زمانی صدف دریایی بیچ هو یک غذای ویژه و طلایی در دهکده غذاهای دریایی بود که ثروتمندان به دنبال آن بودند، اما اکنون دیگر قیمت آن پایین آمده و قیمت آن به شدت کاهش یافته است.

۱. صدف آبالون بیچ هو چقدر ارزشمند است؟

صدف آبالون ببر آبی به عنوان "پری دریایی آریل" اقیانوس سرد جنوبی در نظر گرفته می‌شود زیرا دارای پوسته‌ای بسیار چشم‌نواز به رنگ سبز زمردی است و در هیچ جای دیگری از زمین زندگی نمی‌کند. آب‌های بکر قطب جنوب با دمای بسیار سرد به اقیانوس جنوبی استرالیا می‌ریزند، همراه با محیطی تمیز و آب خالص که شرایط رشد صدف آبالون ببر آبی را فراهم می‌کند.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 1.

روند رشد صدف آبالون بیچ هو نیز زمان زیادی می‌برد. ۳ سال طول می‌کشد تا از ۵ گرم به ۱۵۰ گرم برسد. بنابراین، صدف آبالون بیچ هو بسیار ارزشمند و کمیاب است.

مدت‌هاست که صدف دریایی بیچ هو به صورت تازه، منجمد یا کنسرو شده با قیمت‌های بسیار گران از استرالیا به ویتنام وارد می‌شود. با این حال، اخیراً بسیاری از فروشگاه‌های غذاهای دریایی تخفیف‌های زیادی برای این کالای لوکس ارائه می‌دهند.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 2.

یک فروشگاه غذاهای دریایی در منطقه ۱ شهر هوشی مین، ۲۰٪ تخفیف برای صدف آبالون بیچ هو ارائه می‌دهد، قیمت آن اکنون کمی بیش از ۱.۴ میلیون دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، برای ۷ تا ۱۰ عدد در هر کیلوگرم. بنابراین، ۱ صدف آبالون بیچ هو فقط حدود ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد.

به گفته آقای نام - نماینده فروشگاه، قیمت صدف دریایی به این دلیل اینقدر کاهش یافته است که این محصول اکنون از جاهای زیادی وارد می شود، بنابراین قیمت آن رقابتی تر است. این نوع صدف دریایی سبز را می توان به راحتی در فروشگاه های بزرگ و کوچک غذاهای دریایی در سطح شهر، حتی به صورت آنلاین، پیدا کرد.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 3.

حدود ۱-۲ سال پیش، صدف آبالون بیچ هو وقتی که قیمت آن تا ۴.۲ میلیون دانگ ویتنام برای ۷-۸ قطعه در هر کیلوگرم رسید، تب و تاب زیادی در بین ثروتمندان ایجاد کرد، حتی نوع ممتاز آن که ۱-۲ قطعه بود، تا ۷ میلیون دانگ ویتنام در هر کیلوگرم قیمت داشت. اما اکنون بسیاری از فروشگاه‌ها صدف آبالون کوچک را وارد می‌کنند که بسیار ارزان‌تر است، بنابراین مورد توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان قرار گرفته است.

طبق یک نظرسنجی، صدف تازه Bich Ho در حال حاضر با قیمت ۱.۴ تا ۲.۲ میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای حدود ۱۰ عدد در هر کیلوگرم به فروش می‌رسد. همچنین محصولات منجمد با همین اندازه در جعبه‌های زیبای ۱ کیلوگرمی بسته‌بندی می‌شوند که به عنوان هدایای لوکس استفاده می‌شوند و قیمت آنها از ۸۰۰۰۰۰ تا ۱.۵ میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است.

یک فروشگاه غذاهای دریایی دیگر در دا نانگ، تخفیفی برای یک بسته ۴ تایی صدف آبالون استرالیایی بیچ هو، تنها با قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دونگ، در نظر گرفته است. این فروشگاه اعلام کرده است که برای فروش بیشتر و معرفی صدف آبالون به مشتریان بیشتر، تخفیف شگفت‌انگیزی روی این کالا ارائه می‌دهد.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 4.

صدف آبالون بیچ هو نه تنها از نظر ظاهری زیبا است، بلکه کیفیت گوشت فوق‌العاده‌ای دارد، گوشت ضخیم و سفت، بافت نرم و صاف، طعم ترد تازه، طعم شور اقیانوسی و گوشت سفید مرواریدی. صدف آبالون بیچ هو بهترین گزینه برای استفاده به عنوان ساشیمی است، زیرا در این صورت می‌توانید تمام طعم اصلی این غذای دریایی را حس کنید.

خانم نگوک لین ( هانوی ) با دیدن قیمت مناسب، صدف آبالون بیچ هو را نیز سفارش داد. او گفت: «من قبلاً هرگز صدف آبالون درست نکرده‌ام، بنابراین به مغازه سفارش دادم که دو غذا درست کند: صدف آبالون کبابی با ساتای و فرنی صدف آبالون. گوشت صدف آبالون جویدنی و ترد است و هر چه بیشتر بجوید، شیرین‌تر و نرم‌تر می‌شود.»