق و روحیه‌ی به اشتراک گذاشتن است. ما می‌خواهیم تجربه‌ای فوق‌العاده، نه تنها برای حواس، بلکه برای قلب و روح همه، به ارمغان بیاوریم. »

پیام از رویداد نمایشگاه - "لذت آشپزی، مراقبت از خود و دیگران سر سفره یک فرهنگ است"

نمایشگاهی غنی از محتوا، هفته‌ای پر از تجربیات غنی و غذاهای ایتالیایی عمیق. هفته آشپزی ایتالیایی ۲۰۲۳ به پایان رسیده است و مطمئناً سفری جدید از اکتشاف با دیدگاه‌های متنوع‌تر را برای دوستداران غذا در ویتنام آغاز می‌کند.

برای کسب اطلاعات بیشتر و از دست ندادن رویدادهای جالب آینده، از خوانندگان دعوت می‌کنیم به صفحه طرفداران سفارت ایتالیا در ویتنام توجه کرده و آن را دنبال کنند:

فیسبوک: https://it-it.facebook.com/ItalyinVietnam/

لینک منبع